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Maccheroni "Shirataki": composizione, calorie, ricette, recensioni

Trasparente pasta senza carboidrati consistenza gelatinosa "Shirataki" praticamente inodore, anche in una saldato a causa dell'elevato livello di flessibilità richiedono masticazione accurata. Il prodotto è costituito da glyukamannana (fibre alimentari) ottenuto da tuberi amorfofallusa. Quindi, la familiarità con le tagliatelle "Shirataki" il cui contenuto calorico è solo 9 calorie, partiamo da quella pianta.

Parlare di konnyaku

Se il brandy francese è in grado di alleviare il timore di aumentare di peso, allora la tuberi amorfofallusa – la fame.

In Russia, le persone interessate al tema della perdita di peso rapida, imparato a conoscere le tagliatelle giapponesi da una persona stimabile – famoso nutrizionista Pierre Duc. Circa la pianta stupefacente, ha detto a una delle conferenze di primavera.

Per gli asiatici konnyaku (konjac, brandy) è un prodotto tradizionale utilizzato non solo in cucina ma anche nella vita di tutti i giorni. A causa della struttura porosa delle radici della pianta sono fatti spugne che sono famosi per le sue proprietà fenomenica pulire accuratamente la faccia.

In cucina, konnyaku funzione completamente diversa: è usato come un agente gelificante per addensare piatti e dolci, e la famosa pasta di "Shirataki" a base di farina di konzhakovoy. Noodles assorbe perfettamente il sapore salsa, oltre a consentire per un lungo momento di dimenticare la sensazione di fame – e tutto questo senza danno per il corpo e la figura.

Ducane consiglia

nutrizionista francese ha detto che i benefici del prodotto trovato per caso. Inizialmente aveva lungo studiato le proprietà di root e ammirato il fatto che contiene un gran numero gidrokolloidalny polisaccaride che è glucomannano rezinisty.

Incomprensibile per la persona media può essere spiegato con il nome chimico come segue: glucomannano, infatti, è il carboidrato ed ha una struttura molecolare. La sostanza è molto lentamente ripartiti per il corpo, e le sue molecole tendono a trattenere ed assorbire l'umidità.

Nessun glucomannano meraviglia chiamata "scopa per il corpo umano." sostanze zuccherine contenute entrare nello stomaco, vengono rilasciati, e il processo di assimilazione è estremamente lenta in funzione.

proprietà utili

Da un punto di vista medico, maccheroni "Shirataki" hanno un numero di vantaggi. Il prodotto è usato per livelli di perdita di peso e colesterolo, per monitorare lo stato del corpo nel diabete e nella prevenzione di trattamento gastrointestinale.

Efficacia nella perdita di peso è dovuta alla proprietà di purificare il corpo e ritardare il movimento del cibo entra nel tratto digestivo.

Come parte della tagliatella è presente mannan cognac, promuovendo il colesterolo assorbimento. Quindi, la presenza di elevate concentrazioni di polisaccaridi vegetali rendono la guarigione dieta per il cuore.

Maccheroni "Shirataki": la composizione del prodotto

L'ambito di produzione di una varietà di pasta di farina konzhakovoy cresce come una pianta infestante. Tra tutte le varietà di popolarità e fama ottenuto spaghetti. Durante la sua delicata struttura del prodotto è stato bellissimo nome poetico di "capelli d'angelo". Tuttavia, soprattutto per la perdita di peso sono stati sviluppati: vermicelli fettuccine "Shirataki", strati per cucinare lasagne, tagliatelle, cereali e riso.

Valore nutrizionale di questi prodotti è la stessa, e per le persone che seguono una dieta a tutti è considerato un sogno accarezzato. Giudice: in linea di glutine e lattosio del prodotto, la quantità di calorie varia da 0 a 9, Fat – 0,3 g, e le proteine – 0,5. Per quanto riguarda i carboidrati, sono ancora lì. Ad esempio, nella porzione standard del prodotto finito pesa 90 g intervalli frazione I carboidrati 0,3 a 1, l'indice glicemico è 0 tagliatelle.

