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Turchia bacchetta: ricette succulente e piatti deliziosi con le proprie mani

Quando il pollo annoiato in qualche modo, si può tranquillamente cominciare a sperimentare con la carne di tacchino. Turchia uccello "capricciosa", e quindi è necessario preparare la mente, quando la carne, che non richiede una conoscenza approfondita nel campo culinario correttamente elaborata, si prepara un delizioso capolavoro per tutte le occasioni. Cominciamo con i più semplici: Shin ricette tacchino di cottura in forno.

In primo luogo, preparare la carne per andare. Per fare questo, è necessario lavare e pulire la pelle, ad una coscia Turchia Come Juicy. Se si dispone di una controindicazione cibi grassi, si consiglia di togliere la buccia, poi la carne sarà più dietetica. tacchino Così shin ricette per ogni giorno.

Per preparare il tacchino avrete bisogno di:

  • 0,8 kg di cosce di tacchino fresche;
  • cinque patate grandi;
  • Un giovane zucchine verdi;
  • cipolla insalata viola;
  • verdi sulle preferenze: aneto e basilico, prezzemolo;
  • tre spicchi d'aglio viola;
  • 20g di senape;
  • 50 ml di olio di oliva leggero;
  • sale grosso e pepe a preferenza.

Turchia bacchetta (ricette)

Per la preparazione adeguata è necessaria per respingere leggermente la parte inferiore della gamba, torcendo in mano e obstuchal martello speciale. Dopo di che, fare coltello shin approfondimento e inserire in esso srednenarublenny pelati e aglio mescolato con verdure tritate, strofinare bene con pepe e aglio, asciugamano in più bagnato, poi cappotto con senape.

insalata chiaro cipolla viola e tagliarlo a grossi anelli. Patate e zucchine di pelle pulita e tagliate a grandi bar, condire con sale. Cappotto con un contenitore pre-preparati con olio e mettere alla tibia e verdure, la doccia sopra di cerchi cipolla. Rimuovere contenitore nel forno a centoventi minuti a 200 C. Dopo tibia cottura può essere tagliato in porzioni e servire.

Noi continuiamo a sperimentare con la carne di tacchino. Come ricordiamo, ora studiando le ricette tacchino stinco della sua preparazione.

La seconda variante, sapido, stinco preparerà un tacchino nel forno, per il quale abbiamo bisogno di:

  • grande e succosa coscia di tacchino nella quantità di due pezzi;
  • sette spicchi d'aglio viola (è fresco e fragrante normale);
  • 90 g di senape;
  • cagliata nezernisty 120 g;
  • sale grosso e spezie di preferenza, ma è meglio solo sale.

Lavare e pulire la bacchetta di tacchino da tutti i lati, un po 'respingere il martello, la carne era flessibile, quindi non approfondendo per mezzo di un cavatappi o un coltello.

Cancellare gli spicchi d'aglio viola e più piccole. Mescolare in formaggio con senape. L'approfondimento della tibia tacchino riempire aglio viola e strofinare con sale, e poi accuratamente rivestito con senape, mescolato con ricotta, e rimuovere la marinata fredda. E 'meglio se di poche ore, in modo che la carne in modo uniforme e il tempo marinato a diventare più morbida e succosa, che è importante per la Turchia.

Poi si sceglie per sé il modo in cui può cuocere una coscia di tacchino nel foro, fare un piccolo foro sulla parte superiore, si può porre sul foglio, cuocere per 70 minuti, e quindi espandere, dando una forma nitida, ci vorranno altri otto minuti. Controllare la disponibilità della tibia tacchino può essere uno stuzzicadenti o altro bastone di legno, a portata di mano.

La terza e ultima versione della cottura. Sarà lardo pancetta di tacchino stinco e verdure, per questo abbiamo bisogno di:

  • grande coscia di tacchino fresca;
  • quattro spicchi d'aglio giovane viola;
  • fresco lardo affumicato (120 g);
  • grandi carote giovani;
  • cipolla insalata viola;
  • un gambo di sedano fresco peziolare;
  • 220 ml di panna acida;
  • peperone verde;
  • sale grosso e spezie preferite.

Lavare il tacchino bacchetta sotto l'acqua corrente, leggermente respingere il martello, spargere sale e preparato nella capacità di riserva.

Tagliate la pancetta a cubetti di grasso di mezzo con tre centimetri. Pulire e lavare le verdure, carote tagliate in strisce non molto spessi, cipolle grandi polukolechkami, medie sedano cubi.

Fare un taglio profondo sulla gamba tacchino e rimase lì aglio, carote e sedano. Stendiamo il preparato pre-contenitore, versare le verdure avanzi e pancetta inadatte, sale e pepe, coprire la metà anelli di cipolla, versare la panna acida, coprire ermeticamente con un coperchio e metterli in forno per quarantacinque minuti, poi togliere il coperchio e cuocere per altri quindici minuti.

Con la corretta preparazione della carne di tacchino non sono solo l'acquisizione di una succosità morbido, ma ha anche un meraviglioso, sapore meraviglioso che non può essere confrontato con il solito pollo.