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Torta con albicocche secche

Torte sono cibo cotto, che è generalmente costituito da un impasto con un ripieno (riempimento) dei vari prodotti dolci o salate. La torta può avere solo la crosta inferiore e il coperchio superiore e inferiore tra le quali il ripieno. torte dolci sono spesso cotti pasta, in cui vmeshena riempimento. Per ripieni dolci migliore utilizzo di ingredienti che non derivano dalla torta durante la cottura. E 'uvetta, albicocche secche, riso, frutta candita. Torta con albicocche secche o altri ingredienti può essere preparato sulla base di soda o pasta lievitata.

ricetta 1

Torta con albicocche secche e l'uva passa dalla soda preparano pasta velocemente e si mantiene fresco a lungo. Qui di seguito sono gli ingredienti per una torta di frutta.

Per la pasta:

  • 210 grammi di margarina.
  • 3 uova.
  • Buccia di limone.
  • 150 g di zucchero.
  • Sottile 2 tazze di farina.
  • ½ cucchiai cucchiaino di bicarbonato di sodio (spenta con poche gocce di acqua bollente).
  • Latte per ottenere la consistenza dell'impasto desiderata.
  • briciole di pane.

Per il ripieno:

  • 140 g di uvetta (lavati e asciugati).
  • 100 g di albicocche secche (lavato ed essiccato, tagliato in piccoli pezzi).
  • 50 g di canditi grattugiato.
  • Formazione di ghiaccio è opzionale.

Mescolare la montata ad una margarina schiuma stabile fuso (un po sinistra per lubrificare lo stampo), zucchero, buccia di limone, aggiungere gradualmente le uova, mescolando fino a che liscio. Versare la farina e aggiungere il bicarbonato di sodio idratato. Mescolato, l'impasto deve cadere dal cucchiaio con difficoltà, se è troppo denso, quindi aggiungere il latte. L'impasto è canditi misti, uva e albicocche secche. Un margarina cottura spalmata cosparsa di pangrattato, distribuite nell'impasto ed è cotto a 170 ° C 50 minuti, i primi 35 minuti la porta del forno non si apre. Prima di servire la torta con albicocche secche, uva passa e frutta candita può essere rivestito con una glassa di zucchero.

ricetta 2

torta di albicocche prima della cottura cospargere shtreyzelem, briciole cioè dolci. Torta con albicocche secche fare sulla base di pasta lievitata.

Per la pasta:

  • 3 tazze di farina.
  • 100 g di zucchero.
  • 30 g di lievito.
  • ¼ litro di latte.
  • 125 g di margarina o burro.
  • Buccia di limone.
  • 1 uovo.
  • 1 bustina di zucchero vanigliato.
  • 1 pizzico di sale.

Per il ripieno:

  • ¼ litro di latte.
  • 400 g di albicocche secche, lavati e bagnati in acqua (bollita) a 1 ora prima di utilizzare l'acqua drenata, leggermente essiccato, tagliato a metà.
  • 100 g di zucchero.
  • 4 uova.
  • Buccia di limone.

Per shtreyzelya:

  • 100 g di zucchero.
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere.
  • 1,5 tazze di farina sfaccettate.
  • 125 grammi di burro.

In accordo con la ricetta fare una pasta lievitata, coprire e mettere 30 minuti in un luogo caldo. Agitare le uova, il latte, la buccia di limone e lo zucchero. Preparare shtreyzel di farina, il burro e la cannella. Stendere la pasta su un foglio, ingrassati, sollevare leggermente il bordo. Per la pasta albicocche ben distribuite, versare una miscela di uova sbattute con il latte, cospargere shtreyzelem. Cuocere in preriscaldato a 200 ° C forno. Torta con le albicocche sarà pronto in 40 minuti.

ricetta 3

Riso bianco e albicocche secche, sulla base di spessore pasta dolce da forno con riso e albicocche secche. Per 4 persone è necessario:

Per la pasta:

  • 85 g di margarina.
  • 2 tazze di farina sfaccettate.
  • 1 uovo.
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio cucchiai cibo (pre-spenta con qualche goccia di acqua bollente).
  • 60 g di zucchero.
  • Salt.
  • 2 cucchiaio di latte.
  • Buccia di limone.

Per il ripieno:

  • 100 g di riso bianco.
  • 8 albicocche secche.
  • 50 g di burro, nonché un importo supplementare per la lubrificazione forme.
  • 3 uova.
  • ½ litro di latte.
  • zucchero vanigliato.

Per testare la farina setacciata e amalgamare tutti gli ingredienti. Dividere la pasta in 4 parti, e rotolare diffusione per formare make oliato perfora forcella, messo in un forno riscaldato a 170 ° C. Quando l'impasto è pronto, rimuovere dagli stampi e messo da parte. Olio annegato in una padella, aggiungere le albicocche e riso. Agitato con una spatola di legno, versare il latte, in modo che copriva solo una miscela di riso con albicocche secche. Bollito a fuoco lento con agitazione continua, gradualmente versare il resto del latte. Continuare a cuocere, mescolando ogni tanto, finché il riso ha assorbito il latte. Ci vogliono circa 15 minuti (a seconda della qualità del riso). Stendere il composto in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolato alla vaniglia. Separare gli albumi dai tuorli. Aggiungere i tuorli e lo zucchero per il riso con albicocche secche, la miscela viene lasciata raffreddare. bianchi montati a neve soda, li introducono nel riempimento raffreddata. Riempire ogni riempimento torta e liscia nella parte superiore con un coltello. Posizionare le torte in un forno riscaldato a 180 ° C per 20 minuti finiti torte alimentati (caldo, caldo o freddo) con salsa fresca di albicocche, uno sciroppo, o crema.