Ricetta per brodo vegetale

Molte persone vogliono imparare una ricetta universale per brodo vegetale, che sarebbe venuto a gustare tutti in famiglia. Tuttavia, come cucinare la minestra di verdura a destra, non tutti sanno.

Pertanto, in questo articolo vi diremo come cucinare zuppa di verdure, e pubblicare le ricette più interessanti.

Così, il più semplice e la versione standard di fronte a voi:

Uno e mezzo di litri di acqua, sedano, radice di prezzemolo, 1 carota, olio vegetale – 1 cucchiaio. Una cipolla, condire a piacere, sale, erbe – tutti gli ingredienti che avete bisogno di preparare un bel brodo.

Per iniziare a bollire l'acqua. Poi ci tiri radici di sedano e prezzemolo. Aggiustare di sale. Dopo 15 minuti, è necessario aggiungere gli altri ingredienti. Durante questo tempo ne avete bisogno per preparare: lavare accuratamente con le cipolle e le carote, sbucciare e tritare finemente la cipolla, carrot grate. Carote e cipolle soffriggere a fuoco basso. E 'stato solo dopo la frittura loro di aggiungere alla zuppa. Poi la stagione con le spezie d'acqua a vostra discrezione. Se cucinare la minestra per scopi medicinali, è meglio non utilizzare il condimento e la quantità di sale per limitare al minimo. Far bollire il contenuto della padella per altri 15 minuti. Allora è consigliabile filtrare piastra. Prima di prendere il brodo di mangiare, è necessario tagliare i verdi.

Ma il brodo vegetale, di regola, non mangiare nel nudo. Spesso costituiscono la base per una minestra di verdure. Ricette di alcuni di loro e noi vi dirà in modo che si può sapere perché avete bisogno di un brodo vegetale e come usarlo in cucina.

Al fine di rendere più interessante, abbiamo trovato le ricette delle cucine di diversi paesi. Così, per la preparazione di un brodo vegetale, si può viaggiare in tutto il mondo – in termini di cibo, naturalmente. Il primo paese in cui abitano – Germania.

Lì, nel brodo vegetale cucinare zuppa di patate con cumino. Per iniziare, preparare il brodo vegetale (ricetta brodo vegetale abbiamo citato sopra), dopo il filtro, avviare cucinare zuppa: patate tagliate a metà, gettati nel brodo bollente, aggiungere fino allo stesso cumino. Quando le patate sono cotte, la pentola può essere rimosso dal fuoco. Resta solo da purea di patate. Sale e pepe a piacere. Zuppa tedesco pronto!

Ora andiamo a Francia e preparare la zuppa di cipolle!

Ricetta per brodo vegetale simile, bollire e filtrare. Poi cipolla pulita e tagliata a metà e poi tagliata in semicerchi. Allora avete bisogno di friggere le cipolle nel burro, posolodit. Poi, schiacciare l'aglio, aggiungere al composto di cipolla e continuare a soffriggere. Poi riempire in brodo vegetale, bollire, mescolando ogni tanto. Versare il vino bianco e cuocere per un'altra ora. Mentre la zuppa è cotta, è necessario friggere i crostini di pane e formaggio. Servire la zuppa in tavola il necessario con questi crostini! appetito Bon!

Incidentalmente, brodo vegetale ricetta può essere differente, ad esempio, con l'aggiunta di funghi. Per fare questo è necessario: sedano, 2 carote, prezzemolo, 4 cipolle, 250 grammi di funghi 2 rami di timo, rosmarino, alloro, pepe nero, 4 pomodori, 4 litri di acqua. Tagliare tutti i pezzi di grandi dimensioni, il sedano, il prezzemolo e anche. Lampadine non sono pelati, tagliati a metà. Pomodori tagliati in quarti. Tutti si addormentano in acqua bollente, sale, pepe e cuocere. Un'ora dopo, togliere dal fuoco e filtrare.

Molti si chiedono come fare un colore più chiaro brodo? Colore – il risultato di cottura di verdure. Spesso, tuttavia, questi piccoli pezzi di verdure rimangono nel brodo. Alleggerire è possibile, se non per la tensione attraverso un setaccio, e attraverso un panno spesso o garza. Bel colore dorato dà la buccia di cipolla brodo, zuppa di carote allo zenzero fa.

Quindi, non importa quale ricetta brodo vegetale dei due che si sceglie, entrambi sono versatili e adatti al consumo umano per scopi medicinali, e per essere la base di ogni minestra di verdure.