Maccheroni "Shirataki": composizione, calorie, ricette, recensioni
Trasparente pasta senza carboidrati consistenza gelatinosa "Shirataki" praticamente inodore, anche in una saldato a causa dell'elevato livello di flessibilità richiedono masticazione accurata. Il prodotto è costituito da glyukamannana (fibre alimentari) ottenuto da tuberi amorfofallusa. Quindi, la familiarità con le tagliatelle "Shirataki" il cui contenuto calorico è solo 9 calorie, partiamo da quella pianta.
Parlare di konnyaku
Se il brandy francese è in grado di alleviare il timore di aumentare di peso, allora la tuberi amorfofallusa – la fame.
In Russia, le persone interessate al tema della perdita di peso rapida, imparato a conoscere le tagliatelle giapponesi da una persona stimabile – famoso nutrizionista Pierre Duc. Circa la pianta stupefacente, ha detto a una delle conferenze di primavera.
Per gli asiatici konnyaku (konjac, brandy) è un prodotto tradizionale utilizzato non solo in cucina ma anche nella vita di tutti i giorni. A causa della struttura porosa delle radici della pianta sono fatti spugne che sono famosi per le sue proprietà fenomenica pulire accuratamente la faccia.
In cucina, konnyaku funzione completamente diversa: è usato come un agente gelificante per addensare piatti e dolci, e la famosa pasta di "Shirataki" a base di farina di konzhakovoy. Noodles assorbe perfettamente il sapore salsa, oltre a consentire per un lungo momento di dimenticare la sensazione di fame – e tutto questo senza danno per il corpo e la figura.
Ducane consiglia
nutrizionista francese ha detto che i benefici del prodotto trovato per caso. Inizialmente aveva lungo studiato le proprietà di root e ammirato il fatto che contiene un gran numero gidrokolloidalny polisaccaride che è glucomannano rezinisty.
Incomprensibile per la persona media può essere spiegato con il nome chimico come segue: glucomannano, infatti, è il carboidrato ed ha una struttura molecolare. La sostanza è molto lentamente ripartiti per il corpo, e le sue molecole tendono a trattenere ed assorbire l'umidità.
Nessun glucomannano meraviglia chiamata "scopa per il corpo umano." sostanze zuccherine contenute entrare nello stomaco, vengono rilasciati, e il processo di assimilazione è estremamente lenta in funzione.
proprietà utili
Da un punto di vista medico, maccheroni "Shirataki" hanno un numero di vantaggi. Il prodotto è usato per livelli di perdita di peso e colesterolo, per monitorare lo stato del corpo nel diabete e nella prevenzione di trattamento gastrointestinale.
Efficacia nella perdita di peso è dovuta alla proprietà di purificare il corpo e ritardare il movimento del cibo entra nel tratto digestivo.
Come parte della tagliatella è presente mannan cognac, promuovendo il colesterolo assorbimento. Quindi, la presenza di elevate concentrazioni di polisaccaridi vegetali rendono la guarigione dieta per il cuore.
Maccheroni "Shirataki": la composizione del prodotto
L'ambito di produzione di una varietà di pasta di farina konzhakovoy cresce come una pianta infestante. Tra tutte le varietà di popolarità e fama ottenuto spaghetti. Durante la sua delicata struttura del prodotto è stato bellissimo nome poetico di "capelli d'angelo". Tuttavia, soprattutto per la perdita di peso sono stati sviluppati: vermicelli fettuccine "Shirataki", strati per cucinare lasagne, tagliatelle, cereali e riso.
Valore nutrizionale di questi prodotti è la stessa, e per le persone che seguono una dieta a tutti è considerato un sogno accarezzato. Giudice: in linea di glutine e lattosio del prodotto, la quantità di calorie varia da 0 a 9, Fat – 0,3 g, e le proteine – 0,5. Per quanto riguarda i carboidrati, sono ancora lì. Ad esempio, nella porzione standard del prodotto finito pesa 90 g intervalli frazione I carboidrati 0,3 a 1, l'indice glicemico è 0 tagliatelle.
