Come cucinare spiedini di pollo in maionese?

Spiedini di pollo in maionese è diverse volte più veloce di un piatto simile di agnello, maiale o manzo. Inoltre, questo piatto risulta molto più tenera, succosa e saporita.

Come cucinare spiedini di pollo: un passo per passo la ricetta

ingredienti necessari:

• alta maionese grasso – 400 g;
• erbe fresche in forma di porri, aneto e prezzemolo – il raggio;
• cosce di pollo e inferiore della gamba – 4-5 kg;
• limone maturo – 2-3 frutto;
• sale – 2 cucchiai pieni da dessert;
• pepe rosso – 3-4 pizzichi;
• grandi cipolle fresche – 5 pezzi;.
• foglie di alloro – 6-7 pezzi;.
• concentrato di pomodoro – 3-4 cucchiai grandi.

Lavorazione della carne

Spiedini di pollo in maionese ottenuti gustoso e succoso da qualsiasi parte dell'uccello. Tuttavia, abbiamo deciso di utilizzare solo i più carnosa (cosce e stinchi). Essi devono essere ben lavati in acqua fredda, poi annullata durante la preparazione della marinata. Va notato che non si deve rimuovere la pelle dal pollame, come nel processo di torrefazione è sui carboni coperti con una crosta dorata, e il piatto sarà più appetitoso.

Processo di preparazione della marinata

Spiedini di pollo in maionese devono essere mantenuti circa 5-6 ore. Ma prima di questo, la salsa deve essere miscelato con altri ingredienti profumati. In una tazza separata è necessario per mettere le erbe tritate finemente, concentrato di pomodoro e maionese alto contenuto di grassi, purè di limone pelati maturi, sale, pepe rosso, cipolle grandi, tagliati a rondelle, e foglie di alloro. Dopo di che, gli ingredienti devono essere mescolati, quindi aggiungerli alle cosce di pollo e le cosce. Inoltre, tutte le coperture necessarie e lasciare da parte per 5-6 ore. Questa volta sarà sufficiente per carne di pollame ha assorbito i sapori della salsa, è diventato più morbido e succoso.

trattamento termico

Pollo marinato in maionese, dovrebbe essere preparato sulla brace per 20-26 minuti. Tuttavia, prima che sia necessario fare un fuoco di quercia o legno di betulla. Dopo che bruciano e convertiti in carboni ardenti del braciere deve essere collocato in rete per il barbecue, in cui si vuole porre ordinatamente cosce e stinchi. La chiusura di bar, è necessario ruotare periodicamente la carne rosolata in modo uniforme su tutti i lati. Al termine del tempo di cui sopra, si raccomanda di verificare se il prodotto è pronto. A tale scopo, un pezzo di pollo deve essere incisa e vedere i risultati dal taglio sangue o liquido trasparente. Se un brodo leggero, la carne può essere facilmente rimosso dalla griglia.

corretto Servire

Spiedino di pollo maionese deve essere inviato al tavolo insieme con erbe e verdure fresche (solo in stato caldo). Inoltre, per tale piatto di carne può essere realizzato in forma di contorno accartocciata o patate bollite. Inoltre, kebab deve necessariamente presentare ketchup acuta o salsa di pomodoro.

consiglio sano

Per smorzare improvviso scoppio di un incendio, mentre il barbecue la cottura è possibile utilizzare non acqua normale, e la marinata, che è rimasto dopo la carne. A tal fine, è opportuno mettere in una bottiglia di plastica, il cui coperchio è necessario fare alcuni fori.