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Come friggere una gamba intera in una padella per renderla deliziosa

Molti di noi sono costretti a trascorrere otto ore al giorno al lavoro, a crescere i bambini, a giocare a sport e dedicare un po 'di tempo ad hobby, auto-espressione o istruzione. Spesso non abbiamo il tempo di stare in piedi e di raccogliere vari piatti laboriosi. Ma a volte l'anima chiede un delizioso, ma i negozi di alimentari, ahimè, non lo sono. Quello è quando il pollo ci salva o piuttosto le sue parti separate. Ali, seno, gambe, quarti … Ma oggi impareremo a friggere una gamba intera in una padella.

Qual è questa parte della carcassa e perché lo prendiamo per friggere? La gamba è un brivido con una coscia. Infatti, tutta la gamba senza la parte più bassa, le zampe. Il seno è indiscutibilmente più dieta, ma diventa un po 'asciutto quando viene fritto. I quarti possono essere preparati in modo non uniforme. Gli appassionati di carni a bassa percentuale di grassi possono sostituire il prosciutto sui gamberi o sulle ali. Cercate di non comprare un congelato, ma un uccello refrigerato. E se fate una scelta tra broiler e pollo da fattoria, dipende molto da come friggere. Le gambe in una padella sono meglio ottenute da polli di fabbrica, sovrastati. La loro carne è meno denso e ben cotto dall'interno.

Primi con attenzione i miei pezzi di pollo. Come friggere una gamba intera in una padella in modo che siano particolarmente gustosi? Dobbiamo prima marinarli. Se metti il pollo in burro in una teglia e lo cospargi di spezie e sale, esce in modo che la pelle sia troppo nitida e la carne è assolutamente fresca. Pertanto, devi dare il suo tempo per immergersi. Se non vedi l'ora di sedersi, almeno quindici minuti. Ma è meglio lasciare tutta la gamba per un'ora per immergersi.

Le marmellate possono essere molto diverse: da una semplice miscela di sale con pepe nero alle combinazioni fantasiose. Ad esempio, la maionese con aglio. O la senape con il miele. Oppure le spezie "Per il pollo", un po 'di curcuma. Oppure l'indiano indiano esotico "Garam masala". Provate anche a sostenere i pezzi in salsa di soia. Marinade non solo ammorbidirà la carne, ma darà anche al piatto la tonalità giusta: tenera, speziata o piccante. Questo è il segreto principale di come è deliziosa per friggere tutta la gamba.

Ma il processo di trattamento termico dipende dalle preferenze del tuo gusto. Qualcuno ama una crosta croccante, un guscio quasi croccante. Altri preferiscono una morbida pelle morbida. Questo determina anche come friggere tutta la gamba in una padella. Nel primo caso, in fase di marinatura, è necessario grasso il pollo con olio vegetale. Mettere un fuoco in ghisa sul fuoco . Quando è calda, metta tutta la gamba. Friggere su entrambi i lati a fuoco alto, fino a quando compare l'abbronzatura desiderata. Quindi versate l'olio di girasole, riducete il gas e coprite. Girare la necessità di una spatola di legno, e la forcella per provare la prontezza. Se nel luogo della puntura non compare un succo di zucchero, ma un succo trasparente, allora tutta la gamba è stata fritta.

Ma se vuoi indebolire un attacco colesterico sul tuo fegato, devi agire in modo piuttosto diverso. In padella versare un po 'di olio, riscaldarlo, e poi con delicatezza, con la pelle, posare il pollo. Cinque minuti friggerli sopra il fuoco medio, poi girare sopra la spatola. Riduciamo il gas e lo copriamo con un coperchio. Dopo un quarto d'ora, giri la seconda volta, e dopo altri quindici minuti – il terzo. Se necessario, versi l'olio. Per 5-10 minuti fino a quando si è pronti, è possibile aggiungere anelli di cipolla. Darà il piatto una nota piccante. Beh, ora sai come friggere le cosce di pollo, per ottenere deliziose e insolite.