Purtroppo, la pasta "Shirataki" virtualmente sterile, non solo sul contenuto di macronutrienti, ma anche nella loro vitamine e minerali composizione. L'unica eccezione sarà il contenuto di ferro. Secondo gli esperti, in una porzione standard di pasta contiene circa l'8% del valore giornaliero dell'uomo.
Ma alcuni problemi causati da altri prodotti, una parte della pasta – idrossido di calcio, cioè calce spenta. Nonostante il fatto che l'additivo è spesso usato in cucina, gli esperti avvertono – l'uso di E526 in grandi quantità porterà ad un deterioramento della salute, così come distruggere l'apparato digerente.
Principi generali di redazione
L'amore di americani ed europei al prodotto asiatico a causa del fatto che assomiglia ad una pasta. Ma non aspettatevi da lui il solito sapore della pasta. Caratteristiche organolettiche di tagliatelle "Shirataki" ricorda noti Funchoza.
E 'meglio si comporta di pasta in insalate di verdure fredde e piatti asiatici cucinati nelle padelle cinesi (wok). gusto neutro rende il prodotto come una tela bianca. Pertanto, "Shirataki" combinato con qualsiasi salsa e additivi. Tuttavia, in questo caso, le persone che seguono una dieta devono stare attenti: se la farina di pasta konzhakovoy hanno quasi pari a zero calorie, la composizione correttamente salsa abbinato può ridurre tutti gli sforzi per persona nulla dimagrante.
Noodles "Shirataki" venduti nei negozi specializzati in alimenti sani e è più spesso realizzati con l'aggiunta di soia. In questo caso, si noti che, rispetto all'originale, prodotto di soia konzhakovo ha una calorico diverso e composizione nutrizionale. Asian pasta senza carboidrati deve essere conservato in un luogo fresco.
Maccheroni "Shirataki": ricette insalata
con gamberetti
Prescrizione richiesti componenti:
- apple – 0,5 pc;.
- carota – 0,5 ps;.
- spicchio di aglio;
- miele – 2 cucchiai. l.;
- aceto – 1 cucchiaio. l.;
- pizzico di sale;
- olio di oliva – 100 ml + 50 ml per friggere;
- Lime – 3 pezzi. (È richiesto solo il succo);
- gamberi sgusciati – 14 pezzi;.
- la pasta "Shirataki";
- rucola – 80 g;
- peperoncino rosso – 2 pezzi;.
- cetriolo;
- pomodori – 2 pezzi;.
- peperone rosso – 1/4 pezzi.
processo per fasi:
- paprika cetriolo con taglio in lamine e immerso in acqua fredda.
- Gamberi sgusciati, ma lasciare le code.
- Abbiamo SPAGHETTI svuotare la salamoia e sciacquare sotto l'acqua corrente.
- Tagliatelle bollire per 3 minuti in acqua leggermente salata, scarta in un colino e raffreddare leggermente.
- Ripieno: carote, aglio tagliato a dadini. Versate l'aceto e miele.
- Si deve aggiungere al ripieno tritato mela, succo di lime.
- Sale e versare 100 ml di olio.
- Gambero fritto con aglio, fino a quando acquistano una tonalità rosa;
- In un'insalatiera, mescolare con il cetriolo rucola, pomodoro tritato e pepe rosso.
- Aggiungere gli spaghetti, gamberi fritti.
- Versare il condimento intera, mescolare e servire.
con tonno
Prescrizione richiesti componenti:
- imballaggio "Shirataki";
- tonno – 100 g;
- erbe aromatiche a piacere tritato;
- sesamo – 10 g;
- Salsa di soia a piacere;
- spezie.
processo per fasi:
- Bollire l'acqua e far bollire nel liquido per circa 2 minuti spaghetti. scarico preparazione.
- Filetti di pesce tagliati in pezzi non più grandi di 3 cm, sale e friggere.
