Gamberi tigre. La ricetta per la delicatezza

Gamberetti – piccoli decapodi di crostacei, che abita il sale e l'acqua dolce del nostro vasto pianeta. Grazie alla loro luce, ma allo stesso tempo alla carne nutriente, sono profondamente incorporati nella cucina nazionale della maggior parte dei popoli del mondo. Tuttavia, anche con una diffusione così diffusa di piatti con gamberetti sono ancora considerati una delicatezza. Prendiamo in considerazione diverse opzioni per la preparazione di questi crostacei.

Gamberetti tigre fritti

La ricetta di questo piatto è molto semplice nell'esecuzione, e grazie al numero minimo di ingredienti e al metodo più comune di preparazione, il sapore raffinato di questi crostacei è pienamente rivelato.

ingredienti

• 1 confezione di tigre gamberi (500 g);
• 100 g di burro;
• 3 denti. aglio;
• Pepe macinato rosso;
• 1/2 limone;

preparazione

1. I crostacei, senza screziatura preliminare, stavano su una teglia asciutta calda con uno strato sottile in un gambero. Coprire i piatti con un coperchio e friggere a fuoco medio fino a quando l'umidità viene rilasciata. Scaricare il liquido e continuare la cottura finché l'umidità non scompare completamente.
2. Mettere un pezzo di olio e, mescolando di tanto in tanto, friggere con il coperchio aperto. Appena i gamberi tigre, la cui ricetta è descritta qui, saranno ricoperti di un delizioso blush d'oro, il piatto può essere considerato quasi pronto.
3. Alla fine, aggiungete l'aglio tritato, il pepe rosso e mantenete sul fuoco per un paio di minuti. Preparate i gamberi fritti messi su un piatto e versateli con succo di limone.

Gamberetti di tigre in crema di cavolfiore

E qui è un altro modo di cucinare gli abitanti delle profondità del mare. Questa opzione è adatta per una cena leggera. Carne di denaro cucinata per un paio di gamberi in combinazione con una crema ariosa di cavolfiore – la magia e solo!

ingredienti

• 8-10 tigre gamberi;
• 400 g di cavolo colorato;
• 2 tabella. Cucchiaio di succo di limone;
• 150 ml di latte;
• 3-4 rametti di aneto, prezzemolo;
• sale.

preparazione

1. Nella tazza di un vapore, posare i gamberetti della tigre (la prescrizione presuppone la presenza di questo miracolo della tecnica). Per la prontezza completa, basta tenersi lì per 6-8 minuti. Togliere il carapace e sbarazzarsi della vena intestinale.
2. Nel latte bollente, abbassato il cavolfiore, smontato in infiorescenze. Cuocere 3-4 minuti fino a cottura. Battere con un frullatore in uno stato di purea uniforme. Aggiustare di sale. Aggiungere il succo di limone.
3. Preparare la crema su un piatto di servizio, posto sui gamberi tigre a vapore superiore , la cui ricetta è stata descritta. Il cibo dovrebbe essere servito caldo sul tavolo.

Salsa di gamberi

Il gambero può essere servito non solo come uno spuntino, ma anche come additivo al piatto principale in forma di salsa delicata.

ingredienti

• 250 grammi di gamberi;
• 1 tavola. Un cucchiaio di farina;
• 200 ml di crema 10%;
• 100 grammi di panna crema;
• 1 pizzico di basilico e origano.

preparazione

1. In acqua salata bollite i gamberetti fino a cottura. Raffreddare e pulire dalla copertina.
2. Crema a bollire. Sbattere, versare in farina, mescolare rapidamente e accuratamente.
3. Sciogliere la panna cremosa, aggiungendola in piccole porzioni.
4. Stagione con salsa di origano e basilico. Aggiungere il gambero.

È giunto il momento della tavola!

La salsa pronta si adatta perfettamente al riso o alla pasta, dando la tenerezza del piatto e la squisita piquancy.