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Tilapia, contenuto calorico

Tra la varietà di prodotti marini oggi assegniamo la tilapia dei pesci. È un pesce d'acqua dolce appartenente alla famiglia dei ciclidi. Questa famiglia è stimata in centinaia di specie. Di regola, il loro habitat sono i tropici. Dalla famiglia generale possono essere distinti diversi subfamili, che in russo sono chiamati "tilapii" con l'accento sulla seconda vocale.

Perché l'hanno chiamata? Si dice che in una Africa lontana, una certa tribù lago ha dato un pesce a questo nome, secondo il loro linguaggio. C'è anche una versione più ridicola dell'origine del nome tilapia. Quasi aneddotico. È associata a Aristotele. Lo scienziato provò il gusto della carne di pesce, batté le mani in fretta e disse: "Mi dispiace che questo pesce sia tilapia", cioè "Lontano" nella traduzione.

Ci sono molti altri nomi. Non ci concentreremo su di essi. Basti dire che un certo numero di supermercati di grocery appendere un pesce in una vetrina chiamata "pollo di fiume" o "pollo del mare".

Tilapia in termini di biologia

L'area di origine più probabile di origine del pesce è l'Asia Minore. Ma come risultato dell'intervento umano, si è diffuso alle grandi distese dell'Asia e ha colpito il continente africano. Ci sono molte sottospecie diverse e modifiche di tilapia.

I pesci della famiglia dei ciclidi sono resistenti e sono in grado di adattarsi rapidamente al cambiamento climatico, tipico dei tilapia. La comunicazione interna è tramite segnali. All'interno della specie si creano le cosiddette "coppie di accoppiamenti", portando la prole nascendo i bambini dai caviali. Ogni coppia è un proprietario attivo del suo territorio.

Secondo il metodo di alimentazione, tilapia è omnivora o si nutre di vegetazione acquatica (a seconda della specie). Alcune specie della famiglia persino riescono a nutrirsi di suolo sottomarino. Questi sono solo i tipi che si nutrono di organici non riciclati completamente.

La maturazione accelerata dei pesci contribuisce all'assimilazione degli aminoacidi detritici. Gli individui maschi si sviluppano e acquisiscono la capacità di riprodurre sessualmente prima delle femmine. Il periodo di riproduzione si verifica quando l'acqua scalda fino a 25 gradi e al di sopra dei gradi Celsius. Tilapia dà una prole di solito una volta al mese, in condizioni appropriate.

Per proteggere i loro giovani, quasi tutti i pesci nascondono il caviale in bocca. Il processo di formazione di frittura dura circa un mese. Poi c'è una graduale "uscita" di giovani pesci. Sono insegnati a vivere da soli.

Tenendo così le uova spaccate, la tilapia svolge diverse funzioni: protettivo (la prole non sono esposti agli effetti nocivi dell'ambiente esterno), sanitari (accuratamente testati di uova, matrimoni o persone malate vengono eliminate senza pietà). Inoltre, alcune specie di tilapia spawn come standard, come la maggior parte degli altri pesci. Esercitano alla superficie esterna, ad esempio, un terreno roccioso e proteggono con zelo la prole dai furti di sconosciuti.

Tilapia. Valore calorico

La carne di Tilapia è succosa e quasi priva di grassi con un sacco di proteine. Viene utilizzato in forma fritta, cotta o come decotto per una coppia. Le vene meno pesanti nel pesce, il più delizioso i suoi filetti. Il pesce è senza pretese nella cottura, che offre ampie opportunità per attività creative culinarie.

I nutrizionisti hanno calcolato la quota quotidiana della tilapia dei pesci del prodotto. Il contenuto calorico di una dieta normale non supera i 2 kcal al giorno. Per questa razza dietetica, questa è circa una media di 99,22 g. La composizione di tilapia: calorie – 98, proteine – 18,5 g, grassi – 2,4 g (4%), sodio – 0,052 g.

Contenuti industriali

Nella cottura, la delicata proteina della carne tilapia è diventata una sorta di delicatezza gastronomica. La tilapia, il contenuto calorico dei pesci, l' elevata percentuale di proteine in carne e il contenuto di grassi moderati ci permettono di parlarne come un piatto dietetico. Altrettanto importante è la razza di cichlidi di cui sopra per l'allevamento. Questo pesce è resistente, omnivoro e universalmente abituato a qualsiasi acqua, sia fresca che salata.

conclusione

Questo tipo di pesce è senza pretese e duro. Frutti di mare è popolare, perché ha un gusto tenero. Può essere sottoposto a qualsiasi trattamento termico: friggere, saltare o cottura. Tilapia – basso contenuto di calorie, basso contenuto di grassi, proteine in grandi quantità. Con questi indicatori è equilibrato per qualsiasi dieta. È sicuro dire che come contenuto calorico dei pesci, e le sue qualità gustative, la versatilità consentirà ai frutti di mare di occupare una nicchia decente nei consumi e nell'industria della pesca.