Carciofo: benefici e rischi, e le proprietà caloriche, come crescere e moltiplicarsi

In alcuni paesi, molto popolare tra la popolazione utilizza questa pianta come un carciofo. Benefici ei rischi della sua noti fin dai tempi antichi. Questa erba appartiene alla Compositae, perché ha grandi gemme commestibili. In realtà, questo prodotto è simile a un enorme gemme. Di particolare rilievo carciofo acquisita sul territorio degli Stati Uniti, che un tempo è stato introdotto da coloni provenienti dall'Europa.

infiorescenze Significato carciofo culinaria

E 'in questo paese la pianta ha trovato il suo meritato destino. In una varietà di ricette della cucina nazionale sono utilizzati non solo giovani frutti, ma anche maturare reni successive, più che ricordano le vecchie urti. In primo luogo, di regola, necessario per la preparazione di spuntini, insalate. Per quanto riguarda le gemme più grandi, poi vengono inviati a piatti caldi. Opzioni per la cottura di questa pianta non conta. Dopo tutto, in aggiunta a questi metodi, carciofo, benefici e danni alla salute dei quali dovrebbe essere familiare a tutti, e possono conservare e cucinare, e mangiare crudo. Dal momento che il cibo è adatto macinato solo cuore dell'impianto, qualcosa che ricorda di noci da lei preparare ottime salse, paste e puree.

La cosa più importante – è quello di scegliere il frutto giusto. Su carciofi di qualità non sarà mai macchie oscuramento. I reni sani hanno un buon verde, abbastanza elastico e non troppo asciutto. Le dimensioni di questa prelibatezza è assolutamente irrilevante. Tuttavia, fino alla fine della fioritura fiori blu del carciofo nel cibo non mangiano, ma sono essi stessi trovando nella decorazione culinaria.

Calorie del prodotto e sostanze nutritive

Carciofo, benefici e danni, il contenuto calorico e altre qualità, che richiedono una riflessione più approfondita, non c'è da meravigliarsi quindi molto apprezzati dagli chef. Oltre a gustare i vantaggi che questo impianto può tranquillamente vantare una composizione ricca di sostanze nutritive necessarie per il corpo. Tra gli elementi obbligatori, che sono importanti per la ricezione giornaliero di cibo, germogli contengono circa 3% delle proteine, sono molto pochi grassi vegetali e 15% di carboidrati. Numerose sostanze utili, tra cui il ferro, fosfato di calcio, vitamine B, C, P, carotene e più. Per non parlare della disponibilità di acidi organici essenziali nella parte della infiorescenza dell'impianto.

Nell'elaborazione della perdita di peso dieta è un grande vantaggio sarà carciofo. Calorie e le proprietà (benefici e danni dall'uso di questa pianta non è ancora trovato un inequivocabili dietologi approccio) si dice che vegetali adatti a questo scopo meglio, proprio non trovare. In essa la perfetta combinazione di una piccola quantità di calorie (solo 47 per 100 g di prodotto) e le preziose qualità nutrizionali.

Un effetto benefico sul corpo

Questo prodotto dieta può a buon diritto di sostituire l'amido, quindi il suo uso è spesso raccomandata per i diabetici. Nel XVIII secolo, i guaritori consiglia carciofo affetti da malattie gotta, del fegato. Fino ad oggi, i medici non hanno negato la sua facile assimilazione da parte dell'organismo, diuretico e azione coleretica. Spesso, per la preparazione di tinture medicinali e pozioni sono utilizzati non solo gemme, ma anche le foglie, la parte di radice. Carciofo, benefici e danni delle quali meritano una particolare attenzione, riduce il livello di colesterolo nel sangue e agisce come misura preventiva contro l'aterosclerosi.

Un fatto interessante è il fatto che anche in tempi antichi, i Greci credevano carciofi succo di cura, aiuta ad affrontare la perdita di capelli. il liquido risultante è stato sufficiente a strofinare in testa almeno diverse volte al mese.

Nella medicina alternativa di oggi succo di verdura fresca consiglio di prendere gli uomini come stimolante del desiderio sessuale. Per le persone con problemi di sudorazione carciofo è anche la soluzione migliore.

Vale anche la pena notare è che in odontoiatria ha trovato l'uso del carciofo. proprietà utili (buono e danneggiare le piante sono in un rapporto disuguale) contribuisce al miglioramento della cavità orale, affrontare tali problemi come stomatite, crepe sulla lingua, mughetto.

