Pepe e cavolo in inverno: un passo per passo ricetta foto

Quale migliore rotazioni a casa? Apertura in vaso inverno con verdure aromatiche, voglio godere di una parte dell'estate calda e colorata. Oggi parleremo di come cucinare i peperoni e cavolo per l'inverno.

Una ricetta classica

I prodotti che saranno necessari per questo piatto:

• peperone, meglio multi-colored – 5kg;
• cavolo bianco – 2,5 kg;
• carota media – 5 pezzi;.
• Aglio – 5-7 chiodi di garofano;
• aceto – mezzo litro;
• acqua – 2,5 litri;
• Zucchero – 45 g;
• Salt – 0,5 tazze;
• magra olio – 250 ml;
• foglia di alloro – 3-4 pc.

La selezione e trasformazione di ortaggi

Per iniziare la pulizia zaymomsya pepe. Laverà sotto acqua e interni uberom esecuzione (semi possono essere facilmente rimossi premendo nel gambo interno, e quindi tirando indietro). Dopo di che battere Pepper coltello. Dai rimanenti visceri liberarsi risciacquo ogni pepe sotto la pressione dell'acqua.

Ora si procede al taglio di cavolo. Dovrebbe essere solo bianco. Cavolo con una tonalità verdastra non deve essere utilizzato per questo scopo, in modo da non rovinare il gusto e colore del pezzo.

La maggior parte scelta ideale di bianco – tardo autunno o le prime gelate notturne. Fu durante questo periodo di cavolo, coperto dal gelo, perde la sua amarezza.

Quindi, il nostro ingrediente principale è lavato sotto l'acqua e shinkuem. Tagliare più finemente possibile. Carote mia, pulire e strofinare su una grattugia media (meglio dei nostri verdura arancione tagliate a strisce, in modo che non perde le sue proprietà benefiche). Aglio purificare e fatta passare attraverso un passaverdura aglio.

Per il nostro cavolo con pepe in inverno si è rivelato deliziosi, bianchi devono essere accuratamente schiacciare le mani. È quindi possibile aggiungere le carote, l'aglio e tutti sono accuratamente miscelati.

Quindi, prendere il peperone e la miscela farshiruem preparata.

Blanshiruem

Ora zaymomsya scottatura. In un tegame versare l'acqua, mettere sul fornello e aspettare fino a ebollizione. Il tempo è necessaria in modo che il peperoni ripieni di cavolo (per l'inverno la raccolta è un molto più ricca e più buono), diventano meno elastica, ma non molli. Questo salverà tutte le proprietà e il gusto delle verdure utili. 2-4 minuti saranno sufficienti.

salamoia

Salamoia deve bollire detta quantità di acqua. Dopo di che, aggiungere il sale, posaharit, aggiungere l'olio di semi di girasole, aceto e alloro. Mescolare. Se vi piace il cibo con un sapore dolce, la quantità di zucchero può essere aumentata. La salamoia deve bollire per 2-3 minuti. Poi si può iniziare a cucitura.

preparare vasi

Pepe e cavoli in inverno (ricette sono fornite in questo articolo) è stata impostata solo in vasetti sterilizzati. Per questi scopi possono essere utilizzati un forno a microonde (in acqua bollente versare terza banca impostare il tempo di 2-3 minuti), con la vaschetta caldaia doppio e t. D. coperchi devono essere sterilizzati. Essi possono essere gettati nella pentola di acqua bollente e lasciate cuocere per qualche minuto.

aggraffatura

Quando barattoli con i coperchi Sterilizzare possono deporre insalata. Poi le verdure sono abbeverati e laminati salamoia. Pronta I nostri peperoni e cavoli per l'inverno!

Per spuntino mantenuta il più a lungo possibile, deve nuovamente essere sterilizzato barattoli (30-40 minuti). Poi li avvolgono in una coperta calda e lasciato in quella posizione fino a quando non si raffredda.

Godetevi torsione fatta in casa!

Un'altra variante del cavolo lattuga invernale preforme

Per preparare un'insalata di cavolo per l'inverno con pepe, avremo bisogno di questi ingredienti:

• cavolo (necessariamente bianco) – 1 kg;
• bulbo cipolla grande;
• carota – 3 pezzi;.
• più grande peperone rosso bulgaro – 6 pezzi;.
• magra olio – 100 ml;
• sale – 25 g;
• 7-9% di aceto – 2,5 dell'arte. l.;
• di zucchero – '60

Ottenere alla preparazione di

Pepe e cavolo in inverno può essere cucinato un po 'diverso. cavolo Così shinkuem il più finemente possibile. Se possibile, è meglio utilizzare una speciale progettato per il questo articoli, soprattutto se prevede di implementare i peperoni e cavolo per l'inverno in grandi quantità. Quindi, pulire le carote e tagliatele a striscioline sottili. Cipolle tritate. Pepper esenti dai semi e tagliati ad anelli e mezzo.

Gli ingredienti sono stati miscelati a mano. Per il ripieno combinare sale, aceto, lo zucchero e il burro. Riempire insalata di cavolo (in inverno) con pepe e lasciare per diverse ore al fine di presentare un buon piatto e bagnato.

