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Smokehouse dalla canna per rendere semplice. regole di progettazione di base

carne affumicata e pesce sono sempre stati popolari tra i dilettanti di prelibatezze, e in questo modo proprietario zelo. Ancora – una gustosa, nutriente, dura più a lungo e non richiede tali condizioni stringenti, come i cibi crudi. Cosa fare solo affumicatoio: dalla botte, mattoni, lastre di ferro saldato … Noi economico e accaparratori proprietario può sempre trovare i materiali per rendere le proprie mani un design simile. La cosa principale – di osservare i principi del dispositivo.

Qualsiasi affumicatoio dalla canna o mattoni dovrebbe essere composto dai seguenti elementi:

  1. Firebox.

  2. Chimney.

  3. camera di fumo.

Il forno è utilizzato per il processo di produzione di fumo. La sua entrata in camera di fumo fornisce camino, la cui lunghezza determina il metodo del fumo – freddo o caldo. La prima opzione richiede la lunghezza del tubo inserti 4-5 m, e la seconda comporta una distanza di 2 m. Smokehouse di 200 litro canna può essere fabbricato da ferro come contenitore e legno. È possibile acquistare un nuovo o usato vecchio stoviglie che si verificano. La telecamera taglio del bordo della canna da entrambi i lati e otteniamo un cilindro. Impostare nella posizione selezionata e scoppiare trincea (camino) larghezza e profondità di lunghezza 40 * 40 centimetri richiesto.

La stessa fornace di fare quanto possibile per garantire un'adeguata densità del fumo e della temperatura. Il legno è in forma in esso, il meglio. Se possibile, ricoperto di fornace di mattoni e camino. un top trincea fogli di stagno o ferro rivestito. Una coperta con questi materiali l'articolazione tra la camera e l'estremità del camino spruzzato suolo per migliorare la trazione. Giù all'interno della camera di fumo ad una distanza di 15 centimetri da terra, è desiderabile posizionare la rete di sicurezza per evitare danni da prodotti se cesserebbero. Impostare nella parte superiore della traversa o saldature, che sono, in realtà, è sospesa da ganci infilati su prodotti. Coprire con lastre di ferro, ardesia, o mettere una tela bagnata. Iuta deve essere bagnato durante l'intero processo di affumicatura.

In realtà, in questo disegno elementare è il principio di costruire un affumicatoio dalla canna. qualche offerta installare la telecamera direttamente sopra il forno per i prodotti a caldo di elaborazione, ma vi consigliamo di farlo no. Ottenere la cenere, fuliggine, i rifiuti dal processo di decadimento non può essere evitato, in quanto potrebbe rovinare il gusto e il colore della carne cotta e pesce. Inoltre, sarete a disagio a guardare e sostenere il processo di affumicatura, che richiede tempo e non c'è fiamma nella camera stessa.

meglio usare trucioli di legno e alberi da frutto per la produzione di fumo. Juniper fornisce un buon risultato, dando i prodotti di un bel colore e profumo. Aspen e ontani sono perfetti per ottenere un buon fumo anche. Il tempo di elaborazione dipende dai pezzi prodotti.

Abbiamo esaminato i principi di base del dispositivo Smokehouse dalla canna, che è pienamente in grado di costruire qualsiasi. Ma si può sempre essere sul tavolo prosciutto, salsicce o pesce. Si può anche organizzare una piccola impresa. Se il disegno è fatto correttamente e la qualità dei prodotti sarà al rilascio di altezza dal voler acquistare non sarà vostre carni.

Smokehouse per la casa – non è solo uno dei prodotti di opzioni di storage, ma anche la varietà di piatti sul tavolo. Provate a fare questo disegno le proprie mani – e avrete successo. Buona fortuna!