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Granchi bastoni Vici: composizione, calorica, produttore

Il primo a venire con i bastoncini di granchio giapponese. Questo è accaduto nel 1973. Il prodotto si chiama Kanikama ed è uno spreco compresso delle attività di pesca. In Russia, questi prodotti sono apparsi più tardi. Attualmente, questo prodotto è disponibile con marchi diversi. Ma il compratore di massa è più familiare granchio attacca Vici. Per avere un'idea di questo prodotto, devi imparare su di esso il più possibile.

processo di fabbricazione

Il prodotto è simile a bastoncini di granchio contemporanei, prodotti in Unione Sovietica a Murmansk, negli anni Ottanta. Poi GOST è un ripieno compressa a base di pesce e gamberi mangimi con l'aggiunta di additivi aromatici e aromatizzanti e coloranti vari. Oggi, il granchio popolare attacca Vici producono praticamente la stessa tecnologia.

L'intero processo consiste di diverse fasi:

  1. In primo luogo, nei mari bacini degli oceani Pacifico e Atlantico vengono raccolti pesci come il merluzzo, melù e merluzzo giallo.
  2. Il titolo è stato poi sottoposto a trattamento speciale e lavaggio. Il risultato è un trito "surimi". nome insolito del semilavorato viene prelevato dal famoso piatto giapponese, che viene preparato mediante congelamento e successiva macinazione gamberetti carne o pesce bianco.
  3. La massa risultante è gelatina prima congelato e poi effettuare eventuali additivi necessari e miscelando tutti convertiti in una miscela omogenea.
  4. Su impianti speciali rotolò nel serbatoio e al vapore.
  5. Il materiale in foglio raffreddata viene avvolto in un rotolo e poi tagliato in singoli sbozzati, dopo il confezionamento in una pellicola.
  6. Bastoni riempiti in confezioni di plastica.
  7. I sistemi di vuoto vengono evacuati e quindi sigillati.
  8. Successivamente, il prodotto è pastorizzato.
  9. Successivamente, i prodotti finiti sono per il congelamento (meno 18 gradi).

E dopo che granchio attacca Vici arriva nei punti vendita, e poi – sul tavolo per il consumatore.

applicazione pratica

Ogni cibo ha una propria area di applicazione. Ciò è dovuto alle sue caratteristiche, proprietà e caratteristiche aromatiche. Spesso Bastoncini di granchio Vici utilizzato per la cottura meravigliosi panini, panini leggeri e profumati e insalate di tutti i tipi. Inoltre, i pezzi di delicati tritati pressati a volte cotto in pastella. Si scopre il prodotto originale, come un panino caldo. Anche se è troppo freddo piuttosto gustosa. In alcuni casi, granchio bastoni vengono utilizzati come base per il ripieno. Essi avvolgono tutti i tipi di otturazioni. Questi prodotti sono ideali per le feste come spuntino. A volte, al contrario, si attacca in una miscela complessa avvolto, ad esempio, pita. hostess con esperienza può cucinare del granchio ordinaria attacca wonderful polpette mescolando miscela di torta schiacciata con formaggio grattugiato e semola. Questi prodotti sono molto popolari con i bambini. Sì, e qualsiasi adulto con piacere d'accordo indulgere in un paio di cotolette profumati come una colazione leggera. Alcuni artigiani anche prepararli zuppe fredde. Tutto dipende dalla volontà, capacità e la fantasia.

polpa di granchio

Sugli scaffali dei negozi nella confezione familiare a volte è possibile trovare un prodotto chiamato "polpa di granchio". Che cosa è e come è diverso dal solito per tutti i bastoni? Molti credono che tra questi prodotti non v'è alcuna differenza.

Esso ha sostenuto che la polpa di granchio – è i pezzi che rimangono in produzione dopo il taglio del rimorchio contorta in barre. Infatti, un tale prodotto può essere considerato un prodotto di scarto. Ma i produttori non sono d'accordo. Secondo loro, una miscela per la produzione di tali carni contiene un brodo. Di conseguenza, il prodotto finale è un più morbida e succosa. Infatti, prima che fosse così. Pezzi di carne in confezioni sottovuoto sono sempre sembrati per gustare un delicato e fragrante di bastoni dryish. Ora la qualità di entrambi i prodotti quasi uguali. Almeno una tale visione si è sviluppato tra i consumatori. Pertanto, per insalate e altri piatti in cui si desidera macinare i componenti, vale a dire l'acquisto di carne, perché è nei negozi, oltre a tutto ciò che viene venduto ad un prezzo inferiore.

fabbricante

Chi produce il famoso granchio attacca Vici? Il produttore e il cui proprietario è già diventato noto marchio – società lituana "Viciunai". E 'stata costituita nel 1991, subito dopo il crollo sovietico. Con sede nella città di Kaunas, ed i principali impianti di produzione si trovano nei tre ex repubbliche sovietiche: Lituania (Plungė), Estonia (Tallinn) e Kaliningrad (Sovetsk). La maggior parte della produzione dell'azienda viene esportato.

