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Gnocchi di patate: ricetta

Nonostante il fatto che gnocchi di patate sono considerati il piatto nazionale ucraino cucina, le ricette sono i bielorussi, polacchi e di altre nazioni. Ottengono così abbondante che possano facilmente sfamare una famiglia numerosa. Essi si stanno preparando per diverse ricette diverse, il più interessante dei quali saranno presentati nell'articolo di oggi.

La versione classica

Secondo la tecnologia descritta di seguito può essere relativamente breve per fare una deliziosa e abbondanti gnocchi. La ricetta di questo piatto prevede l'utilizzo di una determinata serie di prodotti, la maggior parte dei quali sono sempre presenti in ogni cucina. Ma per evitare sorprese prima di iniziare il processo, controllare se avete a portata di mano:

  • Un paio di uova.
  • 5-6 patate grandi.
  • Paio di cucchiai di farina.
  • Sale, erbe e spezie.

algoritmo di cucina

Per rendere gustosi e nutrienti gnocchi di patate, è necessario rispettare rigorosamente la tecnologia consigliata. Lo stesso processo può essere diviso in fasi più semplici. Si dovrebbe in primo luogo prendere una patata. Si lavò, liberato dalla buccia e far bollire in acqua salata. tuberi Pronta viene convertito in purè e combinati con uova e farina. Tutti questi aggiungere un po 'di sale, condite con spezie e mescolare bene.

Dalla risultante forma salsicce pasta e affettare loro non troppo grandi pezzi. Quasi i prodotti finiti sono immersi in acqua bollente e cuocere circa cinque minuti. Subito dopo, si adagiano in uno scolapasta e attendere drenare il liquido in eccesso. Servite gli gnocchi di patate, la foto di che si possono vedere qui di seguito, con crema o cipolle fritte. Su richiesta del piatto è cosparso di erbe tritate.

opzione senza carne

Per preparare questo piatto sostanzioso e appetitoso, avrete bisogno di un po 'di tempo e un po' di pazienza. Anche a vostra disposizione dovrebbe avere tutti gli ingredienti necessari. Per la tua famiglia sono stati in grado di provare il digiuno gnocchi di patate, è necessario:

  • Coppia di testine di cipolle.
  • 4 patate grandi.
  • Un paio di spicchi d'aglio.
  • 100 ml di olio vegetale.
  • 6-7 piselli pepe nero.
  • Cucchiaio di semi di finocchio.
  • Sale e un po 'di farina.

sequenza di azioni

In una pentola piena di acqua bollente, aggiungere l'aglio, sale, pepe, semi di finocchio e un paio di cucchiai di olio vegetale. C'è anche tuffato patate spazzolato e far bollire. Cuocere le verdure vengono rimossi dalla padella e si trasformano in una purea. Il liquido in cui è stata preparata, filtrata attraverso diversi strati di garza, espressi 150 ml e combinato con una piccola quantità di farina. Tutti mescolare bene in modo da ottenere una massa omogenea smetanopodobnuyu.

Su una padella unta terzo olio vegetale residuo, arrostito cipolla tritata uno e collegarlo con purè. C'è anche versare il brodo in cui la farina è disciolto. Tutto è ben miscelati. La massa si versa la farina setacciata lentamente.

Dalla pasta pizzico fuori piccoli pezzi, rotolare salsiccia e tagliare le piazze. Il prodotto risultante viene fatta bollire in acqua bollente con aggiunta di cucchiaio salata di olio vegetale. Dopo qualche minuto si adagiano in un colino e in attesa di drenare il liquido in eccesso. Quasi pronta la ricetta gnocchi di patate con una foto che viene presentato in questo articolo corrente viene restituito al piatto. A questo è stato aggiunto cipolle al forno schiacciati e delicatamente agitata.

Opzione con carne

E 'soddisfacente, ma leggero abbastanza piatto è particolarmente vero nella calura estiva. Nella sua struttura ci sono additivi nocivi, quindi è possibile preparare non solo per gli adulti ma anche per i bambini. In tempo per presentare alla cena gnocchi di patate in anticipo andare al negozio più vicino per acquistare i prodotti necessari. In questo caso, è necessario:

  • 400 grammi di patate.
  • Paio di cucchiai di semolino.
  • 350 grammi di farina di alta qualità.
  • uovo crudo.
  • 250 grammi di pollo.
  • lampadina cipolla.
  • Sale, erbe e spezie.

Descrizione del processo

patate lavate e spazzolate bolliti in acqua salata, viene convertito in una purea e raffreddati. Nella massa raffreddata aggiungere un uovo crudo e semole. Tutto è ben agitata, cercando di ottenere la massima omogeneità.

Il futuro della pasta di patate viene versato nella farina setacciata anticipo. Tutto intensamente impastata per ottenere un morbido, un po 'si aggrappano al peso di palma. Chiavi in mano la pasta pulita da parte.

Anche se insisterà, si può prendere il ripieno di tempo. Per la sua preparazione in un miscelatore spazzolato schiacciato cipolla cruda e non lavato pollo. Tutto questo è salato, condito con spezie e versare una piccola quantità di acqua fresca filtrata. Pronto tritate di nuovo mosse e procedere alla fase successiva.

Con la presente patata pasta diffusione su una superficie piana cosparso con una piccola quantità di farina di frumento, e suddiviso in più porzioni approssimativamente uguali. Appiattire ogni pezzo. Nel mezzo di un torte ricevuti diffondere un cucchiaio di pollo tritato e il bordo con cura zaschipyvayut in modo da formare sacchetti. Quasi semilavorati laminati in palline e far bollire in acqua bollente salata fino ad allora, fino a quando iniziano a galleggiare in superficie. Subito dopo, Bates il fuoco al minimo, e sono in attesa per altri otto o dieci minuti.

gnocchi bolliti rimossi dall'acqua e posti in un colino. Appena drenare il liquido rimanente, lo spread prodotto su una padella calda e friggere nel burro. Servirli con panna acida, cipolla passerovannym, burro o salsa di pomodoro.