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Gustoso piatto – di maiale, arrosto "accordion"

Venite a visitare un amico, e sul tavolo – carne di maiale al forno "a fisarmonica". Quando si vede un carne come appetitose nelle immagini, sembra che è molto difficile da fare. Così gustoso e bel piatto può non essere facile da preparare. Carne appare morbida, succosa e saporita, con una crosta di formaggio. Tuttavia, in realtà si scopre che è abbastanza preparato in modo semplice, basta per decidere di iniziare. Il più lungo – è una cottura diretta in forno.

piatto cottura

Di maiale al forno "a fisarmonica" – un piatto molto semplice che non può rovinare. Sarà in grado di cucinare, anche quelli che difficilmente utilizzare il forno. La cosa principale è che la carne era buono e fresco.

Ci sono molti piatti a base di carne di maiale, ma è – uno dei più semplici, ma delizioso. Essi possono essere sempre di compiacere gli ospiti. Dopo tutto, è fatto molto rapidamente, anche se gli ospiti sono alle porte ed è venuto senza preavviso.

Sarebbe la migliore carne di maiale con un sottile strato di grasso sopra o dentro la carne sarà più succulenta. Pertanto, il taglio è meglio non prendere. Fare in modo che si trattava di un pezzo oblungo piatta, simile a un piccolo pagnotta di pane. Ben si adatta carne dal collo o alla spalla. Vedere che non si è asciugato in su o di colore scuro.

Dish "Maiale-Accordion", la ricetta di figura qui di seguito, richiede attenzione solo nei primi quindici minuti, poi mettere in forno per un'ora e si può dimenticare a questo proposito.

ingredienti

Per la preparazione abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: circa un chilogrammo di carne di maiale, un paio di pomodori, circa duecento grammi di formaggio, quattro spicchi d'aglio, spezie – tutto al vostro gusto, è auspicabile la presenza di pepe nero, ma non è necessario. La carne adatto Abkhazian caucasica e loro miscele.

Di maiale al forno "a fisarmonica": la cottura

La prima cosa da fare – è quello di lavare la carne accuratamente e asciugare con un tovagliolo di carta. Poi farlo taglia ogni mezzo centimetro (può essere un po 'più spesso) di tre quarti di spessore maiale.

Se il pre-soffriggere la carne per 2-3 minuti su una padella calda, sembrerà più bello e si ottiene più succoso. I miei pomodori, tagliati posto con un rametto, tagliati ad anelli. E 'meglio farlo con un coltello o molto affilato o seghettato. Il formaggio può essere acquistato già tagliato a fette o in modo indipendente. L'aglio deve o schiacciare o spremere attraverso un dispositivo speciale.

Carne imbrattato sale e cucinato con spezie. Carne di maiale al forno "a fisarmonica", sarà più delizioso se la stagione con le spezie tagli troppo. Poi, ogni buca con conseguente messo un pomodoro, formaggio e aglio. Facciamo lo stesso con tutto il pezzo. L'aglio può essere miscelato con tutte le spezie in anticipo. Top e leggermente rivestito con una miscela di spezie.

Avvolgere la carne con pellicola più volte, messo su una teglia o in un piatto speciale. Poi mettere in forno per un'ora. La temperatura dovrebbe essere quindi circa duecento gradi, può essere leggermente inferiore. "Maiale-accordion" in forno può essere posizionato e mezza, ma poi il pezzo dovrebbe essere più grande, per esempio, 1,5-2 kg. Tuttavia, il modo più semplice per ottenere in un'ora e vedere come si è preparato.

L'ultima fase della preparazione di piatti

Poi togliere la pellicola superiore e rimettere in forno per un breve periodo, la carne un po 'rosolato. Se si dispone di una funzione, "barbecue", quindi attivarlo meglio. In caso contrario, è necessario riorganizzare la carne di maiale in cima. Quando si vede la crosta rossastra, di maiale è pronto. La carne viene servita su un piatto di grandi dimensioni e guarnire con i verdi. Può essere sulla stessa piastra messo guarnizione. sembra effettivamente un intero o purè di patate, ma non impedire, naturalmente, e verdure. Buon appetito!