Nel corso degli anni, l'azienda lavora a stretto contatto con più di 36 paesi in tutto il mondo. I suoi uffici attuali si trovano in Estonia, Russia, Lettonia, Kazakistan, Ucraina, Polonia, Repubblica Ceca e Belgio. A parte i bastoncini di granchio, ai piedi del marchio Vici ha prodotto molti altri prodotti: pesce congelato e affumicato, così come i vari articoli di "polpa di granchio" (artigli, salsiccia). Oltre 25 anni di fruttuosa lavoro marchio Vici è diventato il punto di riferimento indiscusso in termini di qualità e di gusto squisito, e la società è riconosciuto come il più grande produttore di surimi, cucina di pesce e varietà di pesce in tutto il mondo.

La composizione del prodotto

Migliaia di persone ogni giorno disponibile nei negozi il pesce rosso e bianco originale. La maggior parte di loro, naturalmente, sanno che non ci sono i granchi. Ma questo desiderio di utilizzarlo negli alimenti non è perso. Tuttavia, molti ancora chiedendo da ciò che rende granchio attacca Vici. La composizione di questo prodotto composito è abbastanza varia.

Oltre surimi (pesce tritato), include: acqua, olio, sale, amido, bianco d'uovo, così come integratori alimentari:

  • coloranti (E120, 160c, 131);
  • sapore "crab", identico al naturale;
  • addensante (E407);
  • aroma e sapore esaltatori (E621, 627, 631).

Un ricco set di componenti chimici conferma ancora una volta la percezione nelle persone espressione popolare che durante la produzione di bacchette non fa male un granchio. Sì, e il pesce in questo prodotto in sé è incerto. Come è noto, surimi fatta dai rifiuti, in modo per parlare di un qualche tipo di gusto o di utilizzo non sono nemmeno vale la pena. Ma non si ferma acquirenti che sono disposti a diventare un prodotto popolare, concentrandosi esclusivamente sul suo nome.

additivi naturali

Tra la ricca gamma di prodotti della società nota ci sono casi che vale la pena pagare di più l'attenzione. Questa è una novità del marchio Vici – bastoncini di granchio con polpa di granchio naturale.

Non c'è davvero alcun inganno. La composizione del prodotto in realtà contiene una certa quantità di polpa di granchio. Tuttavia, non si può dire che questo è molto riflette nel suo gusto forte. Anche se c'è ancora luce, ma abbastanza piacevole aroma di gamberetti. Ma il prezzo di tali beni è di 2-3 volte superiore al normale. Tuttavia, la presenza di un tale additivo fa sì che molte persone a smettere di vostra scelta su questo prodotto. Naturalmente, perché ogni acquirente aspira inconsciamente a qualcosa di naturale. E non importa quanto di questo prezioso ingrediente in esso contenute. Al fine di aumentare la domanda di beni Maker rende la confezione corrispondente iscrizione, che attira naturalmente l'attenzione del compratore. Informazioni lavora come pubblicitaria aggiuntiva e alla fine porta al risultato desiderato.

Recensioni clienti

Oggi, probabilmente, non esiste una persona che avrebbe mai provato il granchio bastoni Vici. Commenti su questo prodotto ancora ambiguo. La stragrande maggioranza degli acquirenti confermano buona qualità e buone caratteristiche gustative del prodotto.

In genere tali aste sono elastici consistenza succosa e dolce odore gradevole. Ma a volte ci sono pacchetti in cui i prodotti sono sparsi quasi nelle mani della mancanza di umidità. Inoltre, negli ultimi anni, frequenti le denunce di avvelenamento dopo aver mangiato i pasti, che comprendeva bastoni di Vici. Questo ha portato i rappresentanti Roskontrolya guardare più da vicino i prodotti delle aziende rispettabili. I risultati sono stati deludenti. Per alcuni indicatori (troppo bassa quantità di proteine e la presenza di additivi chimici non dichiarati nella composizione), alcuni nomi di prodotti sono stati inseriti nella "lista nera" e sono vietati in vendita in Russia.

Il valore energetico del prodotto

Secondo i nutrizionisti, non è necessario parlare di un particolare vantaggio di bastoncini di granchio. Tuttavia, per la fabbricazione di questo prodotto utilizza il pesce crudo.

Ma i produttori non specificano che le fabbriche fanno filetto non surimi di cattura pesce fresco, come dovrebbe essere in posizione ideale. Come regola generale, utilizzato alimenti congelati o rifiuti generici. Essi sono accuratamente lavati per rimuovere film in bianco, ossa e altre sostanze. Il risultato è una carne di colore chiaro flessibile con un elevata capacità di gelificazione. Il prodotto finale si ottiene dopo l'aggiunta ad esso altri ingredienti della formulazione.

Ciò che è in questo caso il granchio calorico attacca Vici? A seconda del particolare prodotto, può essere 69-139,7 kcal. In linea di principio, si tratta di un bel po '. Bastoni con ipocalorica più adatti per l'uso quotidiano, in quanto la percentuale di surimi sopra. Pertanto, in tali prodotti meno dannosi "chimica". Questo dovrebbe essere preferito in questi casi e.