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Qual è la migliore pizza di formaggio? Formaggi. pizza di formaggio, che si estende

Pizza per molti anni è uno dei piatti preferiti russi. Qualcuno ha trovato una pizzeria preferita, che serve come gli piace. Qualcuno è soddisfatto opzione "fastfudnym", riscaldato nel forno a microonde. Ma molti volentieri preparare questo piatto da soli, sperimentando una varietà di ripieni e ricette della pasta. E per quei cuochi domanda perfettamente naturale è, in effetti, una migliore pizza di formaggio.

Pizza come opera d'arte culinaria

Gli italiani che hanno aperto in tutto il mondo il gusto le sottigliezze del piatto, dicendo che la chiave del successo – la pasta destra e da destra il formaggio selezionato. Quest'ultimo non dovrebbe essere troppo luminoso, gusto eccezionale, in modo da non mettere in ombra gli altri ingredienti. Ma non dovrebbe essere totalmente insipida, in modo da rendere il prodotto finito una nota. E, naturalmente, la migliore pizza di formaggio – che si estende, che è ben sciolto, ma non si diffonde. Chiunque aggiunge al capolavoro italiano di formaggio fuso, è fondamentalmente sbagliato.

Classic: non vi deluderà!

"Ricetta dei proprietari raramente pensare molto su come migliore pizza di formaggio. Naturalmente, la mozzarella! Si combina con successo la morbidezza e l'elasticità, non contiene le spezie, che non possono essere combinati con altri componenti, e mentre lui ha ancora un sapore caratteristico, che è il motivo per cui è difficile da mescolare con altri tipi di formaggio. Inoltre, mozzarella fusa dà una sottile crosta marrone, che non diventa una "gomma", anche quando la pizza si raffredda. Per tutti i vantaggi di mozzarella, è anche utile come calcio e proteine in esso contenuti, sono facilmente digeriti e non sarà superfluo nel corpo.

Tuttavia, ogni prescrizione tendono ad evolversi ed essere integrato con il tempo. Italiani – non i conservatori. Ora hanno diverse varietà di formaggi adatti per pizze: insieme con la mozzarella usata spesso e Gorgonzola.

France innovazione

Pizza, trionfalmente viaggiare le città ei villaggi, arricchito con nuovi sapori inerenti alle cucine di altre tradizioni alimentari. Così, i francesi ritengono che la migliore pizza di formaggio – è brie. Non meno popolare in questo paese per preparare piatti italiani e Roquefort. Vale la pena notare che sia il formaggio – muffa, solo il primo è fatto da mucca, e la seconda – da latte di pecora. Se si decide di provare la versione francese di pizza con brie, cercare di trovare un giovane di formaggio – in uno stato maturo, diventa un po 'più difficile (cioè spread peggiori) ed acquista un sapore pungente, non è adatto per tutti i materiali da otturazione.

fantasia alpina

E ciò che è meglio per il formaggio la pizza secondo le svizzeri? Naturalmente, l'Emmental. Gli abitanti di questo paese sono attivamente lo usano per preparare la fonduta, e lo stesso grado che ritengono indispensabili per la pizza. Gli italiani, tuttavia, hanno i loro dubbi: Ancora Emmental riferisce a formaggi a pasta dura, cioè la sua crosta indurito ed è formato con grande difficoltà. Inoltre, Emmentaler ha un odore piccante distinto e senza gusto meno brillante, quindi non è combinabile con tutti i prodotti. Ad esempio, il salame in una pizza non è più necessario – salsiccia e formaggio si "scontrano".

contributo russo al piatto italiano

I russi, inoltre, hanno contribuito alla modifica dei piatti preferiti. formaggio Adygei era la mozzarella perfetto sostituto. Certo, lui ha qualche struttura cagliata, ma si scioglie bene e dà la pizza finito è il gusto sottile e distintivo.

V'è un altro parere su che tipo di formaggio per pizza. Stranamente, i più comuni e familiari a noi – Russia. E 'abbastanza morbido, buona fusione, formando un colore marrone dorato. Il requisito principale d'Italia – mancanza di gusto auto-sharp – anche abbastanza sostenuta.

