Composta di spine: i diversi modi di cucinare

Gli amanti di tutti i tipi di pezzi di certo apprezzare composta di spine. Chi avrebbe mai immaginato che da questa si trasforma bacche aspre bevanda sana con molto gusto e colore ricco.

Blackthorn – un arbusto selvatico, che è famosa per il suo ricco contenuto di vitamina. Come pianta medicinale usato tutte le sue parti, tranne per il legno. Nella collezione sono germogli, foglie, frutti, radici e corteccia. In questo modo è possibile asciugare frutti di bosco, pulire con lo zucchero o la cottura gelatina, marmellata, composta di frutta di spine. Raccogliere necessari solo frutta piena maturazione non sono viziati da putrefazione e parassiti.

Vengono lavate, senza parti di impurità differenti pazienti e bacche, essiccato. Ora è possibile inviare il raccolto per essere conservato in freezer o utilizzare spazi vuoti per l'inverno. Tuttavia, per la preparazione di composte di frutta prendere frutti di bosco freschi o un po 'di congelamento. 3 Si consideri il processo di come fare una composta di spine.

1. appena raccolte turno scottare in acqua bollente per 4-5 minuti. Poi necessariamente bacche raffreddati in acqua fredda. Dopo di che, il frutto disposto su vasetti puliti e versare caldo sciroppo di zucchero già cotti in anticipo. Per cuocere lo sciroppo dobbiamo 400-500 grammi di zucchero per 1 litro di acqua.

lattine piene Kapron coperti con coperchi e incubate per 3 minuti. Lo sciroppo viene versato nella pentola e far bollire di nuovo. Il liquido dolce caldo versato in banche e coperchi di latta sigillati, invertiti e lasciata riscaldare fino a completare il raffreddamento. Se si parte dal presupposto che una composta di spine saranno conservati per un lungo periodo di tempo, la procedura di ebollizione deve essere ripetuta per la terza volta, prima di rimboccarsi le banche.

2. Dai frutti di bosco surgelati possono anche cucinare una deliziosa composta di spine, che possono essere memorizzati per tutto l'inverno. Prima bollito rapporto sciroppo di 1 kg di zucchero in 1 litro di acqua. Questo anche immerso le bacche in un colino per 3 minuti. Poi girare rimosso dal sciroppo si lascia raffreddare, e poi fissa nelle banche su un gancio. sciroppo di zucchero versato, non permettendo che si raffreddi, vasetti innevate e pastorizzato per una coppia. Per mezzo litro vasetti per 15 minuti saranno sufficienti per litro – 20 minuti, grande capacità riscaldato per 25 minuti.

3. Frutta fresca pelate (riscaldata) allo sciroppo bollente (400 g di sabbia è stato disciolto in 1 litro di acqua) per 3 minuti. Estrarre le bacche, raffreddati con acqua fredda, mettere in vasetti. Sciroppo, in cui il turno sbiancato, non svuotato e bollire nuovamente e versare fuori. Sigillato pezzo e pastorizzato descritta nel metodo 2.

Questi metodi sono buoni per i pezzi, con un drink concentrato e molto dolce. Ma ci sono altri modi per fare il giro. Le ricette sono non troppo dolce composta:

1. I frutti vengono lavati, che in una pentola di acqua. Aggiungere lo zucchero 1 tazza sulla base di 2 litri di acqua. Bollito, raffreddarlo! Composta può essere bevuto, ma non è consigliabile memorizzare.

2. vasetti puliti pieni di frutta 1 terzo. Versare l'acqua, chiudere il coperchio bollente e lasciar raffreddare per un'ora. vodichku poi versata in un recipiente, zucchero (300 grammi per 3 litri di acqua), riscaldata e ri-riempita in lattine aggiunto. Si scopre delizioso succo luminoso, che può essere bevuto immediatamente o sinistra per la conservazione.