broccoli zuppa. Ricetta complessa e semplice

Sempre più persone in questi giorni sono appassionato al tema del cibo sano, cibi crudi, vegetariani e altre aree simili. colture orticole belle che possono portare benefici per il corpo, è broccoli. Inoltre, da esso si può fare una deliziosa zuppa per tutti i giorni.

broccoli zuppa. La ricetta è semplice

Questa ricetta della minestra per i broccoli è molto semplice, è sufficiente:

– 400 grammi di broccoli;

– 1 carota;

– 2 -3 pomodoro di media;

– 2 piccole cipolle;

– cucchiaio di burro;

– brodo (meglio prendere per preparare il pollo, piuttosto che qualche altro, per esempio, la carne bovina);

– 2 – 3 patate medie, anche;

– prezzemolo e aneto qb, che egli ama.

Cipolle ordinatamente tagliati ad anelli e mezzo, si sviluppa in una teglia, unta con una piccola quantità di olio di girasole e fritti fino trasparenza d'oro. Broccoli è diviso in cimette e sparsi nel brodo di pollo bollente. Poi ci sono le cipolle fritte e patate a cubetti e le carote. Tutto è cucinato finché sono teneri, ma 5 minuti prima della fine di essere messo pelati e tritati pomodori. Come si può vedere, come parte di un sacco di verdure, e così questa zuppa ha anche un altro nome – zuppa di verdure con broccoli.

sembra appetitoso, se la zuppa è servita con panna acida. E i vegetariani non possono essere utilizzati nella preparazione di carne e zuppa di verdure, ottengono bene, anche.

Crema di broccoli. complessa ricetta

Prodotto: 10 g di olio spremuto da noci, mandorle 30 grammi, 20 grammi di sesamo, 450 grammi di broccoli, 1 cucchiaino di sale iodato Khmeli suneli, peperoni rossi e neri (è ancora possibile utilizzare la noce moscata, timo e cumino).

broccoli cavolo devono essere accuratamente lavati e poi dividere in cimette. L'acqua pentola bollire e rilasciarlo in infiorescenze già preparato mentre è possibile mettere e stelo. L'acqua dovrebbe essere presa in modo che copra completamente il cavolo. Poi i broccoli è cotto fino a cottura (ci vogliono in qualche minuti 5 – 7). aggiunta di spezie e sale.

Ora è il momento di passare alle mandorle. Egli è pieno di acqua bollente e ammollo per un po '. Poi i dadi sono sbucciati e schiacciati in un frullatore. Poi, nello stesso frullatore terrina mettere cotto cimette di cavolo. A poco a poco in aumento rimanente brodo, portare tutto fino alla consistenza desiderata (ognuno sceglie, si tratta di una questione di gusti). Tutto il piatto è pronto, e rimane solo disporre sui piatti. Ma non è così semplice. In ogni piastra deve essere aggiunto un cucchiaino di olio vegetale e un po 'di olio dal noce. Una spolverata di semi di sesamo e mandorle tritate. All'uscita – gustosa e sana zuppa di broccoli. Ricetta, ovviamente, complicato ma il risultato è valsa la pena.

broccoli zuppa. crema ricetta

Ingredienti: brodo di manzo, carote, broccoli, cavolo cappuccio 2, 2 patate, un cucchiaio di burro, un cucchiaio di farina, mezzo bicchiere di panna, sale e spezie.

Preparare il brodo (che avrà un sapore migliore se si effettua una carne di manzo, ma non importa), e quindi rimuovere la carne da esso – più di quanto non sia nella preparazione di questo piatto non è necessaria. Nel brodo messo tutto il mio condimento preferito. Quindi lavare e pulire le verdure: patate, carote e cavoli. Essi vengono tagliati in piccoli pezzi e messo in una casseruola. Poi versò il brodo in modo che sia il loro un po 'coperto. E mettere tutto a fuoco medio per cuocere fino a cottura. Una volta che le verdure sono cotte nel brodo, hanno bisogno di impastare fino a che liscio, ed è possibile anche farlo in un frullatore. La purea di verdura conseguente nuovamente aggiungere il brodo e far bollire.

Purea fino brodo viene portata ad ebollizione per cuocere la salsa: la padella il burro è messo su di esso e friggere la farina versata crema (cioè, alla fine si scopre zuppa di broccoli con panna). Portato tutto fino a spessore e sfocia nella minestra bollente. Si può anche mettere in un cucchiaio da minestra di crema di formaggio, in modo che sarà più gustoso. Solo se è necessario quindi intervenire attivamente con due minuti per mescolare il formaggio, ma non fino in fondo e non bruciarlo. Qui e pronto nostra zuppa di broccoli! Ricetta con crema permette di dare un gusto morbido e delicato.