Purtroppo, la pasta "Shirataki" virtualmente sterile, non solo sul contenuto di macronutrienti, ma anche nella loro vitamine e minerali composizione. L'unica eccezione sarà il contenuto di ferro. Secondo gli esperti, in una porzione standard di pasta contiene circa l'8% del valore giornaliero dell'uomo.

Ma alcuni problemi causati da altri prodotti, una parte della pasta – idrossido di calcio, cioè calce spenta. Nonostante il fatto che l'additivo è spesso usato in cucina, gli esperti avvertono – l'uso di E526 in grandi quantità porterà ad un deterioramento della salute, così come distruggere l'apparato digerente.

Principi generali di redazione

L'amore di americani ed europei al prodotto asiatico a causa del fatto che assomiglia ad una pasta. Ma non aspettatevi da lui il solito sapore della pasta. Caratteristiche organolettiche di tagliatelle "Shirataki" ricorda noti Funchoza.

E 'meglio si comporta di pasta in insalate di verdure fredde e piatti asiatici cucinati nelle padelle cinesi (wok). gusto neutro rende il prodotto come una tela bianca. Pertanto, "Shirataki" combinato con qualsiasi salsa e additivi. Tuttavia, in questo caso, le persone che seguono una dieta devono stare attenti: se la farina di pasta konzhakovoy hanno quasi pari a zero calorie, la composizione correttamente salsa abbinato può ridurre tutti gli sforzi per persona nulla dimagrante.

Noodles "Shirataki" venduti nei negozi specializzati in alimenti sani e è più spesso realizzati con l'aggiunta di soia. In questo caso, si noti che, rispetto all'originale, prodotto di soia konzhakovo ha una calorico diverso e composizione nutrizionale. Asian pasta senza carboidrati deve essere conservato in un luogo fresco.

Maccheroni "Shirataki": ricette insalata

con gamberetti

Prescrizione richiesti componenti:

  • apple – 0,5 pc;.
  • carota – 0,5 ps;.
  • spicchio di aglio;
  • miele – 2 cucchiai. l.;
  • aceto – 1 cucchiaio. l.;
  • pizzico di sale;
  • olio di oliva – 100 ml + 50 ml per friggere;
  • Lime – 3 pezzi. (È richiesto solo il succo);
  • gamberi sgusciati – 14 pezzi;.
  • la pasta "Shirataki";
  • rucola – 80 g;
  • peperoncino rosso – 2 pezzi;.
  • cetriolo;
  • pomodori – 2 pezzi;.
  • peperone rosso – 1/4 pezzi.

processo per fasi:

  1. paprika cetriolo con taglio in lamine e immerso in acqua fredda.
  2. Gamberi sgusciati, ma lasciare le code.
  3. Abbiamo SPAGHETTI svuotare la salamoia e sciacquare sotto l'acqua corrente.
  4. Tagliatelle bollire per 3 minuti in acqua leggermente salata, scarta in un colino e raffreddare leggermente.
  5. Ripieno: carote, aglio tagliato a dadini. Versate l'aceto e miele.
  6. Si deve aggiungere al ripieno tritato mela, succo di lime.
  7. Sale e versare 100 ml di olio.
  8. Gambero fritto con aglio, fino a quando acquistano una tonalità rosa;
  9. In un'insalatiera, mescolare con il cetriolo rucola, pomodoro tritato e pepe rosso.
  10. Aggiungere gli spaghetti, gamberi fritti.
  11. Versare il condimento intera, mescolare e servire.

con tonno

Prescrizione richiesti componenti:

  • imballaggio "Shirataki";
  • tonno – 100 g;
  • erbe aromatiche a piacere tritato;
  • sesamo – 10 g;
  • Salsa di soia a piacere;
  • spezie.

processo per fasi:

  1. Bollire l'acqua e far bollire nel liquido per circa 2 minuti spaghetti. scarico preparazione.
  2. Filetti di pesce tagliati in pezzi non più grandi di 3 cm, sale e friggere.
  3. Una volta che il tonno è ricoperta da una crosta, rimuovere il prodotto dal calore.
  4. mix di pesce con gli spaghetti, condire con la salsa, cospargere con semi di sesamo ed erbe.

