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"Carlson" (ristorante). "Carlson" – un ristorante a Mosca

Un noto, buona reputazione, forse, non solo in Russia ma anche ben oltre i confini del nostro paese, il ristorante holding "Progetto Ginza" ha vinto nel suo segmento. E 'perfettamente eseguito progetti, sempre in un modo nuovo, ma altrettanto fortemente impressionanti e sorprendenti i suoi ospiti – sia i nuovi visitatori e clienti abituali fedeli rete ristoranti. L'idea, l'atmosfera, il cibo, il servizio, gli eventi – tutti questi parametri sono sempre in primo piano quando si tratta di istituzioni "Progetto Ginza". Luogo di cui ci accingiamo a parlare, ma non fa eccezione (tranne che nelle piccole sfumature nel miglior senso della parola), ma è eccezionale. E ci concentreremo sul progetto "Carlson". Ristorante, che vive sul tetto – la frase caratterizza migliore stabilimento.


A proposito di ristorante

"Carlson", come si addice a un uomo con un propulsore nel fiore della vita, è situato su una delle migliori coperture metropolitane – uno che appartiene al business center posh Central City Tower. Esso definisce solo due caratteristiche molto importanti dell'istituzione. La prima è che "Carlson" – un ristorante di classe premium, il che significa che i prezzi e il pubblico è rilevante. Costoso e lo stato, non è immediatamente evidente e viene letto guardando l'interno (che sarà discusso più avanti).

La seconda caratteristica del luogo – un magnifico panorama che si apre dalla terrazza del ristorante. Guarda qui, forse uno dei migliori in tutta Mosca. Allo stesso tempo, gli ospiti possono godere delle principali attrazioni della capitale, tra cui il cerchio occhi del Cremlino, per vedere il fiume Mosca e Zamoskvorechye. E tutto questo con una vista a volo d'uccello. Per il bene di una sola specie merita una visita a questa istituzione. Ma, per fortuna, questo non è tutto ciò che può piacere e sorpresa "Carlson".

L'idea e il concetto del ristorante

Il principale "ingannare" il posto è che incarna l'atmosfera del racconto svedese circa un po 'grasso, ma l'uomo di charme nel fiore degli anni, che vive sul tetto e soprattutto amare mangiare. "Carlson" – un ristorante che invita i suoi visitatori a fare lo stesso: per ottenere su uno dei più alti tetti della città e degustare i piatti preparati dai migliori chef della capitale. Tuffatevi nella fantastica atmosfera qui è molto facile. I suoi attributi sono tracciati in tutto, dalla decorazione di interni e piatti di finitura dal ricco menù. Anche i camerieri, e quelli sono i portatori (nel senso letterale della parola) il concetto insolito del ristorante – sono vestiti in bretelle carino mutandine che imitano lo stile del personaggio con un'elica.

Di interesse qui è non solo gli elementi di una fiaba amata da milioni di persone. "Carlson" – i prezzi del ristorante dove anche sorprendenti. Naturalmente, alcuni degli ingressi in lieve figura sorpresa di controllo media (ristorante appartiene ancora al segmento premium), ma in questo caso non si tratta di questo. Se si guarda il menu, si possono vedere le posizioni opposte di figure interessanti – .. 333, 444, 555, 707, ecc E 'molto insolito e fresco idea, non è vero?

Fatta eccezione per il costo dei pasti, il ristorante è passata abbastanza per la famiglia, luogo accogliente e amichevole. Potete venire qui con i bambini e con l'altra metà, mentalmente sedersi con gli amici o cenare con i partner commerciali in un ambiente meno formale e nepafosnoy. Su di esso, noi ora discutiamo.

L'interno della "Carlson"

Progettazione in cui si fa il ristorante, può essere chiamato una parola – affascinante. posto di stato qui discernere se non per un esame approfondito e riflette nella qualità e materiali costosi utilizzati nella progettazione, accessori, articoli per la tavola e così via. La stessa interno è molto accogliente, luminoso, con un sacco di accenti luminosi. La decorazione sapientemente ed armoniosamente combina diversi tipi di legno, metallo e vetro, rivestimenti in velluto e sedie eleganti tessuti a scacchi comodi e morbidi divani. tende di cotone luminosi che fluttuano bene quando il vento soffia, e il tetto (coperto dalla stessa stoffa) Allo stesso tempo evocano vele reali.

Il progetto utilizza un sacco di verde, di fiori e piante in vaso, appeso direttamente sotto il soffitto con voliera in legno. Ovunque posto barattoli di marmellata e altre chicche, che è così affezionato come personaggio, e il ristorante "Carlson". Foto interni istituzioni non possono trasmettere appieno l'atmosfera che si sente quando si visita il sito. Un sacco di aria, luce, spazio, vividi dettagli – insieme si fonde in qualcosa di terrificante, perché non vogliono lasciare il posto più a lungo possibile. Soffermarsi e provoca un ristorante di cucina. Cosa cucinare esso?

Kitchen "Carlson" con esempi di piatti

I piatti sono per lo più di cucina mediterranea, e lo chef – nativo di Italia, nella preparazione del maestro di delizie culinarie italiane. Questo è certamente riflette nella stessa direzione degli stabilimenti gastronomici. "Carlson" – un menu del ristorante che si basa su piatti toscani preparati con la salvaguardia delle migliori tradizioni, ma su un nuovo livello di trasformazione dei prodotti e la fornitura di cibo.

