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torta osseto con patate e formaggio: la ricetta. torta osseto con i verdi. otturazioni torte osseti

Qual è la torta osseta? E 'molto gustoso piatto nazionale. Pie ha sempre una forma circolare. Forse simboleggia il sole. Infatti, quando la cottura adeguatamente preparato risulta caldo, profumato e pieno di sole.

Osseto pasta torta può essere diversa. Avendo trovato una ricetta perfetta, si può sperimentare con otturazioni.

Varietà torte osseti

otturazioni torte osseti possono essere molto diverse, e quindi la massa di opzioni torte di cottura. Le attività più popolari:

  1. Torta osseto con il formaggio. Egli ricorda khachapuri.
  2. Osseto torta con patate e formaggio – l'opzione più comune e di tutti i giorni.
  3. Osseto torta con funghi e pollo – la versione francese.
  4. torta di osseto con carne – il più nutriente e soddisfacente.
  5. torta osseto con i verdi. Per cucinare usando le erbe diverse da prezzemolo e cipolla a spinaci.
  6. torta osseto con fagioli – un'opzione vegetariana.
  7. torta di osseto con la zucca fresca – il luminoso e soleggiato.
  8. Osseto torta con cavolo brasato e molte altre opzioni.

torte Dough osseti

Vediamo prima che fare con il fatto qualche pasta osseta cuoco torta. Ricette molto. Tuttavia, a nostro avviso, la cosa migliore – un lievito, se, ovviamente, ha il tempo di pasticciare con essa. Fatto sia lievitata. E 'molto malleabile e morbido, ma detiene gran forma. Queste torte osseti sono realizzati con una simile prova. Lo chiamano a lungo. Questo nome suggerisce che si tratta di una lunga e ben conservato in frigorifero. Può anche essere impastato in anticipo e stesse torte cuocere dopo un po '. E 'molto comodo e pratico. Inoltre, dà la possibilità di cucinare sempre torte fresche per il pranzo o la cena, invece di memorizzare precedentemente al forno.

Per la spugna bisogno di questi ingredienti:

  1. Farina – 1 cucchiaino ..
  2. Lievito secco – 1 cucchiaino ..
  3. Zucchero – 1 cucchiaino ..
  4. Il latte – 50 g

Il lievito è necessario mescolare con la farina e lo zucchero. latte caldo Volem alla miscela secca, mescolare e mettere in un luogo molto caldo, avvolto una coperta. Attendere fino a quando la schiuma più vecchio.

Per la prova stessa avrà bisogno di:

  1. Il latte preriscaldato – 100 ml.
  2. Kefir – 260 ml.
  3. Opara.
  4. Farina – 0,6 kg.
  5. Salt.
  6. Burro – 40 g

In una grande ciotola, come ciotola, la farina proseem. Nel mezzo, un buco e rendere spugna volem, burro fuso, residui di latte, sale, yogurt. Con molta attenzione tutto questo mix, coprirà un nuovo asciugamano e mettere in un luogo dove la pasta può salire rapidamente. I piatti possono anche avvolgere qualcosa di caldo. Il fatto che la temperatura portare il tasso dipende direttamente. In media, avrete bisogno di uno a due ore.

La pasta è un osseto nativo

Vogliamo parlarvi di un'altra ricetta. Pasta su questa base sta preparando un po 'più facile, e una torta è così dolce che si comincia a credere che non c'è niente al mondo più delizioso …

ingredienti:

  1. Un cucchiaio di zucchero.
  2. Salt – 1 cucchiaino ..
  3. Lievito secco – 2 cucchiaini ..
  4. Olio vegetale – 3 cucchiai. l.
  5. Un bicchiere di latte.
  6. Un anno e mezzo tazze di acqua.
  7. Farina – 4 tazze.

In un primo momento abbiamo messo un infuso leggero, mescolando mezzo bicchiere di caldo po 'd'acqua con lievito secco, zucchero e qualche cucchiaio di farina. Quando le prime bolle brew dovrebbero essere versato in una ciotola e aggiungere l'acqua calda e lo stesso latte. Tutti i componenti della miscela. E iniziare ad aggiungere lentamente la farina, mescolando abbastanza pastella. Il processo in sé ci vorranno almeno dieci minuti con noi. Alla fine, aggiungere l'olio vegetale. Rimescolare e livellare la superficie. Avanti, copriamo la pasta con un asciugamano e gli diamo la possibilità di salire.

L'impasto finito dovrebbe raddoppiare e diventa elastico. Ma sarà comunque attenersi a mani. Non abbiate fretta di farina domeshivat. L'impasto deve essere facile. Essa deve essere diviso in tre parti e, ben in polvere con la farina, formare torte stessi.

otturazioni torte osseti

La torta osseto può mettere tutto quello che vuoi. Essa può essere verdure, frutta, erbe, frutta secca. La cosa più importante – di osservare la regola di base: in una torta di riempimento dovrebbe essere due volte più del test. Questa è una regola invariabile. Un fatto interessante è che gli osseti chiamano le loro torte a seconda della farcitura. Ogni torta ha un proprio nome. Tutti loro sono molto gustoso e vale la pena di provarli.

torta osseto con patate e formaggio

Preparazione di opzioni di compilazione sono molti. In generale, ogni donna nella propria cucina, rispettando le proporzioni corrette. Vogliamo parlare di come fare un tradizionale osseto torta con patate e formaggio. Vale a dire, una ricetta di base e si possono fare le proprie regolazioni. Si può prendere diversi tipi di formaggio, esperimento con spezie. Qui è dove orge fantasia. Quindi, come si fa a fare osseti torte? La ricetta passo dopo passo la preparazione – di fronte a voi.

ingredienti:

  1. Tre patate.
  2. Formaggio Ossetic – 0,5 kg.
  3. Il latte – 1/3 di tazza.
  4. Pepe e sale qb mettere in esclusiva.

formaggio osseto ha un gusto salato distinta. Tagliare a dadini e metterlo a bagno in acqua per diverse ore. Poi versato il liquido e poltiglia con un formaggio forchetta o mani.

