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Manzo in salsa di birra – vkusnota indescrivibile! Segreti e ricette

I pregiudizi sono soggetti a anche le persone molto intelligenti. E ci sono idee sbagliate, e in cucina. Per esempio, la maggior parte della gente pensa che la carne bovina – carne dura e nesochnoe. Come comico dicendo sui gatti, "è che non si sa come cucinare." La stessa carne di manzo in salsa di birra – vkusnota indescrivibile, la carne diventa tenera e anche capricciosa utilizzato più velocemente di quanto la carne di maiale onnipresente. Cucina di molti paesi disposti a fornire ricette che "addolcitore" agisce solo birra. E non preoccupatevi che la carne sarà "ubriaco", inadatto per il menu per bambini. Ricordate che l'alcol è decomposto ad una temperatura sotto l'acqua bollente. In modo che quando il trattamento termico è nulla di pericoloso per la salute dei discendenti rimane.

arrosto irlandese

Prendete un chilo di carne di manzo e tagliate a pezzi di media grandezza. Loro prisolit e sono speziati, impanati nella farina dovrebbe essere – ma non friggere! aggiungere immediatamente un chilo di patate tritate grossolanamente (se è piccolo, è possibile porre le intere tuberi), chiodi di garofano (non sull'anello), un bulbo grande e registrare sei spicchi di aglio. Tutto questo è mescolato tolstodonnoy padella polstakana riempito pomodoro spessa diluita con 400 ml di brodo e bottiglia Porter incompleto. Invece, si può prendere qualsiasi birra scura, la cosa principale che il sapore era vellutato. Quando tutto arriva a bollore, fiamma avvitato, vagamente recipiente coperto con un coperchio e un paio d'ore, fino a quando la carne è cotta, lasciano in pace. Alla fine di Pour mezza tazza di piselli surgelati – e cinque minuti dopo si può godere di una vera piatti irlandesi. Grazie a tutte le manipolazioni (e Porter in primis) si trasforma carne morbida e succosa in salsa di birra. Vkusnota indescrivibile! Sì, e la preparazione, come si può vedere, non molto lunga e non troppo difficile.

ricetta belga

Per richiederà non solo la carne nella quantità di ottocento grammi, ma anche un pezzo di pancetta – 100-150 Salo dovrebbe essere tagliato molto finemente, mezzo chilo di cipolle – polukolechkami e manzo -. Cubi con bordo tre centimetri pancetta arrosto in oliva (ovviamente!) olio a fuoco medio per un ben riscaldata con il grasso di esso. Greaves vengono rimossi e disposti in una padella la cipolla. Quando è rosolato, aggiungere un cucchiaino di zucchero e strisce cipolle caramellate. Nella stessa padella, con cui cipolle, fritte in olio rimosso (questa volta un cremoso) impanati a fette la farina di carne bovina. Diventano marroni – rinviare e versare nella pentola pinta di birra scura con due cucchiai di aceto. In una pirofila mettere strati di cipolla, pancetta e la carne. Attendere fino a quando la salsa bollita, aggiungere il pepe, alloro, timo e sale – tutto secondo il vostro gusto. La salsa risultante viene versata pirofila; fette di pane spalmato su un lato senape piccante e ampliato sulla carne. Sulla parte superiore di tutta la struttura è avvolto in un foglio e inviato al forno per due ore. All'uscita – tenera e saporita carne di manzo in salsa di birra; vkusnota indescrivibile – soprattutto il pane imbevuto di succo di frutta. E la carne non è nessuno osa lodare.

stufato di manzo

Si può fare senza un sacco di ingredienti extra. Alla fine, una persona può scegliere qualsiasi particolare contorno, quindi perché limitarla? Anche se hai appena messo fuori un manzo successo venire in salsa di birra (vkusnota indescrivibile, come è stato detto). Una libbra di carne Burke cubi identici e andare nella padella; avviare doratura – Aggiungere i due semi-anelli lukovok, sale e aglio tritato (chiodi di garofano almeno cinque più possibile). Dopo un paio di minuti di anticipo casseruola superato birra zakipyachennoe (mezzo litro), peperone dolce e racchiudono lavrushku. L'unica differenza con tutti gli altri tipi di carne che di manzo stufato sarà un lungo periodo di tempo – fino a un'ora e mezza. E poi: Buon appetito!

