Filetto di manzo – ricette

piatti di carne – è sempre utile. Tale carne è considerata una dieta in vigore equilibrio di grassi, proteine, carboidrati e sali minerali. Non abbiate paura di aumentare di peso mangiando carne di manzo. Sì, è ricco di calorie. Ma, digerirlo, il corpo umano consuma un sacco di energia, in modo che i grassi dalla questo cibo non è in ritardo. Ma per i piatti erano deliziosi, è necessario selezionare correttamente la carne e poi cucinare in modo corretto. Forno è il manzo più adatto. Ciò si spiega con il fatto che parte del corpo dell'animale da cui viene tagliato la carne, quasi non sottoposto a stress. Come risultato di cottura filetto di manzo sono mai rigido.

Bistecche con i pomodori

Per quattro porzioni, avrete bisogno di circa un chilogrammo di carne. Manzo lavata filetto e dividere in pezzi di spessore di 1-1,5 cm. Leggermente respingono le cucina martello. Carne sale e pepe. Bistecche piegano in un piatto di vetro e lasciarli lì per mezz'ora. Si è tenuto a fare in modo da evitare l'effetto di "crosta di sale".

Poi, Portare ad ebollizione in un olio padella. E 'richiesto di circa cinquanta grammi. Immergere in esso e friggere le bistecche su entrambi i lati, per cinque minuti ciascuno. Dopo di che, la carne deve essere portato fino a piena disponibilità nel forno. La sua temperatura deve essere di almeno 170 gradi. Mettere le bistecche nella padella, li cuocere nel forno per 15 minuti.

Mentre filetto di manzo al forno ottiene la sua morbidezza e tenerezza, Preparare il sugo per lei. Tritare 6 spicchi di aglio, alcuni rametti di timo, e tre o quattro pomodori. Tutto ciò deve essere abbassata nell'olio rimasto da frittura bistecche, soffriggere a fuoco basso per 15-20 minuti.

Mettete la carne cotta dal forno su un piatto di grandi dimensioni. Aggiungere le bistecche alla salsa di pomodoro, aglio e timo. Servire a tavola.

Filetto di manzo è buono non solo dopo la cottura in forno. Inoltre, si scopre ottimo barbecue. Ma se è sbagliato per cucinare, che, come gli altri piatti dal filetto di manzo, può ottenere duro. Pertanto, si consiglia di utilizzare la nostra ricetta.

acqua minerale Spiedo

Lavare e tagliare in pezzi quadrati di carne. Ci vorranno circa 2 kg. Messo spiedi in un piatto, 5-6 cipolle tagliate ad anelli, aggiungere alla carne. Sale, pepe pepe nero. Bene tutto il mescolare. Infine aggiungere 0,5 tazze di acqua minerale tavolo. Che renderà morbida e manzo tagliata tempo di marinatura.

Manzo è adatto anche per bistecche cottura. La ricetta è molto simile alla loro ricetta bistecca (tranne che per lo spegnimento in forno). Ma solo carne arrostita può essere difficile. Per evitare questo, i pezzi rotti-off di manzo macerare per qualche ora in una salamoia costituita da acqua (1 litro), zucchero (0,5 tazze), sale (1 cucchiaino), mezzo succo di limone. Poi friggere in olio bollente bistecca a fuoco medio. Servite la carne con le patate possono essere. Ma non dimenticate di colesterolo: raccomandare bistecche, bistecche, barbecue per mangiare verdure crude solo. Buon appetito!