ricetta Marshmallow in casa

Big golosi non mi ha negato il piacere di gustare deliziosi, e, soprattutto, marshmallows non molto nutrienti. Infatti, marshmallows – uno dei più deliziosi dolci. Dove è venuta a noi, non è noto con precisione, ma ancora molti intenditori tendono al fatto che il marshmallow è un parente, come i dolci orientali delizia turca e torrone. E sapete come fare marshmallow a casa? Difficilmente, dal momento che si sta leggendo questo articolo. Poche persone pensano a questo proposito, visto che si tratta di un processo molto lungo e difficile. In realtà, è molto più facile, anche se hanno ancora Tinker.

Ricetta marshmallow casa N 1

Così, una volta notiamo che in casa per preparare esattamente le stesse marshmallow come quello venduto in qualsiasi negozio, è praticamente impossibile. Il fatto che è importante non solo per conoscere la ricetta, ma hanno anche la possibilità di sfruttare le tecnologie che vengono utilizzati in pasticcerie. In breve, le cose non sono così semplici. Eppure casa marshmallow ricetta che vi propongo, si scopre non meno gustosa.

Per preparare una buona parte di marshmallow, è necessario prendere un chilo di zucchero e la gelatina in una quantità di due cucchiai albume d'uovo – 4 pezzi, un cucchiaino di bicarbonato di sodio e acido citrico, mezza tazza di zucchero a velo, un mezzo bicchiere d'acqua, e mezzo cucchiai di zucchero vaniglia.

preparazione

Innanzitutto occupare gelatina 0,75 bicchiere di acqua (circa 150 ml). Mescolare e lasciare riposare per esso gonfio. A questo punto, versate in una casseruola l'importo residuo di acqua, versare lo zucchero. Abbiamo messo sul fuoco e attendere che l'intera massa di bolle. Uno sciroppo bollente, far bollire per altri due o tre minuti. Quindi aggiungere ad essa la nostra gelatina gonfia, veloce tutto mescolare fino a completa dissoluzione e togliere dal fuoco, raffreddare. Fino a quando lo sciroppo si raffredda, battere con un mixer in un bianco proteine schiuma densa, aggiungere un acido citrico, bicarbonato di sodio, zucchero vanigliato, continuare a battere. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una massa schiumosa viscoso. Collegare la massa proteina con lo sciroppo di zucchero e continuare a battere la velocità media su. Si dovrebbe ottenere una massa viscosa appiccicosa. Lasciare mescolare per venti minuti e poi collocarlo in uno stampo metallico il cui fondo è foderato con carta forno. Mettere un peso in frigorifero, attendere il completo raffreddamento. marshmallow pronto rimuovere dallo stampo e tagliato in altri pezzi di forma quadrata o qualsiasi.

Ecco un esempio marshmallow ricetta a casa. Naturalmente, la necessità di armeggiare, in particolare durante il pestaggio. Eppure il risultato è valsa la pena. A proposito, il metodo sopra descritto, si sarà in grado di cucinare un classico marshmallows bianchi. Ma cosa succede se l'anima chiede per una vacanza? Ad esempio, per preparare marshmallows frutta.

Ricetta marshmallow casa N 2

Gelatina essendo preparato come descritto sopra. Per la preparazione di marshmallow su questa ricetta avrete bisogno di circa duecento grammi di frutta matura. Che dipende dalle vostre preferenze personali. Può essere albicocche, susine, pesche. Fruit è necessario fare un frullato. Quindi aggiungere lo zucchero (150 g abbastanza). Mettere la purea con lo zucchero sul fuoco e cuocere fino a quando fino a quando il composto diventa spessa. Prendere quattro proteine e li frusta in una schiuma densa, quindi collegare con la massa principale, allo stesso versare gelatina. Versare il composto in una teglia e mettere in frigorifero. Poi tagliate a pezzi alla carte.

Sarà molto più interessante se massa marshmallow versato nello stampo in silicone in forma di fiori, figure differenti. Si può tentare di versare il composto sul vassoio con un cucchiaio, e poi accuratamente pezzi raffreddati collegati insieme.

Questo marshmallow ricetta a casa, si può facilmente utilizzare. Non dimenticate che marshmallows – la dolcezza più innocuo, in modo da poter cucinare abbastanza spesso. Può essere un ottimo dessert per la tabella di vacanza, o semplicemente una delizia per i bambini.