carne fragrante nella birra

La ricetta è stata progettata per la preparazione di un singolo pezzo di carne, ma può essere utilizzato anche per la tritato. Un chilo di carne bovina strofinato su tutti i lati con una miscela di cipolle tagliuzzate, cucchiai pranzo senape, sale e pepe. Quando un pezzo promarinuetsya mezz'ora in frigorifero, ha rapidamente marroni, spostato nella pentola, versò una bottiglia di birra forte buio e aromatizzato con scorza di limone e cumino. sottigliezza Importante: in questa fase e ha aggiunto un po 'di croste (può essere a secco) di pane di segale. Naturalmente, se si vuole chiaramente fallito il tuo stufato di manzo in birra. Ricetta assicura che con l'aggiunta di carne diventerà più fragrante e morbido. Dopo padella bollente è coperto e lasciato al calore fino a quando la carne tenera.

manzo peperoncino

Per la prima è una medicazione composita. Per molto tempo quattro minuti e mezzo di cumino tostato e uno – coriandolo. Quando le spezie si sono raffreddate, vengono aggiunti a sette cucchiai di peperoncino condimento, mezzo chilo di polpa di pomodoro nel loro brodo, la banca a 850 g di fagioli e bottiglia di birra scura. Tutti i componenti si estinguono dieci minuti. Durante questo tempo, il pan fritto volume di fette di manzo 2 chili, e in una padella a parte su olio di colza – un chilo di cipolle tagliuzzate 2 jalapenos , e un chilo di giallo e rosso peperone (strisce). Tutti i componenti sono miscelati, e manzo in birra scura è servita con panna acida, erba cipollina anelli piume e formaggio sfilacciato. Gustoso, e non hanno bisogno per guarnire!

Manzo con birra scura in una pentola

Al fine di evitare la rigidità di carne, prima chilo di carne di manzo a fette arrostito in un calderone o in padella, estinta dieci minuti con la carota uno a fette, sale, spezie e una bottiglia di birra scura. Non fino alla fine: venire in mente di manzo in birra in forno, mettere su una pentola di patate ed integrato (200 grammi, non di più). La carne semilavorati ampliato in questo pratico piatto, la parte superiore è ricoperta da medie a fette tuberi, versato sugo in cui tushilos – e in forno. Chi può versare il contenuto dei vasi di maionese e cospargere con il formaggio. Prontezza può essere determinata dal sapore. Per incredula – una forcella bloccata nella carne. Se il soft – mi chiamano al tavolo di coloro che non si sono precipitati per l'odore.

Manzo + birra + prugne

Questa è anche una ricetta "invasatura". Una libbra di carne è ancora una volta fritta piccoli pezzi. Separatamente fatto zazharki due cipolla tritata e gli spicchi d'aglio (lastre). Sfilacciato o peremelennye tre pomodori in mezz'ora evaporato fritte e 5 prugne tritate finemente. Il primo piatto è messo cipolle su di esso – prugne fette, cima – a base di carne, e alla fine – l'intero prugne. Fritto con pomodori collega con mezza bottiglia di birra, impastata, e un po 'di salsa versato in ciascun vaso. Distribuito in tal modo di manzo con prugne nella birra viene messo in forno per un'ora e un quarto. Credetemi, il risultato è valsa la pena.

Farcito con carne di frutta secca

È possibile applicare e opzioni più interessanti, che possono essere cotti manzo con prugne nella birra. In primo luogo, un grosso pezzo di carcassa può essere tagliato qualche tipo di sacche in cui sono investiti essiccati, dopo di che è cotto – solo su una teglia o avvolto in carta stagnola. È possibile ottenere una sorta di maiale con prugne secche. In secondo luogo, è possibile battere fuori la carne – un grosso pezzo oa fette. A metà della frutta e carne di manzo rotolato rotolo secca aggiunto. Piccoli "salsicce" abbastanza per friggere un grande vuoto di nuovo ancora cotto. Tuttavia, per l'attuazione di tali piani in forma attraente solo manzo marinato in birra, è auspicabile – al buio. Basti per aromatizzare le spezie e tuffo in una bevanda schiumosa per un'ora, se si utilizza braciole, e di notte – se la carne è un pezzo unico. esperimenti di successo!