'Rich' tempura broccoli

L'ingrediente principale per la preparazione di germogli di broccoli in battitore è broccoli, che è considerata la culla del Mediterraneo. "Asparago italiano" In precedenza, è stato chiamato. Nel nostro tempo, i broccoli è molto popolare in America e in Europa.

La parte commestibile di broccoli sono che sono simili alla "testa" di cavolfiore verde scuro, viola e bianco.

Per preparare broccoli tempura dovrebbe selezionare un cavolo, che infiorescenza stretto, strato resiliente, e le estremità dei gambi non sono divisi. Per gustare è simile ad asparagi, quindi è spesso usato al posto di esso in cottura.

Broccoli è ricco di vitamine E, C, PP, A, gruppo B, oltre che di proteine, aminoacidi preziosi, vari minerali. Ha fitina, promuove l'escrezione di sali di metalli pesanti. Carotene sopra solo carote. Ma soprattutto, perché contiene sostanze che neutralizzano i radionuclidi e antiossidanti.

Questo cavolo ampiamente utilizzato nelle diete in quanto ha proprietà medicinali. Ad esempio, i broccoli tempura considerato piatti vegetariani. Includendo nella vostra dieta quotidiana e di attenersi ad un tale potere su l'immagine di un certo periodo di tempo, è possibile evitare lo sviluppo di aterosclerosi e rallentare il processo di invecchiamento. Si raccomanda inoltre che la presenza di cavolo nella dieta dei bambini, le donne incinte e le persone indebolito dopo una malattia. Soprattutto, si è dimostrato che è in grado di ridurre il rischio di cancro anche.

Di solito cucinato broccoli: verde – acqua, viola – per una coppia. Ancora più importante, non viene digerito perché le sue infiorescenze sono molto tenera. Spesso, per completare la preparazione della sua sufficiente a Blanch.

Broccoli – un ottimo contorno per piatti di carne e di pesce. Viene utilizzato e come decorazione di piatti, e ci sono molte ricette deliziose, il ruolo principale è cavolo. La sua non solo bollito, in umido, fritti, ma anche consumati crudi, spesso aggiungendo broccoli alle insalate.

Nel mondo cuochi e chef sanno come cucinare i broccoli in pastella in modo da preservare tutte le vitamine e minerali preziosi. Molti apprezzano la merenda, perché è, nonostante la sua relativamente basso contenuto di calorie, è molto, molto nutriente.

La nostra ricetta per broccoli tempura offre un modo abbastanza facile da preparare questo piatto con un minimo dispendio di tempo.

Avrete bisogno di una testa di broccoli, 300 gr di farina, 2 uova, un cucchiaino di zucchero, un po 'di olio d'oliva e sale e pepe (a piacere).

Per iniziare, lavare il cavolo e con attenzione smontare in cimette. Lessarli circa tre minuti podsolit acqua. Se si desidera salvare il broccolo verde, poi dopo il suo tirare fuori una di acqua bollente, messo sotto l'acqua corrente fredda.

Nel frattempo preparate la pastella. Separare i tuorli dagli albumi. Mescolare i tuorli con la farina, il sale, l'olio d'oliva, zucchero, pepe e una piccola quantità di acqua bollita. Evitare i grumi. Aggiungere gli albumi a parte.

In un pentolino, scaldare il pozzo olio vegetale, dove tutti frittura ornamenti di broccoli, precedentemente immerso in ciascuno di essi pastella precedentemente cotto. Una volta che il cavolo è coperto con la crosta dorata marrone dorato, togliere dal fuoco.

Tutti i fiori fritti su un piatto con un tovagliolo per pulire assorbito l'olio in eccesso (dopo cibi grassi non giova al corpo).

Prima di servire, tempura broccoli possono essere decorate con erbe fresche, e aggiungere un po 'di salsa.

Questa ricetta è stata progettata per quattro porzioni. Separatamente, va notato che 100 grammi della capsula è solo 115 calorie. Sarà quindi oggetto di valutazione da parte di tutti, senza eccezione: i veri buongustai e sostenitori del cibo vegetariano, e coloro che detengono diverse diete.