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Carne con i funghi in salsa di panna: una ricetta. Carne con funghi in salsa di crema al forno, in multivarka in pentola

Qualunque cosa si sceglie di memorizzare o di mercato carne con funghi in salsa di panna, risulta sempre perfetto. Anche se avete acquistato accidentalmente un pezzo di non troppo giovane animale, duro, non lo farà. A carni sgonfiando illuminano a causa di funghi colori gusto sottile. Inoltre, tutti gli ingredienti principali di un piatto, perfettamente combinati con una varietà di spezie e fare amicizia con molti extra piacevoli. ambito completo per fantasia culinaria: è possibile aggiungere le prugne, patate introducono, arricchiscono la composizione di frutta e verdure estive.

Stroganoff di manzo con funghi

Il più famoso piatto di carne bovina – questo è, naturalmente, alla Stroganoff. Prodotti lattiero-caseari ammorbidisce le fibre resistenti che anche solo cucinare spesso devono trascorrere ore. Un manzo con funghi in salsa di panna esce ancora più tenera e succosa, con una sufficiente quantità di funghi sarebbero budino indipendente e allettante. Se si parte dal presupposto di più e guarnire può essere limitata a un piccolo numero di loro – per esempio, un quarto di un chilo a 700 grammi di carne di manzo. Per cominciare con i funghi (se non si ha accesso a funghi selvatici, se c'è, essi dovrebbero essere trattati in base al loro tipo) vengono puliti, tagliati abbastanza grandi fette e un po 'stufato – fino a quando ci si ferma per lasciare che il succo di frutta, ma che è già rilasciato non completamente evaporare. strisce allungate di manzo tagliate, aggiungere un po 'di sale e velocemente fritto nel burro solo per una bella crosta afferrato. I pezzi sono rimossi, e al loro posto messo e soffriggere la cipolla tritata. Una volta fritto diventa trasparente, versato pinta anticipo cotto tazza brodo crema densa e, dopo aver raggiunto uniformità, due cucchiai di farina. Insieme, lentamente bollita per circa dieci minuti, ad addensarsi, poi prevista di manzo con funghi. Raccolti un mucchio di carne con funghi in salsa di panna aromatizzata con pepe bianco e sale (si può mettere e altri condimenti) e spento per un'altra mezz'ora.

Pollo con funghi in salsa di panna

In linea di principio, si può prendere qualsiasi degli uccelli, tutti i gusti sono notevoli. Tuttavia, al seno particolarmente indicato – la carne con funghi in salsa di panna semplicemente sciogliersi sulla lingua, e trasformarlo dire non è più che il filetto duro, asciutto e insapore. carne di prima trasformati: un chilo di seni, tagliata a cubetti, sale e podperchennoy, paneer con farina e fritto ad una bella "scottatura". Pezzi rimossi con un mestolo forato e sostituiti da due cipolle tritate. Dopo circa cinque minuti di tostatura loro di versare una pinta di funghi (poco meno di un chilo). Tuttavia, funghi e cipolle languono circa sette minuti, e poi tornò ai dadi di pollo pan, mezzo litro integrato di media crema grassa stufato di ore e un quarto. Cinque minuti prima di rimuovere il piatto viene salata, miscela di peperoni e aneto aromatizzato.

Pentole – sul tavolo!

Carne di coniglio con i funghi in salsa di panna in una pentola – è qualcosa che può essere presentato per una vacanza, ma si può preparare una cara famiglia durante la settimana, al fine di ricordare che lo ami. Un chilo di medie dimensioni coniglio tritato o della notte imbevuto di acqua ordinaria o un paio d'ore marinate in qualsiasi composizione (in succo di limone o di pomodoro, salsa di soia, miele e così via. D.). 200 grammi di funghi bianchi congelati due volte bollite e finemente crollare. Tre spicchi d'aglio tagliati a fette, cipolla – anelli quarti, due di medie dimensioni carota rub. Secondo piatto è distribuito coniglio, salate, collocato su di esso funghi in cima – verdure. Mezzo litro di panna viene diluita con lo stesso volume di acqua, ogni tazza è sormontata da tre quarti e posto in un forno per 40 minuti (contenitori qualsiasi dimensione – può, e un'ora).

Gourmet Julien

Ricetta di carne con funghi in salsa di crema non implica necessariamente una determinata zona della carcassa. A volte è molto più interessante di prendere un pezzo per esempio non standard lingua di manzo. Il piatto andrà a finire, ovviamente, non tutti i giorni, ma incredibilmente delizioso. Terzo chilo lingua bollita (per è richiesta acqua salata), viene rimosso dalla pelle, è tagliato strisce sottili e fritta nel burro. Separatamente, già in olio vegetale, tritato pripuskayut funghi nella stessa quantità come la lingua, con un paio di lukovok tritato. Al termine di due ricaricate spicchi d'aglio schiacciati, sale e pepe bianco. In una piccola padella viene riscaldata con un cucchiaio di olio in esso due cucchiai di farina fritta e versare mezzo bicchiere di panna acida. Avendo liscio, versata in cocottes, dove gli strati sono posizionati lingua e funghi. E 'riversato sulla parte superiore del formaggio grattugiato – e in forno fino a una crosta marrone. Ci sono sicuramente caldo!

"Caprice" in Estonian

Preparazione, ancora una volta, in un forno, ma richiede un pretrattamento in padella. È necessario prendere il maiale fuori del rachide cervicale. Una libbra di carne viene tagliata come braciole, solo piccola, martello obstukivaetsya sotto la pellicola viene cosparsa di sale e spezie selezionate e fritti – in fretta, non fino a quando non è pronto, solo per la bella e forte crosta. All'interno otbivnushki deve rimanere cotto a metà. Maiale è spostato in una teglia e deposto in una vaschetta grandi fette di eventuali funghi (piccolo può essere messo da utilizzare interamente), e un abbastanza grandi cubi di due lampadine. Al molto elevato calore è fritto (circa cinque minuti), poi versato un quarto di tazza di brandy, rum o brandy, e pochi minuti dopo evaporazione – un terzo di litro di panna acida basso contenuto di grassi, mescolati con bar grattugiata di formaggio olandese (150 grammi). Quando il composto si addensa, si versa in uno stampo, carne e funghi in salsa di panna è spruzzato in un forno timo sminuzzato e posto in un forno per quindici minuti. Dopo la degustazione di questo piatto, non si vuole guardare dopo le altre ricette.

multivarka di maiale

Come sempre, l'apparecchio riduce il fastidio di cucinare piatti è piaciuto quasi raddoppiato. Per cucinare la carne con funghi in salsa di panna in multivarka in modalità cottura fritti semiring tre lukovok e 200 grammi di funghi. Poi ha aggiunto di maiale cunei libbra, impanati nella farina, mescolata con il sale e condimenti. Quando arrossato – versare mezzo bicchiere di basso contenuto di grassi panna acida e un bicchiere di acqua minerale frizzante, ha aggiunto (se necessario) le spezie e Lavruska. la modalità di soppressione viene eseguito per mezz'ora – e si è pronti a chiamare per la cena.

Con una corretta conoscenza di come cucinare la carne con funghi in salsa di panna, si può piacere ai vostri cari yummy praticamente ogni giorno.