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Come marinare blu melanzana

Melanzana – il prodotto alimentare più popolare, è ampiamente utilizzato in cucina in molti paesi. In questo articolo parleremo di decapaggio. Per la vostra considerazione sono presentati tre modi di marinatura questo ortaggio. Quale scegliere – si decide.

Il primo metodo di marinatura

Far bollire in acqua per centinaia di melanzane blu, ma non bollire. Poi prendere fuori, sparsi sulla scheda, coprire con l'altra scheda con un po 'di gravità per il bicchiere d'acqua e lasciarlo fino a che freddo.

Allo stesso tempo, avviare prigotovlivat seguente ripieno: Sbucciare e bollire in acqua bollente salata per 15 radici di carote, 5 – sedano, 5 – prezzemolo, 5 lampadine e verdi con 5 teste di sedano, tritate tutto, aggiungere mezzo una testa di aglio tritato, sale e pepe qb .

Quindi, tagliare raffreddato il blu melanzana a metà, loro prisolit, roba nuovamente ripiegata, collegare ogni filo e, essendo prevista in file in kadochku, versare l'aceto, alcool, brodo perekipyachennym in cui devono essere prese due volte le radici bollite, con l'aceto.

Poi coprire con un pezzo di blu melanzana puro lino, applicato sopra un cerchio di legno, e su di essa un po 'pesante, in modo che il cerchio non può emergere.

Dovrebbe tenere in buona cantina e di volta in volta per lavare pulito con un panno umido, in modo che nessuna muffa, risciacquo ogni volta in acqua fredda e il tessuto disteso sul melanzane blu.

Il secondo modo

Bollire blu melanzane in acqua con aceto, aceto e preso più di due volte, quindi rimosso e messo sotto una pressa come descritto nel metodo precedente. Quando un'acqua di scarico melanzana blu, tagliata a metà e ciascuno farcito.

Il 1 ° centinaio blu melanzana prendere 15 radici di carote, 5 – sedano, 5 – 5, il prezzemolo e cipolle. Compensazione e spedizione quotata radici, li STTS in olio vegetale ben riscaldata, aggiungere sale, pepe e aglio schiacciato a piacere.

Poi roba con e associare ogni melanzana filo, si trovava in un barattolo di vetro, versare bollito, ma raffreddato il barattolo olio e legare una bolla.

La terza via

Per fare questo è necessario: l'aceto 9% – 4 Art. cucchiai; olio vegetale – 0,1 l; acqua – 1 litro; di zucchero – 0,5 cucchiaino. cucchiai; sale – 1 cucchiaio; Aglio – 6 chiodi di garofano; aneto – 50 Gy; stessi melanzane – 1 kg.

Dopo aver lavato il mio melanzane e tagliarle a fette. Al fine di rimuovere l'amarezza indesiderato devono utilizzare i seguenti suggerimenti: tagliare melanzane imbevuto in acqua salata per 30 minuti.

Mentre le melanzane imbevuto, è necessario iniziare a fare l'aglio – schiacciato da qualsiasi metodo adatto per voi. Poi preparare il finocchio. Dove siamo bagnati fradici melanzane rimuovere l'acqua. li tentati, li e friggere asciugare in olio vegetale. fette friggere su entrambi i lati fino a quando non sarà quello di gustare (quanti – si dovrà decidere in merito alla situazione). Mettere le melanzane arrostite in notevole contenitore e mescolare con aglio sale. Dopo di che, versare l'acqua, se necessario in modo che appena li copre. E l'ultimo punto – per aggiungere l'aceto, come pure, e aneto. Interferiscono con tutto – e questo sarà la fase finale.

Se il piatto risultante che si desidera utilizzare lo stesso giorno, si può lasciare a casa per circa 4 ore. In caso contrario, si consiglia di utilizzare il frigorifero.