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Come scegliere una padella?

In ogni hardware o negozio di porcellane specializzati si trovano molti pentole! Tutti i colori, tutti i modelli dei più diversi materiali e per una varietà di prezzi. Come scegliere una padella? Prima di fare una scelta, è necessario familiarizzarsi con le proprietà di ogni modello, perché la padella – è piatti, che prepariamo pasti giornalieri. Questa è la chiave per la nostra salute e la salute della nostra famiglia. Quindi cerchiamo di vedere.

Quindi, è possibile scegliere una padella sul materiale da cui è fatto.

La padella di ghisa. È progettato per i piatti che vengono cucinati per lungo tempo. ghisa ha la proprietà di ottenere e mantenere una temperatura sufficientemente elevata per un lungo tempo. Mescolare i prodotti non è necessario. La struttura in ghisa porosa contribuisce alla comparsa sulla sua superficie esterna una pellicola di grasso che cottura eccessiva di cibo. Se secondo la ricetta è necessario aggiungere l'acido – acido citrico o acido acetico, allora non influenzerà lo strato antiaderente.

Pan di titanio. Questo pan non produce un ghisa, al contrario, ha diversi vantaggi: non è assolutamente ruggine. In generale, la cottura in una pentola di acciaio in metallo – il più benefico per la salute. Questo materiale stabile che non viene con i prodotti a reazione chimica sotto l'influenza del calore e acidi nel processo di cottura. Queste padelle non sono economici, ma se state pensando come scegliere una padella, preferiscono la salute.

vaschetta di alluminio. Essi sono i più imponderabile di tutte le famiglie di pentole. Ma la cosa peggiore di tutte le membra soffrono surriscaldamento. Essi possono anche irreversibilmente deformato solo a causa dell'alta temperatura. Il cibo in queste pentole sono spesso bruciato. La loro superficie è facile da zero, e, di conseguenza, toccarli con strumenti metallici (coltelli, forchette, spatole) non è necessaria. pennelli e spugne Coarse, anche. Un altro svantaggio significativo di alluminio è che il cibo non deve essere lasciato a lungo in questo contenitore. Dal contatto con l'alluminio, si deteriora molto più velocemente del solito. Quindi prendere l'abitudine: preparare un pasto in un tegame di alluminio – a destra per spostare in un altro contenitore.

padella teflon. Negli ultimi venti anni, la questione di come scegliere una padella, molte casalinghe ha risposto che il Teflon. Tipicamente, essi sono realizzati in acciaio o alluminio, e la superficie interna rivestita con una sostanza antiaderente, indicati come Teflon. Ma, in primo luogo, queste pentole richiedono un buon atteggiamento e la cura. utensili in metallo non possono toccarlo. Per i piatti agitazione necessariamente utilizzare lame di legno o plastica. E Dio non voglia lavare metallo o una spugna abrasiva. Tuttavia, negli Stati Uniti, è vietato l'utilizzo padelle di teflon. Si ritiene che il Teflon viene evaporato ed alloca spazio delle sostanze nocive.

Pentole in acciaio hanno pareti sottili e si deformano con un leggero impatto. Il loro innegabile vantaggio rispetto tutti gli altri compagni – facilità.

Se state pensando a come scegliere una pentola, c'è un'altra opzione scelta – che stufa nella vostra casa. Se elettrica, allora avete bisogno di una padella con un fondo spesso non è inferiore a 3 mm. Se sei il proprietario del piano di cottura con una moderna di vetro rivestita, hanno bisogno di pan con pareti ispessite come superficie di ceramica viene riscaldato molto più forte. Se la vostra stufa – induzione, allora generalmente bisogno di una speciale padella.

Abbiamo dato un sacco di consigli su come scegliere una padella. Speriamo che ora sarà più facile fare la scelta giusta.