663 Shares 2393 views

Pickles: sottaceti ricetta

Pickles – un sottaceti, che vengono tagliati in piccoli pezzi uguali. Essi sono spesso usati come spuntino o per servire piatti di carne e di pesce. La composizione dei sottaceti può essere molto varia: in assortiti comprende mais, cavolfiore, cetrioli, pomodori, peperoni amari, piccole mele e altri frutti e verdure. Offriamo diversi modi di conservazione.

sottaceti piccanti (ricetta con foto)

Per preparare il piatto di verdure, è necessario:

  • piccoli pomodori verdi – 10 pezzi;
  • pomodorini rossi – 10 pezzi;
  • Giovane cavolo peso di 300 grammi;
  • medie barbabietole – 1 parte;
  • carotine (di medie dimensioni) – 2 pezzi;
  • cipolla piccola – 5 pezzi;
  • giovane aglio – 1 capo;
  • capsicum chili – 1 pezzo;
  • qualche rametto di prezzemolo.

Marinata (indicato per litro di acqua):

  • sale – 2 cucchiai (completi, mense);
  • di zucchero – 2 cucchiai (completo, mense);
  • un terzo tazza di aceto 6%;
  • ombrelli aneto, Lavruska, germogli chiodi di garofano, pepe profumato.

tecnologia

1 passo

Come cucinare i sottaceti? La ricetta consiglia di iniziare con la preparazione delle verdure. Tutti gli ingredienti devono essere lavati. Cavolo (uno può prendere di colore rosso) tagliato a dadini (circa 5×5 cm), carote e barbabietole – cerchi sottili. peperoncino e cipolla, lasciare tutto. Tritare finemente le erbe.

2 step

Nei vasi litro laici verdure affettate, per inviare i pomodorini. Preparate la marinata di tali ingredienti. Mettere sul fuoco e fate sobbollire per circa 10 minuti prima di togliere dal fuoco e versare l'aceto lavrushku cattura. Fill sottaceti. La ricetta prevede vasetti di stoccaggio aperti per una settimana. Durante questo periodo, si avvierà il processo di fermentazione. Al diminuire liquidi, aggiungere un serbatoio salamoia fredda.

3 step

Dopo un tempo specificato sottaceti finiti chiudere il coperchio di plastica e mettere al freddo. Si dispone ora di una grande merenda che può essere servito con le bevande alcoliche.

sottaceti: ricetta

Verdure miste richiedono la presenza dei seguenti prodotti:

  • Giovane zucca piccola massa di 2 kg;
  • piccolo bulbo cipolla peso di 200 grammi;
  • spicchi d'aglio – 10 pezzi;
  • cetrioli, cetriolini peso di 200 grammi;
  • piccoli pomodori (ciliegia più adatto) del peso di 200 grammi;
  • peso cavolfiore di 200 grammi;
  • peso prugna matura di 200 grammi;
  • litro di acqua;
  • terza tazza (50 grammi) del sale;
  • mezza tazza (100 grammi) di zucchero;
  • frutta (ad esempio, mela) 50 ml di aceto;
  • erbe di scelta.

tecnologia

Come cucinare sottaceti marinati? La ricetta per il decapaggio verdure necessario preparare prima la marinata. Per fare questo, mettere lo zucchero, il sale in acqua. Far bollire il liquido è un paio di minuti, aggiungere l'aceto. Cavolo smontare parti (infiorescenze). Prugne, rimuovere box. Ortaggi e prugna paio problanshiruyte di minuti, e poi subito con acqua fresca. Le banche laici ingredienti preparati ed erbe. Versate la marinata (caldo). Pastorizzazione del contenitore, e quindi chiudere loro coperchi metallici. Avrete una splendida sottaceti sottaceto. Ricetta per questo piatto è particolarmente popolare in Inghilterra. Piccole verdure valutati per il loro delizioso sapore e le proprietà benefiche. Pickles sono adatti per carne e pollame.