- Una volta che il tonno è ricoperta da una crosta, rimuovere il prodotto dal calore.
- mix di pesce con gli spaghetti, condire con la salsa, cospargere con semi di sesamo ed erbe.
la cena di verdure
Prescrizione richiesti componenti:
- confezione di spaghetti;
- Peperone dolce – 1 pc;.
- peperoncino piccante – 1 pc;.
- piume cipolle verdi – 2 pezzi;.
- pomodori – 1 pc;.
- L'olio d'oliva – 15 ml;
- paprika e altre spezie a piacere.
processo per fasi:
- Aperto imballaggio con spaghetti, salamoia drenato e ebollizione prodotto in un liquido bollente leggermente salata per 3 minuti. scarico preparazione.
- 2 tipi di pepe e friggere Tritare finemente precedentemente cosparso di paprika e altre spezie.
- Per aggiungere peperoncino verdi, i pomodori tagliati a cubetti e gli spaghetti raffreddati a questo momento.
Suggerimento: cibo piccante migliora il processo metabolico, ma per il funzionamento stabile del piatto stomaco fatta sulla prescrizione proposto, non deve essere usato troppo spesso. Se la cena è venuto verdure a piacere, allora è possibile cucinare senza peperoncino.
shirataki tacchino
Prescrizione richiesti componenti:
- confezione di spaghetti;
- Turchia – 300 g;
- pepe;
- scalogni – 2 pezzi;.
- erba cipollina – 2 fascio;
- Broccoli – testa piccola;
- spicchio di aglio;
- ginger – 10 g
Ingredienti per la salsa:
- latte di cocco – 200 ml;
- burro di arachidi – 4 cucchiai. l.;
- il succo di mezzo limone (lime può essere sostituito);
- zucchero di canna – 2 cucchiai. l.;
- salsa di soia – 2 cucchiai. l.;
- Opzionalmente, è possibile aggiungere salsa di peperoncino.
processo per fasi:
- Strofinare il tacchino con sale e spezie e cuocere fino a quando la carne acquisirà un colore bianco.
- In seguito nello stesso olio per friggere lo zenzero grattugiato, lo scalogno e l'aglio tritato.
- Quando le verdure sono tenere, mettere il tacchino in padella e mescolate.
- Bollire gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione.
- Componenti per il mix di salsa in una padella a parte e portare ad ebollizione.
- Unire la salsa con carne di tacchino e spaghetti.
- Il piatto cospargere finito con cipolle verdi.
Zuppa di zucca con spaghetti "Shirataki"
Componenti necessari della ricetta:
- tofu – 100 g;
- imballaggio "Shirataki";
- Zucca – 0,5 kg;
- Pepe bulgaro – 1 pc;.
- contenuto di grassi crema del 9% – come richiesto nel processo.
processo per fasi:
- Abbiamo SPAGHETTI drenare la salamoia e scartare il prodotto in un colino;
- zucca tagliata a fettine purificata, versare il liquido e lasciate cuocere finché sono teneri;
- Mash in un frullatore e versare una piccola quantità di crema;
- Tritare il pepe, il tofu, tagliato a fette e aggiungere alla zucca;
- La miscela è stata portata a ebollizione, entrare e uscire spaghetti cotti dopo 4 minuti.
l'opinione della gente
Cosa pensano i consumatori la pasta asiatico "Shirataki"? Valutazione dei clienti e dimagrimento hanno convenuto che senza carboidrati pasta – ideale per la dieta. L'unico inconveniente era il peso del prodotto. I consumatori hanno notato che la porzione è sufficiente solo per una persona.
Altri acquirenti hanno prestato attenzione al gusto. Secondo loro, è indistinguibile da spaghetti di riso, solo se consumato prima di dormire "Shirataki" non sarà così vergognarsi di se stesso e della propria viltà. Dopo tutto, egli non calorici, il che significa che il danneggiamento dei dati non ci si può aspettare da lui.