Al momento, l'industria farmacologica spesso ricorre all'impiego nella produzione di farmaci a base di carciofo. Prima di tutto stiamo parlando di farmaci, che sono assegnati da specialisti per il trattamento di epatite, malattie colelitiasi, aterosclerosi, le allergie. Inoltre, è incluso nella composizione di unguenti, creme, essenziali nel trattamento della psoriasi ed eczema.

Controindicazioni all'uso di carciofo

Nel frattempo, nonostante la vasta gamma di vantaggi, carciofi, benefici e danni che devono essere ragionevolmente pesato prima dell'uso influenza negativamente il tratto gastrointestinale di persone che soffrono di gastrite, bassa acidità, bassa pressione sanguigna. E 'noto che la struttura della pianta comprende una sostanza polifenolo che aumenta la formazione e l'escrezione di bile. Pertanto, le persone che soffrono di colecistite, è meglio eliminare completamente dalla vostra dieta l'uso di questo prodotto.

Dimensioni e regole di memorizzazione vegetali determinano il metodo desiderato di preparazione. Per esempio, la giovane gemma della infiorescenza è piacevole al gusto e senza trattamento termico, mentre il grande frutto maturo mangiato crudo non funziona, dal momento che le fibre delle piante dure e insapore. Carciofi con foglie aperte marrone in genere non idonei al consumo umano.

Come conservare la frutta?

Termini e condizioni di conservazione del frutto interessano anche la loro qualità. Essa può causare danni al corpo del carciofo, che è dovuto alla conservazione a lungo termine di umidità assorbita e odori ambientali. Il periodo ideale per la conservazione delle proprietà utili di maggior parte delle verdure è la settimana, in modo da non rovinare e carciofo. Benefici e danni (come cucinare un carciofo, mantenendo il massimo numero di immobili di pregio, ci sono un sacco di consigli), in una certa misura, determinato dal tempo di conservazione. Così spesso dopo l'acquisto del lotto, una volta procedere alla marinatura e conservazione del prodotto.

preparazione dei semi

Dato che il carciofo appartiene alla classe di piante vegetali, per il suo allevamento e la coltivazione di metodo piantina eccellente.

Il primo passo è quello di preparare la coltivazione seme. E 'consigliabile eseguire questa procedura all'inizio di marzo. Avrete bisogno di un contenitore con acqua. I semi dovrebbero essere messi in acqua e attendere il successivo gonfiore e la germinazione.

È importante mantenere la temperatura necessaria per ottenere i risultati desiderati. A casa, a batterie fonte di calore permanenti sono in questo periodo dell'anno. Tuttavia, dopo la comparsa di piccole radici, è auspicabile per insegnare i semi per la tempra. È possibile farlo mettendo un contenitore di germogli al freddo per 10-14 giorni.

biancheria da letto

Poi condito carciofi futuri (benefici e rischi di come far crescere e preparare l'impianto – tutte queste informazioni è noto a molti appassionati del prodotto) sono state seminate in una pentola preparato o una grande scatola. Fino al momento del primo trapianto di capacità totale in una ciotola a parte deve passare circa un mese. Alla fine di piantine molla pronta per essere piantati in piena terra. E 'stato a questo punto il rischio di gelate, che può essere dannoso influisce sullo stato piantina è minimo. Nel processo di atterraggio giovani piante Va ricordato che il carciofo adulto ha una grande dimensione, in modo da distribuire le giovani pianticelle sono meglio ad una distanza di 60-70 cm l'uno dall'altro ad una profondità di 20-25 cm.

Come prendersi cura per i carciofi?

Cura per questi impianti, così come per molte altre colture orticole non richiede un approccio particolare. Ha anche bisogno terreni sciolti, mancanza di erbacce vicini, misure preventive per la prevenzione di malattie e parassiti. Carciofo, benefici e danni che non lascerà nessuno indifferente, non richiede frequenti annaffiature abbondanti. Naturalmente, in caso di siccità, è desiderabile fornire piante con umidità adeguata.

Per sbarazzarsi di lumache e marciume nero è possibile per mezzo di irrorazione con soluzioni speciali. Principalmente ricorso all'uso di infusioni di produzione di volatili. insetti utili (api, vespe e t. D.) Predosteregut carciofo afide da verificarsi, così spesso vicino a questo nettariferi precipitati colture orticole o fiori.