Come cucinare i funghi bianchi in panna acida

I funghi bianchi in panna acida sono nutrienti, gustosi e leggeri rispetto al prodotto a base di carne. Vale la pena ricordare che un tan tan latte è ideale per tutti i tipi di guarnire. A questo proposito, può essere cucinato per qualsiasi cena di famiglia, anche per la festa.

Come cucinare un fungo bianco con panna acida e crema

Ingredienti necessari:

• Crema grassa 30% – 200 ml;
• Funghi bianchi freschi raccolti – 250 g;
• La panna acida è denso 20% – 300 g;
• Farina di frumento – 3 cucchiai da dessert;
• Lampadine di cipolla – 2 pezzi;
• Formaggi stagionati – 80 g;
• Olio di girasole, inodore – 35 ml;
• Sale marino non grande – 1/3 cucchiai;
• Basilico secco – cucchiaino da 1/3;
• Prezzemolo fresco e aneto – metà del fascio;
• Pepe macinato nero – 3 piccoli pinze.

Lavorazione degli ingredienti principali

Per fare ceps in crema acida il più delizioso e aromatico, per la loro preparazione dovrebbe essere utilizzato non solo i prodotti chiamati, ma anche una verdura come le cipolle. Deve essere pulito con il numero di 2 teste e poi tagliato in mezze anelli sottili. Inoltre è necessario lavare i funghi bianchi, pulirli di wormholes, scaldare con acqua ripida e bollente e tagliare a pezzi medi.

Preparazione della salsa al latte

I funghi bianchi in panna acida saranno molto più saporiti se fatti con latte. Per fare questo, è necessario scuotere la crema grassa pesantemente e quindi aggiungere farina di frumento a loro. Accanto alla massa risultante si dovrebbe disporre di spessa panna acida, basilico secco, formaggio duro grattugiato e verdure fresche tritate.

Frittura di funghi

Dopo che tutti gli ingredienti principali del piatto sono stati elaborati e preparati, si dovrebbe cominciare a friggere i funghi. Per questo è necessario prendere una pentola, versare 35 ml di olio di girasole senza odore, scaldare forte e poi mettere cipolle e funghi. Mescolando insieme gli ingredienti, è necessario attendere che siano leggermente ricoperti da una crosta. Quindi dovrebbero essere spruzzati con sale marino e pepe nero.

Quando i prodotti principali diventano morbidi e leggermente fritti, si consiglia di versare la salsa preparata in precedenza . A funghi bianchi in panna acida si è rivelato sotto forma di salsiccia spessa, che potete poi affumcare il piatto laterale, dovresti aspettare che si bollire e bollire per 4 minuti. Dopo di che, il goulash del latte dovrebbe essere tenuto sotto il coperchio per un altro quarto d'ora.

Come servire correttamente alla tabella

I funghi bianchi con panna acida, crema, formaggio e cipolle sono ideali per pasta bollita, spaghetti, purè di patate, farina di grano saraceno, ecc. Servire un pranzo così intenso ma leggero allo stesso tempo. Inoltre, questo piatto è consigliato per presentare pane fresco di grano e un'insalata di verdure, che è auspicabile riempire di olio vegetale.

Consigli utili per le casalinghe

I funghi bianchi aromatici sono ammessi a cucinare non solo con cipolle, ma anche con prodotti come carote, aglio, porri, patate, ecc. Anche questo piatto può essere fatto in forma di assortimento. Cioè, è consigliabile cucinare la salsa non solo dai funghi bianchi, ma anche con l'uso di champignons, cranterelles e veshenok.