Semplicità ed armoniosa combinazione di componenti – ciò che rende ogni piatto davvero eccellente. Di quello che sicuramente la pena di provare sono:

  • tenera ventresca di tonno con salsa di formaggio guarnito con asparagi verdi;
  • nero vistose gli spaghetti ai frutti di mare, preparati sotto forma di stufati;
  • carne (controfiletto) con salsa brillante "pizzaiolo" e tenero purea di cavolfiore;
  • Crema con piselli e calamari;
  • torta a strati ciliegio selvatico, e altri.

Preparare qui e pasti senza carne, che vengono utilizzati di zucca, funghi, frutta e noci, carciofi e castagne, riso e altri semplici, ma sempre freschi e prodotti perfettamente armoniosamente combinati.

Lo chef

Tutto ciò che riguarda il gusto, "Carlson" a capo di un grande nome cuoco Giacomo Lombardi. Inizialmente si è specializzato solo in cucina italiana, ma nel corso degli anni di pratica nei migliori ristoranti in Svizzera, Germania, Seoul e anche Monaco, la sua esperienza e capacità professionali significativamente aumentato. Questo maestro del suo mestiere, e in cucina "Carlson", egli fa miracoli. Tuttavia, Giacomo rimane parenti fedeli e amati per se stesso piatti della cucina toscana, mentre sperimentava con entrambi, e con i successi della tradizione culinarie provenienti da altri paesi.

Il suo motto principale – la conservazione delle forme naturali e le qualità organolettiche del prodotto, per il quale tecnologia di elaborazione speciale e la combinazione degli ingredienti utilizzati. Semplicità, delicatamente cucinato e servito – ciò che distingue i piatti dalla Lombardia. E "Carlson" – un ristorante in cui si sarà in grado di apprezzare questa filosofia.

Eventi che detiene "Carlson"

In questo favoloso stabilimento, non si può solo mangiare, ma anche di trascorrere del tempo intrattenere. La domenica, per esempio, ci sono disposti una serie di attività per i più piccoli ospiti del ristorante. Questo è un diverso master class, spettacoli, giochi e altro ancora. In molti di questi racconti si può far risalire a tema (circa Carlson e non solo). Organizzare un weekend in famiglia e godere di una piacevole vacanza con i bambini in ogni fine settimana libero.

Organizza un sacco di ristoranti interessanti e visitatori adulti. La sera ci si svolgono partito incendiario nelle migliori tradizioni del club della capitale. musica di qualità e ricco programma di intrattenimento vi permetterà di prendere una pausa dal trambusto della giornata e godere di un piacevole passatempo in allegra compagnia e che portano gli ospiti.

"Ritz-Carlson" (ristorante): recensioni

Questa istituzione parla molto e in modi diversi. Qualcuno dopo aver visitato il ristorante è estatica e viceversa. E qualcuno trova un posto troppo pretenzioso e costoso. Circa i prezzi, tuttavia, è necessario conoscere in anticipo – prima di andare qui per il pranzo o la cena. Il controllo di media in "Carlson" parte da 2500 rubli. Se siete disposti a pagare, poi il resto dovrebbe ti piace. Interni e cucina, di regola, causano tutti solo una piacevole esperienza. Alcuni ospiti dicono che la negligenza e l'arroganza dei camerieri, che colpisce le stime di livello di servizio nel ristorante. Tuttavia, questa è solo una visione soggettiva, e impudente, in una certa misura è un elemento di posti di stile (se ne ricorda, Carlson anche non differiva maniere). Decidere – andare o no, solo tu. Anche se a farlo è ancora la pena, almeno per godere la vista straordinaria e formare la propria valutazione di questo luogo straordinario.

Posizione del ristorante

Come già accennato, l'istituto si trova in una delle migliori tetti della città – si tratta di un business center "Central City Tower". Per coloro che non sanno come entrare, "Carlson" (ristorante), l'indirizzo è il seguente: Ovchinnikovskaya argine, 20, edificio 1 (stazione della metropolitana "Novokuznetskaya"). Ristorante dalle 12:00 a mezzanotte, e il Venerdì e Sabato, le porte sono aperte fino alle tre del mattino. Se si decide di trascorrere una notte o un weekend, prendersi cura di pre-prenotare un tavolo – il posto non può essere. Ma in generale – "Carlson" è sempre ospiti felici.

conclusione

Se si voleva l'altezza di impressioni e racconti, poi direttamente al "Carlson" – un ristorante di Mosca, che è unica nel suo genere. Qui troverete tutto il necessario per una vacanza perfetta – ambiente piacevole ed accogliente, piacevole l'interno dell'occhio, vista spettacolare della capitale, i piatti perfettamente eseguiti – delizioso, nutriente, colorato e, soprattutto, unbanal. L'unica cosa che dovrebbe essere pronto – a prezzi e modalità "speciale" di camerieri di comunicazione (solo per mantenere l'atmosfera e lo stile di stabilimenti). Venite a votare per te stesso.