Lessare le patate anticipo, versate la purea di liquido e fate cuocere. mix di formaggio con le patate, aggiungere il latte e mescolare bene. Se necessario, è necessario aggiungere sale e pepe. Qui è pronto a riempire. Successivamente, la pasta formando torta Ossetian con patate e formaggio.

Farcito con cime di formaggio e barbabietola

Si può essere una piccola sorpresa guarnizioni in modo insolito. In realtà, erbette ha un certo gusto interessante e luminoso. Piuttosto, è un po 'neutro. Ma il suo valore risiede nei minerali e vitamine in esso contenute. Combinando insieme il formaggio e verdi si trasformano in un grande ripieno succoso, che sarà sicuramente godere.

ingredienti:

  1. formaggio osseta (salato) – 270 g
  2. barbabietola Plant – 270 g

verdure fresche accuratamente lavate sotto acqua corrente e poi asciugati delicatamente. Mettendolo in fasci, affettare talee. La stessa chop verde molto finemente. Si scopre una grande ciotola di foglie tritate. Hanno bisogno di un po 'le mani travolgere.

Il formaggio viene strofinata con grossolanamente e aggiungere al verde. Tutti gli ingredienti sono mescolati. Qui ripieno e pronto. Inoltre, è possibile riempire la torta. Come si può vedere, torte osseti a casa è facile da preparare.

Verdi e patate per il ripieno

torte deliziosa osseti si ottengono con un ripieno di patate e verdure. Per inciso, i verdi in questo caso agisce come componente principale e maggiore.

ingredienti:

  1. Diversi mazzi di verde aneto, prezzemolo, coriandolo, ecc D.
  2. Un chilo di purè di patate.
  3. Sale, spezie a piacere.

Erbe devono essere ben lavate, poi essiccato e macinato, rimuovendo le talee. Avanti, mescolare il mash con verdure, aggiungendo pepe, sale e altre spezie. Ripieno è pronto.

Il riempimento di zucca e formaggio

Questo ripieno spesso non è preparato come le altre opzioni. Ma credetemi, una volta che si prova questa torta, ti consigliamo di cucinare di nuovo.

ingredienti:

  1. Zucca pelati – 250 g
  2. formaggio osseto – 250 g
  3. Pepe e sale.

Formaggio e zucca brandello su una grattugia e mescolate. Qui, infatti, il nostro riempimento e pronto. E 'delizioso da solo, ma in concomitanza con la prova di gusto fragrante si ottiene semplicemente divina.

torta di osseto con carne di manzo

Vitello ottenere meravigliosa ripieno succosa. Per la sua preparazione avrà bisogno di trecento grammi di ritagli e tre grandi cipolle. È possibile aggiungere erbe aromatiche e l'aglio.

Tritare cipolla finemente. Avanti, mescolare il peperoncino tritato, la cipolla e il sale. Ripieno è pronto.

Come assemblare la torta?

L'impasto deve essere diviso in 3-5 parti. Ogni palla è posto sul tavolo, spolverata di farina, impastata e in un cerchio con le sue mani. Al centro mettere il ripieno. Ricordate la regola di base, in cui si afferma che il riempimento dovrebbero essere sufficienti. Successivamente, è necessario raccogliere la pasta in forma di un panino, tirare i bordi verso il centro e concatenare. Ottenere tipo di palla. Deve essere capovolta e mettere su una teglia con pergamena, allungare le mani sulla torta.

Non è così facile come potrebbe sembrare. Questi umelitsy fanno in modo che il rapporto dello spessore della pasta e il ripieno sopra del volume torta dello stesso. Per sapere che si può sperimentare solo narabatyvaya. Cake dovrebbe essere sotto forma di un cerchio. Nel centro del foro deve essere fatto in modo che il vapore possa fuoriuscire e la pasta non è esaurito.

cottura al forno

Questa torta osseto cotto in forno sui carboni. Per questo utilizzare una speciale forma di rotonda in ghisa. E 'chiaro che non abbiamo una tale opportunità. Cucinare a casa, cuocere la torta in un forno convenzionale, su una teglia. Il processo in sé dura circa quindici minuti, ma il forno dovrà essere ben riscaldato fino a duecento gradi. torta pronta molto generosamente spalmata di burro. Intorno a ogni cerchio dovrebbe essere formato un pool di olio. Questo darà un assaggio di cottura incomunicabile. La torta risulta accatastato una montagna all'altra. Essi sono serviti sulla tavola è una diapositiva, pre-tagliati in porzioni. Mangiare la torta tradizionalmente mani.

invece di un epilogo

Tart – un biglietto da visita per tutta l'Ossezia. Una volta che si tenta questo miracolo, l'amerete per sempre e si capisce perché gli osseti sono così gentile con le torte. Dopo tutto, la storia di questo piatto va via in un secolo …

In generale, in Ossezia, un buon amante è colui che sa come meravigliose torte da forno. E 'per questo motivo che le ragazze fin dalla prima infanzia hanno insegnato questa arte. Notevole importanza in vena di preparazione ed emotiva ha una purezza di pensieri.