la cena di verdure

Prescrizione richiesti componenti:

  • confezione di spaghetti;
  • Peperone dolce – 1 pc;.
  • peperoncino piccante – 1 pc;.
  • piume cipolle verdi – 2 pezzi;.
  • pomodori – 1 pc;.
  • L'olio d'oliva – 15 ml;
  • paprika e altre spezie a piacere.

processo per fasi:

  1. Aperto imballaggio con spaghetti, salamoia drenato e ebollizione prodotto in un liquido bollente leggermente salata per 3 minuti. scarico preparazione.
  2. 2 tipi di pepe e friggere Tritare finemente precedentemente cosparso di paprika e altre spezie.
  3. Per aggiungere peperoncino verdi, i pomodori tagliati a cubetti e gli spaghetti raffreddati a questo momento.

Suggerimento: cibo piccante migliora il processo metabolico, ma per il funzionamento stabile del piatto stomaco fatta sulla prescrizione proposto, non deve essere usato troppo spesso. Se la cena è venuto verdure a piacere, allora è possibile cucinare senza peperoncino.

shirataki tacchino

Prescrizione richiesti componenti:

  • confezione di spaghetti;
  • Turchia – 300 g;
  • pepe;
  • scalogni – 2 pezzi;.
  • erba cipollina – 2 fascio;
  • Broccoli – testa piccola;
  • spicchio di aglio;
  • ginger – 10 g

Ingredienti per la salsa:

  • latte di cocco – 200 ml;
  • burro di arachidi – 4 cucchiai. l.;
  • il succo di mezzo limone (lime può essere sostituito);
  • zucchero di canna – 2 cucchiai. l.;
  • salsa di soia – 2 cucchiai. l.;
  • Opzionalmente, è possibile aggiungere salsa di peperoncino.

processo per fasi:

  1. Strofinare il tacchino con sale e spezie e cuocere fino a quando la carne acquisirà un colore bianco.
  2. In seguito nello stesso olio per friggere lo zenzero grattugiato, lo scalogno e l'aglio tritato.
  3. Quando le verdure sono tenere, mettere il tacchino in padella e mescolate.
  4. Bollire gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione.
  5. Componenti per il mix di salsa in una padella a parte e portare ad ebollizione.
  6. Unire la salsa con carne di tacchino e spaghetti.
  7. Il piatto cospargere finito con cipolle verdi.

Zuppa di zucca con spaghetti "Shirataki"

Componenti necessari della ricetta:

  • tofu – 100 g;
  • imballaggio "Shirataki";
  • Zucca – 0,5 kg;
  • Pepe bulgaro – 1 pc;.
  • contenuto di grassi crema del 9% – come richiesto nel processo.

processo per fasi:

  1. Abbiamo SPAGHETTI drenare la salamoia e scartare il prodotto in un colino;
  2. zucca tagliata a fettine purificata, versare il liquido e lasciate cuocere finché sono teneri;
  3. Mash in un frullatore e versare una piccola quantità di crema;
  4. Tritare il pepe, il tofu, tagliato a fette e aggiungere alla zucca;
  5. La miscela è stata portata a ebollizione, entrare e uscire spaghetti cotti dopo 4 minuti.

l'opinione della gente

Cosa pensano i consumatori la pasta asiatico "Shirataki"? Valutazione dei clienti e dimagrimento hanno convenuto che senza carboidrati pasta – ideale per la dieta. L'unico inconveniente era il peso del prodotto. I consumatori hanno notato che la porzione è sufficiente solo per una persona.

Altri acquirenti hanno prestato attenzione al gusto. Secondo loro, è indistinguibile da spaghetti di riso, solo se consumato prima di dormire "Shirataki" non sarà così vergognarsi di se stesso e della propria viltà. Dopo tutto, egli non calorici, il che significa che il danneggiamento dei dati non ci si può aspettare da lui.