Cuocere l'anatra in forno

Forse non c'è persona tale, che non vorrebbe il piatto forte delle casalinghe in URSS – l'anatra in forno.

Nel nostro paese, l'anatra in forno ed è oggi forse la parte più importante della tabella di festa, insieme a Herring vestito e ordine annoiati Olivier.

Nessuno di compleanno o di Capodanno, che si celebra nella cerchia familiare, non è privo di un amato e molto nutriente un'anatra nel forno. E meglio ancora, e le mele ripiene. Questo piatto è probabile che sia in grado di preparare qualsiasi ospite, anche uno che ha una minima esperienza nella cucina in genere. Non sai come cuocere l'anatra delizioso?

E 'importante solo da un uccello (senza piume, naturalmente), le mele in agrodolce, per esempio, Antonovka. Come il riempimento può prendere cipolle, patate, funghi, che sono stati precedentemente tostati in padella.

Ci sono ricette, che sono collocati all'interno del anatra limone intero, con nascosto in esso spicchi d'aglio. O un'altra opzione: un grande mazzo di tipo prezzemolo, aneto, basilico o coriandolo.

La cosa più importante in un piatto chiamato "arrosto d'anatra" non è quello che hanno riempito, e l'uccello stesso. La sua meravigliosa carne succosa – il complemento perfetto per qualsiasi guarnire.

Quindi cuocere l'anatra in forno sulla ricetta più semplice e popolare.

Cuocere l'anatra in forno: la prima opzione

ingredienti:

– di per sé un anatra;

– un chilo di mele agrodolce;

– 200 ml di panna acida;

– spezie: pepe nero, aglio secco e cannella;

– sale, anatra natrat;

– 20 grammi di burro.

preparazione:

E 'piuttosto semplice! Controllare la carcassa anatra in presenza di piccole piume rimanenti e "spine", strofinare con sale, spezie e panna acida. Tagliare le mele a cubetti, rimuovendoli dal pre-core. Roba loro anatra, tagliare cucire il fondo. Dopo di che, mettere l'uccello sulla teglia in modo da poggiare sul fondo. Mettere la cottura per circa due ore in un forno. Basta non dimenticare di controllare di tanto in tanto anatra penetrante spiedino. Se dopo aver effettuato una foratura, selezionare ichor – anatra non è ancora pronto.

Sai, noi cuocere l'anatra in forno in modo che ne è venuto fuori la crosta rosea e meraviglioso? V'è un semplice segreto: quando si controlla la carne per la prontezza, l'anatra irrigazione con acqua fredda, non il grasso che viene rilasciato quando è la cottura.

Un'altra opzione – una miscela di miele e maionese in un rapporto di uno a uno. E 'necessario ingrassare l'anatra al posto della panna acida. Questa aggiunta renderà il gusto degli uccelli ancora più piccante.

Quando si nota che il vostro anatra ha raggiunto lo stato desiderato, e ha acquisito il colore dorato necessario, rimuovere dal forno. Così si fa carne non secca.

Di solito, gli uccelli preferiscono rompere e quindi mangiare con le mani. Ma se non è per te, usare le forbici da cucina o un coltello.

Cuocere in forno anatra: seconda forma di realizzazione

Non sai come la torrefazione anatra nel foro? E 'molto semplice. E c'è solo un numero enorme di ricette, come farlo. Prova quello che viene mostrato in basso. Let it non è molto originale, ma il gusto dei piatti finiti semplicemente eccellente.

Cooking anatra (e qualsiasi altra carne) nel manicotto rende incredibilmente profumata.

ingredienti:

– un'anatra di medie dimensioni;

– 5 mele;

– 3 cucchiai di panna;

– pepe, sale e spezie;

– manica per la cottura.

preparazione:

Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti, salare, aggiungere le spezie e panna acida. Bene tutto il mescolare. Anatra deve essere attentamente sbudellare, strofinare l'interno con sale e spezie. Poi roba la miscela di panna acida e mele.

Ora strofinare l'anatra di spezie esterno. Cucire l'uccello con il dritto, il collo e la coda.

Mettere l'anatra nella manica per la cottura e cravatta su entrambi i lati. Mettere a cuocere per almeno 2 ore.

Dopo questo tempo, tagliare l'anatra in pezzi, messo su un piatto di mele, e poi anatra.