focaccia italiana: ricetta

Probabilmente, nel mondo moderno c'è un piccolo numero di persone che non conoscono il più famoso piatto italiano – pizza. Nei tempi antichi, questo piatto era considerato il cibo della gente comune e sembrava abbastanza primitiva. E 'stato un pane semplice, che delinea una abbastanza semplice riempimento – una varietà di spezie ed erbe aromatiche, aglio e olio d'oliva. In modo rurale della cucina era un po 'semplificata, e cuocere una torta con l'aggiunta all'impasto di olio d'oliva e aglio. Questo pane, e divenne il prototipo degli altri, non meno famosi piatti italiani – focaccia. Ricetta discusso qui di seguito.

Focaccia in cucina italiana è il pane tradizionale come il pane pita, e nel Caucaso, chapati in India e shelpek in Kazakistan. Ci sono molte opzioni per la cottura del pane focaccia, la ricetta di cui dipende il test. Può essere sia sulla base di lievito e acqua fresca o burro. Gli unici componenti costanti per focaccia sono l'olio d'oliva, farina e acqua.

Per quanto riguarda l'aspetto – la forma o spessore losanghe – regole chiare speciali. Pertanto, tutto dipende dal cuoco fantasia personale. Losanghe può essere circolare, ovale o quadrato, a seconda della aggiunta all'impasto di ingredienti aggiuntivi (latte e lievito) si tradurrà in una sufficientemente voluminosa e soffice pane, lievito e se non utilizzati, le torte sottili venire.

Un tocco speciale dà riempimento interno – formaggi, spezie mediterranee profumate (basilico, rosmarino, origano, timo), pomodorini e altri. Il risultato non è solo pane, ma qualcosa di simile a una pizza. Ecco perché il piuttosto piccola differenza tra i due piatti della nazionale di cucina d'Italia. Si ritiene che uno dei principali ingredienti della pizza, per la preparazione di un focaccia – pasta.

Focaccia con il formaggio è più comune in provincia della Liguria, nel nord Italia. Per dare un sapore più ricco, e ingredienti aggiunti, come erba cipollina, prezzemolo e pepe nero macinato.

Per regalarsi focaccia focaccia italiana, la ricetta può essere semplificata e utilizzato per la preparazione della pasta della pizza e i seguenti ingredienti:

• Due tipi di formaggio (formaggio, formaggio o qualsiasi altro tipo di formaggio) (100 g);
• condimento "erbe italiane" (a piacere);
• aglio (1 spicchio);
• olio di oliva (100 ml);
• pepe nero.

Vediamo come fare focaccia.

L'acqua calda mettere il lievito 8g e la soluzione è stata lasciata 10-15 minuti. Poi, in una ciotola a parte versare 750 g di farina di pre-setacciata e versarlo in acqua con il lievito, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale. La massa risultante vymeshivat iniziare aggiungendo una piccola quantità di olio di oliva. Successivamente, circa 1 ora a stare dare pasta.

Dopo l'impasto del presente, sulla pasta di cottura lubrificato e diffondere le braccia attribuiscono ad una forma rettangolare.

La torta spolverata risultante pepe nero, condimento, formaggio a pasta dura (grattugiato e tagliati a cubetti) e aglio (schiacciato attraverso stampa) mescolato con olio d'oliva.

Allora avete bisogno di una mano spingere delicatamente il ripieno e lasciare l'impasto a riposare per 15 minuti. Come si vedrà che l'impasto sale, esso può trasmettere a 20 minuti in un forno preriscaldato a 200 gradi.

Quando sei pronto ricetta focaccia che abbiamo descritto in questo articolo, sarà possibile rompere le braccia e servire. Buon appetito!