Dove utilizzato cipolline
Molto spesso nelle ricette di molti piatti presenti cipolle salamoia, è anche sempre utilizzato nella preparazione di kebab. Ma, purtroppo, non ogni donna ha un'idea di come per marinare correttamente, per distinguerlo buon gusto e ha dato il piatto un certo fascino.
Ad oggi, non esiste una ricetta specifica di marinatura questa cultura, ogni cuoco rende qualcosa di proprio. E 'solo notare che l'arco è di diverse varietà: tagliente, medio tagliente e dolce. A seconda delle varietà ha utilizzato un metodo specifico di marinatura esso. Così, in ogni caso, è necessario rimuovere l'amarezza (oltre a varietà dolci di cipolle). A questo scopo che splash ebollizione o marinata riscaldata.
Per ottenere le cipolle sott'aceto, è possibile utilizzare i seguenti tipi: cipolle, porri, scalogno o cipolla.
Se in salamoia bulbi di cipolla, si consiglia di utilizzare nella sua interezza. Si deve sapere che più piccolo è il capo, il più gustoso andrà a finire. Abbiamo bisogno di prendere due chilogrammi di Seva, duecento grammi di aceto di sidro di mele e miele e un litro d'acqua, e cinquanta grammi di sale. Cipolla è necessario pulire, lavare, mettere in vasetti e versare la marinata bollente. Quando questo riempimento è effettuato tre volte, dopo di che le lattine rotolano.
Se si desidera ottenere cipolline per uno shish kebab, fare un uso migliore di cipolle. A questo scopo viene pulito, lavato e posto in barattoli e poi pastorizzato e versata marinata 7-10 minuti, a seconda delle loro dimensioni, e quindi scorrere.
È anche possibile barbecue come marinata per usare il succo di ribes rosso. In questo caso, preso trecento grammi di succo di frutta, due chili di cipolle, un litro d'acqua, cento grammi di zucchero e cinquanta grammi di sale. brandelli di cipolla preparate, accatastati nelle banche e versato la marinata per tre volte a intervalli di cinque minuti, dopo di che le banche arrotolare.
cipolline – porri preparata come segue. E 'necessario separare le piume, lavarlo, goccia di un minuto in acqua bollente salata, ben messo in vasetti e versare la marinata, per cui la necessità di un centinaio di grammi di aceto di sidro di mele e zucchero, cinquanta grammi di sale. rimboccarsi le banche.
Se uno scalogno, esso viene purificato, immerso per alcuni minuti in acqua bollente e poi raffreddata. Quando tutta l'stechot acqua, lampadine messo in vasetti e versare la marinata calda, aggiungere i piselli di nero e pimento. Per la marinata preso tre bicchieri d'acqua, mezzo bicchiere di aceto, venti grammi di sale e zucchero.
Così, è diventato noto come una salamoia cipolle per insalata. Come si può vedere, non è troppo difficile, è necessario solo per determinare il grado di cipolle che verranno utilizzati nel piatto.
Così, cipolline possono essere utilizzati al posto del solito, utilizzato nella preparazione di varie insalate e piatti di carne, tra cui barbecue. Ancora una volta, ricordare la classica ricetta per il decapaggio cipolle di qualsiasi delle varietà.
È necessario avere un bicchiere d'acqua, sessanta grammi di aceto, tre cucchiai di zucchero e sale un cucchiaio di mezzo.
Cipolle puliti, tagliati ad anelli e collocato in un vaso. Acqua, zucchero e sale sono mescolati, portate a ebollizione e poi aggiunti l'aceto. Successivo versare cipolle preparati. Dopo diverse ore, il prodotto può essere utilizzato, e conservarla in un luogo fresco. Va notato che, prima la cipolla messo in insalata, è drenato e tritata.
Inoltre, questo marinata è adatto per altri ortaggi, come cavoli, peperoni, cetrioli e altri.
Così, utilizzando nella preparazione di vari piatti di cipolle sott'aceto, può non solo fornire loro buon gusto, ma molte proprietà utili, perché l'arco è portatore di un gran numero di sostanze nutritive che migliorano la salute umana.
