stufato di anatra, ricette

carne di anatra è una prelibatezza a base di carne, spesso si verificano sul tavolo gli abitanti di città e villaggi. E 'spesso usato come mezzo, che espelle dalla malattia corpo, purifica e rafforza. Consiglia carne di anatra a bassa temperatura, corpo indebolito, sudorazione notturna, tosse, spermatorrea, edema, secchezza alla gola, ascite, la sete, la sedia stretti etc. Ma ci sono controindicazioni – per la diarrea, così come il mal di schiena.

Anatra in umido con rotoli di cipolla

Al fine di preparare un piatto gustoso, avrete bisogno di due chilogrammi di fresca carne di anatra, uno o due cucchiai di olio vegetale, quindici cipolle medie, pepe nero.

Per preparare la pasta 450 gr di farina, cucchiaino di sale il sesso, un uovo, 210 ml di acqua.

Anatra lavato, tagliato a pezzi. In grande bollitore versare l'olio vegetale puro, mettere la carne indietro, sbriciolare la cipolla, pepe, sale.

Così lo spezzatino d'anatra nel loro brodo per quaranta minuti.

Poi versare acqua bollente (acqua per due centimetri dovrebbe coprire la carne). E lasciate cuocere per circa un'ora.

Si procede alla preparazione di pasta (polpetta). Se lo si fa in una macchina del pane, è necessario mettere tutti gli ingredienti e accendere i "gnocchi" per una ventina di minuti.

Fino a quando la vostra pasta è impastata, fare alcune cipolle. Pulire tutte le cipolle e tagliarle loro anelli, sale e pepe. Ora stendere la pasta risultante in un grande cerchio e distribuirlo uniformemente sulla cipolla tritata. Successivamente, stendere la pasta con il ripieno in rotolo e tagliarlo in parti uguali, come "gnocchi". Quindi aggiungere la cipolla ai rulli di carne, posto fuoco alto e cuocere, scoperto, fino ad allora, fino a quando l'acqua è evaporata (circa mezz'ora).

Ora, creare il tuo piatto: prima stufato d'anatra, ed i suoi rotoli di cipolla.

anatra brasata con funghi e bianco.

Sarà necessario preparare un anatra, 200 grammi di funghi bianchi, 100 grammi di cipolla, 50-70 grammi di grassi, un po 'di farina, un cucchiaino di pepe rosso, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, un po' di pepe nero e fragrante, un po 'di timo, noce moscata e sale .

spezzatino anatra, una ricetta che viene qui descritto, è molto gustoso e adatto per tutti i giorni così come per la tabella di festa.

Così pulito, sventrato e la carne d'anatra tagliata con pezzi di medie dimensioni. Fate sciogliere il grasso in una padella, soffriggere la cipolla in esso, aggiungere la carne, poi condite con sale e pepe anatra. E 'importante mettere la carne di anatra nel suo brodo.

Ora attendere che il succo è evaporato, cospargete le fette di carne di anatra con farina e friggere su tutti i lati. Quindi aggiungere ai funghi bianchi Concentrato di pomodoro pan e pre-affettato (fette devono essere piccole), poi versare un po 'caldo, e l'acqua ancora meglio caldo, aggiungere al gusto del bianco e pimento, cospargere una piccola quantità di timo e noce moscata grattugiata, la copertura tuste e altri 30-40 minuti.

anatra brasato con i funghi è delizioso con riso bianco o patate.

stufato di anatra con cavolo

Per questo piatto sarà necessario anatra dvuhkilogrammovy, mezzo chilo di cavolo crauti, quattro lampadine, quattro cucchiaio di zucchero, un cucchiaio miscela di erbe.

Lavare l'anatra, asciugateli e tagliarlo a pezzetti. Ora strofinare la carne con spezie, sale e lasciate marinare. Cipolla tagliata mezzo anelli, friggere in olio vegetale e mescolare con crauti, spezie e zucchero. Aggiungere il brodo o acqua e lasciate cuocere finché il cavolo è bollito fino a un terzo. In questo momento, friggere i pezzi di anatra su entrambi i lati, aggiungere il cavolo e mandare in forno preriscaldato (160 gradi) e mezza a due ore.

Un consiglio: quando si cucina carne di anatra, aggiungere un po 'di sale, per cui il brodo è delizioso.

Nei abbiate paura di provare cose nuove. Buon appetito!