Kazan-kebab: Ricetta, soprattutto la cottura, ingredienti

Oggi vogliamo raccontarvi come cucinare deliziosi piatti orientali calderone-kebab. La ricetta di questo sostanziosi ossequi non sono troppo complesse, ma perché si può facilmente ripetere nella sua cucina.

Kazan-kebab

Il nome di questo piatto può essere tradotto come "kebab in una caldaia." Se non si è in grado di andare sulla natura, quindi cuocere la carne a casa. Sareste sorpresi, ma sarà almeno gustoso e fragrante.

ingredienti:

• La carne di agnello – 700 grammi.
• Cipolle – tre.
• Metà del limone.
• Pepe nero – mezzo cucchiaino.
• Salt.
• Coriandolo – un cucchiaino.
• Cumino – mezzo cucchiaino.
• Vino rosso – 100 ml.
• Verdi.
• aceto di sidro di mele.
• cipolle rosse.
• Metà del melograno.

Per cucinare un gustoso piatto orientale, leggere attentamente la nostra ricetta. Kazan-kebab preparazione abbastanza semplice.

ricetta

• Tagliate la carne a pezzi non troppo grandi.
• Schiacciare il coriandolo e cumino in un mortaio.
• Pulire cipolla bianca e fetta in anelli sottili. Mettere in un contenitore profondo, mescolare con sale e spezie preparate. Dopo di che ricordano le mani si inchinano per evidenziare il succo.
• Collegare le cipolle con la carne e mescolare bene. Successivamente, versare i prodotti vitivinicoli e aggiungere il limone.
• Chiudere il piatto di agnello, mettere un carico su di esso e lasciare macerare per due o tre ore.
• Cipolla rossa sbucciare e tagliare a sottili semicerchi. Risciacquare con acqua corrente in bianco e trasferimento in una ciotola. Aggiungi alle erbe tritate e aceto di mele.
• Scaldare il calderone, non aggiungendo ad esso l'olio. Mettere la parte grassa carne alle pareti. Se si utilizza carne magra, aggiungerlo alla olio vegetale.
• Chiudere la ciotola con un coperchio e metterlo a fuoco lento.
• Arrostire la carne per mezz'ora. Dopo aver aperto il coperchio e assicurarsi che tutto il liquido viene vaporizzato. Se non lo fa, allora lanciare l'agnello e cuocere sotto il coperchio chiuso per altri 20 minuti.

Mettere cipolline su un piatto, e la carne su di esso. Decorate kazan-kebab con semi di melograno e servire con un'insalata di verdure fresche e tè verde.

Kazan-kebab di carne di manzo

Tasty carne marinata, alla griglia alle patatine fritte, probabile fare appello ai fan di piatti orientali originali. In questo momento si ha bisogno delle seguenti ingredienti:

• Un chilogrammo di carne di manzo.
• 100 grammi di grasso di montone.
• Due chilogrammi di patate.
• Due lampadine medie.
• Tre pomodori sugosi.
• 100 ml di olio vegetale.
• Tre cucchiai di spezie – è possibile utilizzare condimenti già pronti per il kebab o il cumino auto-mix, coriandolo, basilico, peperoncino secco e caldo.
• Salt.
• Dill e coriandolo.

Qui di seguito potete leggere una ricetta dettagliata. Kazan-kebab di carne può essere fatto sul fuoco, e in casa.

Come cucinare

Leggere attentamente le seguenti istruzioni:

• Tagliare la carne a grossi pezzi, e poi mescolare con due cucchiai di spezie.
• Pomodori tagliati a fette, e anelli cipolla mezzo. Mescolare le verdure con carne di manzo e di mettere il cibo in frigorifero per cinque o sei ore.
• Sbucciare le patate, lavarlo accuratamente e tagliare i tuberi in due parti.
• Fat tagliato a dadini e si fondono in un calderone di schinieri, che poi hanno bisogno di rimuovere con un mestolo forato.
• In primo luogo, friggere le patate in un calderone. Per fare questo, si trovava in grasso, e di tanto in tanto girare lo skimmer.
• Quando le patate acquisiscono un colore dorato brillante, rimuovere e ricaricarla su un piatto. Un eccesso di olio versare di nuovo nel bollitore.
• Cuocere la carne marinata fino a doratura, poi versare ad esso po 'd'acqua e fate sobbollire per circa altri 20 minuti.
• Togliere il coperchio del calderone e attendere che l'umidità in eccesso è evaporata. Dopo di che, tornare alle patate, aggiungere i rimanenti spezie, mescolare tutti, e cuocere per dieci minuti il piatto.

Servire kazan-kebab su un grande piatto piatto e guarnire con le erbe tritate.

Kazan-kebab. Ricetta con patate e carne di maiale

Questo è un tradizionale piatto uzbeko solito in agnello. Tuttavia, tutte le carni adatto, e vi invitiamo a farlo questa volta di carne di maiale.

ingredienti:

• Carne – chilogrammi uno e mezzo.
• Salt.
• Zira.
• Peperoncino.
• Tre patate.
• Due cipolle.
• Cucchiaio di succo di limone.
• verdure fresche.

Quindi, prima di una semplice ricetta kazan-kebab:

• Carne di maiale deve vuole molto per essere sufficiente per tutti i vostri ospiti. È possibile aumentare o diminuire la quantità di carne che desiderano. Tagliate la polpa a pezzi, metterlo in una ciotola, e poi mescolare con sale e spezie. Coprire piatto e marinare la carne di lui per circa un'ora.
• Riscaldare il bollitore, fondere pezzi ivi di grasso, e poi mettere sul fondo delle patate sbucciate. Intorno a lui si trovava fuori i pezzi di carne di maiale in modo che non sono spinti verso il basso.
• Coprire, ridurre il calore e calderone.
• Quando l'umidità evapora, mescolare la carne e chiudere il coperchio.
• Finora, il piatto principale è cotta, preparare la guarnizione. A tal fine, sbucciare e tritare finemente la cipolla. Poi mescolare con le erbe tritate finemente e il succo di limone.

Quando il piatto è pronto, messo su un piatto e intorno alla carne e patate giacevano cipolla insalata.

Kazan-kebab in uzbeko. ricetta

Questo piatto è considerato una vacanza. Tradizionalmente è cotto all'aria aperta in una grande caldaia, che viene pre-installato sul focolare.

I prodotti giusti:

• Un chilogrammo di agnello – per questo piatto petto perfetto o costole.
• Patate – chilogrammi un anno e mezzo.
• grasso di montone – 200 grammi.
• Spezie – sale, cumino, pepe.

Ricetta per kazan-kebab potete leggere qui di seguito:

• Tagliare il grasso a dadini e mettetelo in un calderone ben riscaldata.
• Rimuovere i ciccioli.
• Mettere il bollitore nelle patate pulite e ben lavate. Aggiungere l'olio il sale e semi di girasole.
• Quando le patate friggere su tutti i lati, di spostare in una ciotola a parte e rimuovere temporaneamente.
• Mettere la carne marinata in spezie e fate cuocere finché sono teneri.
• Abbassate la fiamma e restituire le patate nel bollitore. Versare prodotto ad una tazza di acqua fredda, coprire il coperchio e far cuocere per un'ora.

Mettere la carne cotta su un grande piatto colmo intorno depongono le patate (cercare di tenerlo insieme) e guarnire con le cipolle tritate finemente.

Kazan-kebab su Bukhara

Ecco un'altra versione della preparazione di deliziosi piatti orientali. Per la sua preparazione abbiamo bisogno di:

• Olio vegetale – 200 ml.
• Manzo – un chilogrammo.
• Patate – cinque pezzi.
• Cipolle – tre.
• Pomodori – tre.
• Pepper – tre.
• Salt.
• Pepe nero macinato.
• Zira.
• Dill.
• Acqua.