Opinione degli esperti: top ten

A proposito di mozzarella era già in corso. Al secondo luogo mettere buongustai parmigiano: esso Picante sapore di nocciola nel piatto, allo stesso basso consumo. E 'perfetto per la pasta italiana. In merito alla questione di ciò che è meglio per il formaggio pizza, opinione, naturalmente, variare, ma se amate le esotiche, terzo e quarto comma – il vostro: formaggio, anche molto buono per questo piatto. Tra loro ci sono in armonia con formaggio blu e brie già accennato. Al quinto posto – Camembert, in particolare in bundle con brie. Sesto prende feta. Quando si utilizza vale la pena visto che è già salato, in modo che il condimento deve essere usato con cautela. Settimo posto – il cheddar amatoriale e sperimentatore riferisce a formaggi a pasta dura, inoltre, è molto tagliente. Lo stesso vale per l'ottava posizione nella top list – Ricotta. Prima di tutto, la cagliata di formaggio, in modo che la fusione non è così caldo. Noi preferiamo dire che è più appropriato per l'arrampicata. Ma un gusto neutro che permette di "giocare" con le opzioni per condimenti. Nel penultimo posto – formaggio di capra, mascarpone e completa la lista.

Tutti questi formaggi sono ampiamente conosciuti, e nei bei negozi sono disponibili per la degustazione. Quindi, se non si è sicuri, si può provare e decidere se si adatta questo particolare prodotto.

sottigliezza formaggio

A seconda del tipo di formaggio per pizza che si sceglie, tenere a mente durante la preparazione le sue caratteristiche. Così, blu con la muffa deve essere conservato in freezer – nella forma della sua griglia non raffreddato impossibile. Bree cerca di strofinare del tutto priva di senso, quindi dovrebbe semplicemente sbriciolarsi. Se la scelta è fatta a favore del parmigiano, prendere una grattugia fine, che è lì in casa.

E qualunque cosa può venire di formaggio che ti piace, andare d'accordo con lui un piccolo pezzo di mozzarella. Se, grande squallido, completano la pizza, il gusto sarà più ricco: aprire tutte le sfumature di qualsiasi altro formaggio selezionato e la crosta risulterà soffice e denso.

Se diversi formaggi

Tra tutte le ricette della pizza spiccano sono quelli che coinvolgono l'uso di diversi tipi di formaggio. Sembrerebbe facile – strofinato un po 'un po' diverso – e il piatto è pronto! Tuttavia, ci sono alcuni trucchi. Ad esempio, in ogni caso non può essere coniugare formaggio blu e di capra. Il conflitto ha un sapore così forte, cioè, sarà semplicemente impossibile.

Se volete provare a pulire la pizza di formaggio, stop per avviare su combinazioni collaudate. E se la cattura il segreto sarà quello di comporre le loro "bouquet".

Eccellente combinazione sarà Brie (sottili fette quasi trasparente), qualcosa di ammuffito, formaggio (finemente griglia) e mozzarella (griglia grossolanamente o tagliate a strisce).

Il successo è una combinazione di una pistola (E non è un'arma, ma il nome del formaggio!), Camembert (e quello, e un altro taglio pezzi) e mozzarella (come sempre, grattugiato grossolanamente).

Bree è perfettamente combinato con Emmental e mozzarella classica. Il primo formaggio ancora una volta finemente tritato, gli ultimi due – rub. E 'la combinazione del dim il gusto più, così si va molto bene con piccante ripieno fragrante.

Gli appassionati di formaggio di capra può combinare con contorno (entrambi i pezzi tagliati di ingrediente), parmigiano grattugiato e mozzarella. E 'stato molto ricco piatto con un gusto molto particolare e maturo.

Come avete visto, i formaggi devono essere in grado di combinare tra di loro, e anche per calcolare, in quale forma (grattugiato finemente o grossolanamente tritato o sbriciolato) inviare una pizza. Vuoi – sperimentare! E nessuno – pizza con la solita formaggio russo è molto bello. La ricetta permette una quantità enorme di altri riempitivi. Quindi, scegliere l'opzione desiderata.