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Bistecca di carne macinata in pastella, fritto in padella

Bistecca di carne macinata, un molto più morbida, più tenera e più gustoso gli stessi piatti, ricavato da un unico pezzo di carne. Tuttavia, è importante notare che il processo di preparazione di una cena così particolare richiede molto più tempo. Dopo l'ingrediente principale prima di friggere nel grasso profondo dovrebbe essere tagliato finemente le verdure o carne macinata.

Bistecca di carni macinate: gli ingredienti necessari

  • magra di manzo – cinquecento grammi;
  • grasso di maiale – cinquecento grammi;
  • cipolle – tre grandi teste;
  • uova di gallina – due pezzi di grandi dimensioni;
  • Leek – un paio di frecce;
  • Farina di frumento – tre o quattro grandi cucchiai;
  • pangrattato – mezza tazza;
  • Olio di girasole – un bicchiere (per friggere);
  • sale – cucchiai da dessert mezzo;
  • pepe ed erbe fresche – a piacere e il desiderio.

Bistecca di carni macinate: un processo graduale di cottura

Per rendere il ripieno misto, è necessario prendere un chilo di grasso di maiale e manzo magro. Essi devono essere ben lavati e tagliati a pezzi grossi. Successivamente, si raccomanda di elaborare tritacarne, ma se si desidera, può essere tagliato con un frullatore e taglienti coltelli-ugelli. Analogamente, è desiderabile tagliare e tre grandi cipolle. Poi la miscela risultante ripieno ben richiede mani di pepe aggiungendo, le erbe tritate, sale, porro tritato e un uovo sbattuto.

Il processo di preparazione della pastella

Come sapete, bistecca naturale tritato prima di friggere necessariamente essere completamente immersi nella pastella. Questo è il motivo per un simile piatto di carne macinata è necessario anche per preparare la pastella. Per fare questo, sbattere un uovo, aggiungete il sale e un po 'di olio vegetale, quindi mescolare accuratamente, utilizzando tre o quattro grandi cucchiai di farina di frumento. Vale la pena notare che la pastella dovrebbe girare viscoso e ben incapsulare le verdure tritate con la carne.

Steak di carni macinate: la formazione e la doratura piatti fritti

carne macinata cotto deve essere presa nella quantità di tre o quattro cucchiai grandi e arrotolare una palla, per combattere contro di lui fuori su un tagliere. Poi è necessario appiattire la carne in modo che esteriormente assomigliava a un vero e proprio bistecca. Semilavorati prodotto deve essere completamente immersa in pastella di uova e quindi scorrere rapidamente nel pangrattato e subito immerso in una padella calda con olio di girasole bollente.

Come regola, questo piatto viene preparato velocemente, come per la piena morbidezza del macinata necessario tenere fritti per cinque o dieci minuti. Obzharivaya schnitzel da tutti i lati, essere sicuri di fare in modo che non è bruciato, ma appena rosolato.

Corretta alimentazione per cena

Servite questo piatto in tavola è raccomandato in casa e un bel piatto decorato con foglia verde lattuga. Così, avrete una deliziosa bistecca, morbido e tenero. Ricetta con piatti di foto, che è dato in precedenza, può essere utilizzato per la formazione come una festa di vacanza, e per la consueta cena di famiglia. Tuttavia, per offrire agli ospiti una cotoletta di carne raccomandata insieme ad un delizioso contorno.