Come cucinare Bukhara kazan-kebab? Ricetta con patate, è possibile leggere qui di seguito:

• Riscaldare il bollitore e versarlo in olio vegetale.
• Carne tagliata in pezzi di medie dimensioni.
• Sbucciare le patate, asciugatele e tagliatele a fettine.
• Tagliare la cipolla chetvertkoltsami.
• Dopo di che, tagliato a cubetti pomodori e peperoni a semianelli.
• Mettere le patate preparate nell'olio e friggere fino a doratura. Quando è pronto, rimuovere le fette utilizzando skimmer e caricarli sulla piastra.
• Scaricare l'olio in eccesso dal calderone e mettere la carne in esso. Chiudere la ciotola con un coperchio e fate cuocere fino a doratura manzo.
• Mettere le cipolle nel bollitore, aggiungere sale e pepe. Mescolare i prodotti.
• Dopo un po ', mettere i pomodori per la carne e fate cuocere tutto insieme per qualche tempo.
• Grind cumino nelle sue mani, ed inviarlo alla calderone.
• Versare in acqua ed i prodotti messi peperoni a fette. Far cuocere il piatto per altri sette minuti.

Disporre la carne su un piatto con patate, cospargere con le erbe tritate e servite.

Kebab in un calderone

Cucinare la carne succosa all'aria aperta e tutti possono. Ma vogliamo condividere con voi la ricetta originale della sua preparazione. ingredienti necessari:

• Carne (agnello, maiale o manzo) – chilogrammi uno e mezzo.
• Cucchiaino di sale.
• Un peperoncino (il suo valore può ridurre o eliminare l'uso in generale).
• Cucchiaio di cumino.
• Un chilogrammo di cipolle
• 100 o 150 grammi di grasso.
• Coriandolo e aneto.
• Pepe nero macinato – qualche pizzico.

Poi si può leggere, come preparare un calderone-kebab. La ricetta non è troppo difficile anche per i cuochi alle prime armi:

• Tagliare la carne a pezzi, cospargere con pepe e Zira.
• cipolle sbucciate tagliate a rondelle e tritare finemente le erbe.
• Riscaldare il bollitore e posizionare sul fondo dei pezzi di pancetta. Metterli in cima di una parte della carne preparata.
• Cospargere strato di carne di maiale o manzo cipolla e metterla sul fogliame.
• strati alternati di carne, cipolle e verdure fino a quando i prodotti finali. Se ti piace il gusto pungente, mettere un pod di peperoncino in cima ai prodotti.
• Coprire il coperchio bollitore o piastra in modo che si adatti comodamente contro il muro.
• Cuocere la carne a fuoco lento, e quando comincia a friggere, mescolare tutti i prodotti.

Far cuocere il piatto per altri dieci minuti a fuoco lento.

Kazan-kebab da nervature montone

ingredienti:

• costole chilogrammo.
• Tre cipolla.
• Potato chilogrammo.
• Sale e spezie a piacere.
• Oil.

Quindi, preparare il calderone-kebab. Ricetta è disponibile qui:

• Sbucciare le patate e tagliarle a grossi pezzi, poi friggere in olio.
• Costole, posto in una grande casseruola, si combinano con Zira, sale e pepe. è possibile aggiungere un peperoncino piccante, se lo si desidera. Marinare la carne almeno un'ora.
• Gli avannotti calderone riscaldati preparati costola.
• Quando la carne è dorata, messo sulle sue patate, aggiungere sale e spezie a piacere.
• Chiudere la ciotola con un coperchio e lasciate cuocere il contenuto di un'ora.

Disporre la carne su un piatto, decorare con la cipolla tritata e le erbe tritate. fette di patate fritte Intorno laici.

conclusione

Ci auguriamo che si dovrà assaggiare ricette kazan-kebab che si sceglie. carne fragrante e succosa può essere fatto non solo alla natura, ma anche a casa. Così prepararlo per i loro cari per il pranzo o la cena e li sorprende con un rinfresco originali.