È quindi possibile tracciare sulle rive. Se il cavolo e pepe in inverno chiude i contenitori con coperchi devono essere sterilizzati. Se si vuole avere un contatto diretto l'insalata, i barattoli sigillati sono posizionati frigorifero. Mantenuto questo antipasto per circa una settimana.

Cavolo con peperoni in inverno. Ricetta con sedano

Per lui, abbiamo bisogno di:

• pepe – 500 g;
• cavolo bianco – 1 testa di media;
• grande cipolla;
• carota – 300 g;
• sedano – 100 g;
• Prezzemolo – un fascio;
• magra olio – 200 ml;
• sale – ½ cucchiaino;..
• 7-9% di aceto – 50 ml;
• di zucchero – 3 ore; l..
• peperone.

ottenere la cottura

Sedano, carote e pulito il taglio in strisce sottili. Cavolo shinkuem più finemente possibile e viene ammorbidito a mano. Tritare la cipolla. Pepper esenti dai semi e tagliati ad anelli e mezzo. Aggiungere il peperone, lo zucchero, il sale e mescolare il tutto accuratamente.

Lattine con coperchi sterilizzare. Nel forno a microonde riscaldare l'olio di semi di girasole (non dovrebbe essere caldo) e versarlo in un contenitore per la cucitura. Prossimo insalata decompongono e strettamente compattato esso. Coprire con un asciugamano e dare riposare per circa un'ora. Per cavolo con paprika (in inverno) sorgeva il più a lungo possibile, devono essere sterilizzati vasetti per 40 minuti e coperchi rullo. Buon appetito!

Ricetta cavolo pepe con l'aggiunta di miele

Quali prodotti abbiamo bisogno di comprare per cucinare questo piatto? Eccoli:

• cavolo – la metà;
• pepe di medie dimensioni – 8 pezzi;.
• grosse cipolle – 2 pezzi;.
• carote medie – 2 pezzi;.
• Aglio – 5-6 chiodi di garofano;
• miele – 40 ml;
• prezzemolo – 1 mazzetto;
• sale – 20 g;
• pepe, Lavruska, semi di senape;
• acqua – 1 litro;
• Zucchero – 85 g;
• aceto 7-9% – un terzo di vetro.

Ottenere alla preparazione di

Pepper risciacquo e pulito dall'interno. Blanshiruem per 2-4 minuti. Perez non dovrebbe essere troppo morbido. Carote tagliate in strisce sottili, cipolle tritare semicerchi, shinkuem cavolo modo più preciso possibile, aglio passato attraverso aglio schiacciatore, rvom prezzemolo. Tutti gli ingredienti sono miscelati a mano.

Farshiruem raffreddato peperoni cavoli ripieni. Sterilizzare vasetti, bollire in una pentola coperchio. Stendere insalata con la capacità, aggiungere la senape, il pepe, lavrushku. Dare stand.

Nel frattempo preparate la marinata al miele. Abbiamo messo bollire l'acqua, aggiungere il miele, aceto, zucchero, sale. Spegnere il fornello. Riempire ottenuto pepe marinata cavolo ripieno (in inverno). Sterilizzare per 10 minuti e arrotolare. Copriamo coperta calda e lasciare in questa posizione fino a che freddo.

Cavoli, peperoni, carote. Insalata per l'inverno in marinata di pomodoro

Per preparare questo piatto, è necessario acquistare i seguenti prodotti:

• cavolo bianco – 3 kg;
• peperoni – 3 kg;
• succo di pomodoro – 2 l;
• carota 3 pz.;
• prezzemolo – 2 fascio;
• magra olio – 400 ml;
• Zucchero – 200 g;
• sale – 90 g;
• 7-9% di aceto – 150 ml.

Iniziamo a cucinare

Pepe bulgaro lavato sotto l'acqua e purificato dai semi. Cavolo shinkuem modo più preciso possibile, tagliato in strisce sottili di carota, prezzemolo tritate finemente. Mescolare tutti gli ingredienti delle sue mani, esercitando una leggera pressione per lasciare che il succo di verdura. Aggiustare di sale e lasciar riposare per 35-45 minuti.

Purificata pepe riempimento farshiruem cavolo. Ora si procede alla preparazione del ripieno di pomodoro. Per fare questo, prendere la padella e versare il succo di pomodoro. Abbiamo messo sul fuoco e aspettare fino a ebollizione, aggiungere l'olio, sale, aceto e zucchero. Mescolare e far bollire per 25 minuti a fuoco basso.

Sterilizzare vasetti, bollire in una pentola coperchio. Insalata giaceva in un contenitore, versare la salsa di pomodoro. Rolls, coprire con una coperta e lasciare fino a che freddo.

conclusione

Va notato che il pepe e cavolo in inverno (le ricette che hanno considerato in dettaglio in questo articolo) può essere preparato in diversi modi. Tutto dipende la preferenza della padrona di casa e la sua famiglia. Ad esempio, se amate dolce torsione, quindi regolare la quantità di zucchero, se si preferisce più salato, poi – sale. Per quanto riguarda i piatti piccanti, si può opzionalmente aggiungere l'aglio e rosso peperoncino. Improvvisare in cucina e raduyte loro parenti. Buon appetito!