Panna montata: debole per i dolci su una nota

Tutti gli appassionati di prodotti dolciari sanno che la crema più naturale, la deliziosa torta. E cosa c'è di più naturale di panna montata? Soprattutto se sono fatti con le proprie mani, bene, o il mixer. Si può certamente acquistare la panna montata nel serbatoio, ma sono, come si suol dire, "naturale e non puzza."

In primo luogo, alla scelta della crema dovrebbe essere affrontata con attenzione. Leggere la composizione. Dovrebbe essere solo la crema. No stabilizzatori, aromi, grassi vegetali e lettere E non dovrebbe essere. Anche se le creme sono realizzati secondo GOST, cercare le parole "Made con …". Se questa linea non è – questo è ciò che vi serve.

In secondo luogo, essere sicuri di prestare attenzione al contenuto di grassi. panna montata ottengono solo se non è inferiore al 33%. In caso contrario, non importa come attento, sarà solo luce grasso plenochka sulla superficie. Accade che indicare chiaramente sulla confezione: "Per una montatura"

In terzo luogo, guardare la data di scadenza. In crema naturale non deve superare le 4 ore. Le eccezioni sono sterilizzati, una forma a sei mesi. Ma frustate migliore per scegliere pastorizzato, che sono i più vicini al villaggio, quindi la crema di loro sarà più tenero e saporito.

Succede che la data di scadenza non viene rilasciato, e il prodotto è rovinato. Versare la crema in un contenitore trasparente. Il colore deve essere opaco, crema. Uniformità: la parte superiore può essere una piccola quantità di grumi più denso e giallastro. Mescolare la panna, se il grasso si scioglie, tutto è in ordine. Gusto: piacevole, leggermente dolce. La minima amarezza – un motivo per sbarazzarsi della acquisto immediato.

Per la crema avrà bisogno di zucchero a velo. Il numero dovrà identificarsi, che fanno più dolce, che non lo fa. La media consiglia di aggiungere circa 30 grammi per 250 millilitri. Comprare polvere ready-made o fare da soli, lo zucchero tritato in un frullatore o macinino da caffè.

Ricordate la crema "panna montata" è fatta solo dal prodotto ben raffreddato! E strumenti a freddo. È sufficiente posizionare a pochi minuti dal mixer ugello o frusta nel congelatore. Si raccomanda nel processo per mantenere il contenitore in ghiaccio.

In primo luogo, prendere solo la panna e impostare il controllo della potenza alla velocità più bassa. Quando si trasformano in una crema densa, aggiungere lo zucchero a velo. E quindi utilizzare il già molto elevata. La cosa principale è non esagerare e non si ottiene l'olio al posto della panna.

Durante la cottura, è possibile aggiungere il cioccolato, il caffè, la scorza, noci tritate, zucchero vanigliato invece della solita vaniglia o semplicemente, purè di frutta. In breve, le opzioni sono limitate solo dalla vostra immaginazione e la volontà di sperimentare. Ma questo non dovrebbe essere liquido di consistenza, altrimenti vzobetsya.

Applicazioni in cucina per tale insieme gustoso. Cottura (come una crema o impregnazione), dessert alla frutta e insalate, gelati, gelatina. Sono ideali per il menu di festa per bambini, completamente naturale. Anche se il vostro bambino è allergico al lattosio, è possibile trovare una crema con un contenuto di solidi di latte. Non come naturale, ma sicuro.

Tra l'altro, panna montata, come la crema a tutti, anche bene alla salute. Gli acidi grassi del latte speciali hanno effetto anti-cancro. Una lecitina in essi contenuta nel abbastanza grandi quantità, è alle prese con l'effetto dannoso di colesterolo.