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Come cucinare la marinata di funghi? ricetta

Uno dei migliori pasti che possono essere preparati solo a casa, sono funghi marinati. Marinata per la loro preparazione possono variare, generalmente viene utilizzato per , acido citrico o acido acetico, zucchero e sale, nonché varie spezie. Sapori migliore marinare funghi tubolari, come il pioppo o bianco, ma può essere cucinato funghi, blewits e foraggio verde. La cosa principale che i funghi erano spessi e tarlate. Capiremo come preparare la marinata per i funghi. Può essere utilizzato per la cottura di cibi in esso, e per riempire dopo il pre-processing. Prendere in considerazione entrambe le opzioni.


Marinata di funghi: una ricetta per la cottura

Se si prepara la marinata, provarivaya insieme con i funghi, gli alimenti mantengono il massimo sapore e sostanze nutritive. Il sapore di un tale vuoto è ottenuto molto intenso e brillante, ma l'aspetto può essere frustrante. Marinare si fa buio, appare torbido e viscoso, si può vedere pezzi sono ripartiti durante cappelli o le gambe di cottura. Prima della cottura marinata per i funghi, la ricetta provvede ad inviare il prodotto in acqua fredda con il cucchiaino di sale e due grammi di acido citrico. Dal momento che i funghi non si ossida e scurire l'aria. Il prodotto preparato deve essere scartato in un colino, risciacquare più volte con acqua fredda ed evacuata. Poi si può iniziare a preparare la marinata per i funghi.

La ricetta è la seguente: per chilogrammo di funghi è necessario prendere un bicchiere d'acqua, aggiungendo un aceto e sale. Il rapporto tra acqua e aceto dovrebbe essere di 1: 1, e il sale sufficiente sarà di circa dieci grammi. posto pan con il pezzo nel calore ed essere latente per circa venticinque minuti, rimuovere periodicamente la schiuma e mescolando delicatamente. Una volta che i funghi cominciano a depositarsi sul fondo, è necessario aggiungere le spezie – pepe, cannella, chiodi di garofano, l'alloro, aneto, e due grammi di acido citrico e dieci grammi di zucchero. Nuovo tutti portare ad ebollizione, poi packagi immediatamente per vasetti di vetro, sterilizzati prima dell'inizio della cottura. Strettamente banche ukuporte coperchi puliti. Se la marinata non ha funzionato troppo, le banche possono versare acqua bollente. Riempire il loro bisogno di appena sotto il collo.

Marinata di funghi: una sola ricetta per la cottura

I funghi, cotti separatamente, poi basta inzuppato la marinata, girare a l'aspetto estetico e sapore meno intenso. Il lavaggio prodotto preparato acqua fredda, scolare e bollire in acqua salata. Periodicamente rimuovere la schiuma con un mestolo forato e spegnere il fuoco non appena i funghi si depositano sul fondo della padella. Rimuovere eventuali residui di liquido con un colino e mettere tutte le banche. In un mix padella smaltata separata due tazze di acqua, dieci grammi di zucchero e sale, alcuni grani di pimento, cannella e chiodi di garofano, acido citrico. Portare a ebollizione e aggiungere l'aceto cinque cucchiai 6%. Bollore e versate la marinata ancora caldo sulle banche già disposti ai funghi. Riempire i piatti hanno bisogno di un po 'sotto la parte superiore del collo. Successivamente si annidano barattoli con coperchio e sterilizzare il pezzo circa quaranta minuti in acqua bollente. ukuporte subito e conservare in un luogo fresco.