"Royal" torta: ricetta con una foto

Questa deliziosa torta è venuto a noi dalla Francia. Nell'originale, il nome suona come "gato Reale shokolya". E venne dal rituale della torta, che viene cotto il giorno di adorazione dei Magi Gaspare, Melchiorre e Baldassarre (Re Magi). La festa si celebra nella tradizione cattolica del sesto di gennaio. In precedenza nella pasta mettere un fagiolo, e al quale lei avrebbe tirare dentro un pezzo di torta, è stato fortunato per tutto l'anno. E poi venne il cioccolato. E la ricetta per "torta Reale" è stato trasformato in un sorprendentemente deliziosa torta. E ora godono non solo durante le vacanze. Vi proponiamo di cuocere una torta e "Royal". Ricetta con le foto, così come il miele variante si possono trovare in questo articolo. Per chi ama il cioccolato, questa torta è – solo una manna dal cielo. pasta di mandorle, una deliziosa crema dolce … Ma non è tutto. Torta fondazione di mousse al cioccolato aria!

Prima tappa. torte cuocere Almond

"Reale" è derivato dai biscotti torta rituali. E la tradizione della pasta per lui essere mandorla. Bene avere un nucleoli noce, ha macinato in polvere finissima. Se la farina di mandorle non si dispone di armeggiare. Dovrebbe essere scottato con nucleoli acqua bollente, togliere la pelle marrone, e poi macinare in un frullatore. Prendere 75 gr di farina di mandorle e mescolare con 90 grammi di zucchero a velo. In un altro contenitore, battere due o tre albumi a picchi stabili. Aggiungere al loro 35 grammi di zucchero a velo. Continuare a battere per altri dieci secondi. E solo allora mescolare le due masse. Accendete il forno a 160 gradi. Carta da forno disseminato. pasta di mandorle è meglio spostare in una tasca da pasticcere, ma l'abilità può essere fatto senza di essa. Delicatamente spremitura (o diffuso con un cucchiaio) su carta pergamena due torte diametro di 20 centimetri. Invia cuocere fino a doratura.

Fase due: Fare massa di cioccolato, crema di burro e mousse

Prima di tutto la panna montata con zucchero a velo. Ci dovrebbe essere un sacco di (480 grammi torta "reale" e un altro 240 g di smalto). Rimuovere la panna montata in frigorifero. Annegare in un bagno d'acqua di 40 g di cioccolato al latte. Aggiungendo 80 g di biscotto pasticceria, ridotti in fiocchi. Mettere in questo peso e 160 grammi di pasta di cioccolato della "Nutella". Tutti mescolare bene. 70 grammi di zucchero e un quarto di tazza di acqua cuocere lo sciroppo. Ancora caldo versarlo nei tuorli d'uovo e sbattere ad alta velocità. Questa miscela leggermente viscosa fu versata in cioccolato fondente fuso (240 g). Mosse e refrigerati panna montata.

formazione di torta

Così, abbiamo: torta a due mandorle, pasta di cioccolato e mousse. Ora è il momento di mettere insieme la torta "reale". Lasciate che la prima torta e rimane su pergamena. Impostare a formare una torta. Lubrifica la torta – e abbastanza densamente – pasta di cioccolato. Riempire eventuali vuoti tra il primo serbatoio e mousse torta che stringendo delicatamente la sacca da pasticceria. Mettere la seconda torta senza pressione. Ripetere l'intera procedura. In primo luogo, una pasta, e poi mousse al cioccolato. Allineare i bordi con un coltello.

Fare una glassa

Immergere sei grammi di gelatina per una decina di minuti in acqua fredda. Portare ad ebollizione 30 grammi di latte e zucchero. Aggiungiamo 60 grammi di polvere di cacao. Mescolare. Delicatamente introdurre la restante panna montata. Sessanta grammi di cioccolato fondente rotto in pezzi. Riempire la miscela di panna con il cacao. Mescolare fino a completa dissoluzione del cioccolato. Alla fine di aggiungere la gelatina gonfio. Un altro nuovo mix. Dal frigorifero la nostra torta "reale". Rimuovere l'anello. Versare la parte superiore e sui lati della torta con glassa di cioccolato. Appiattire la superficie con un coltello. E decorare a piacere.

Torta di miele "reale". pasta

Tagliato in piccoli pezzi di arbitrarie 100 grammi di burro. Abbiamo messo sul fuoco una casseruola con due cucchiai di miele e un cucchiaino di bicarbonato di sodio. Due minuti più tardi, una miscela di schiuma e diventare un bel colore dorato. Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere il burro e mezza tazza di zucchero. Mescolare fino a che liscio. Quando si raffredda un po ', cercando di guidare due uova. Mescolate di nuovo. E cominciamo a vagliare in un vaso di vetro di farina bianca. Di tanto in tanto, impastare la pasta. Esso dovrebbe avere la consistenza di una fattoria crema molto densa. Come nella ricetta precedente, spremere l'impasto su una teglia da forno, la cucina carta vergata. torta di miele e cuocere in forno a temperatura moderata per circa venti minuti.

panna da cucina

Per fare il miele ricetta della torta reale suggerisce di utilizzare gesso panna acida. Ma prima, imbevuto di acqua calda prugne manciata e calcinato a secco pan 100 grammi di noce nucleoli. Poi frutta secca può tagliare in piccoli pezzi. Dadi potolchem anche in un mortaio o un semplice matterello. Un chilo di grassi panna acida mescolata con zucchero a piacere. Mettete in frigorifero. Se non si afferra, può essere un po 'di ritmo, ma è meglio non farlo. In una parte di panna acida aggiungere le prugne, l'altra – dadi. Lasciando solo pochi nucleoli e frutta secca per la decorazione. La terza parte della crema lasciato senza additivi. Torta viene tagliato longitudinalmente in due parti uguali. Prima generosamente striscio crema con le prugne. Attendere fino ad assorbimento. Top crema post con le noci. Prikroem secondo Korzh. Promazhem nostro capolavoro della parte superiore e sui lati con panna acida pura. Decorare noci nucleoli, prugne a fette. Mettete in frigo per impregnare almeno un'ora.

Una variazione sul tema della …

E ora provate a fare un passo indietro un po 'dalla ricetta classica. In primo luogo, preparare l'impregnazione delle banche e mezzo di latte condensato e 100 grammi di panna. Conservare in frigorifero. Per la crema, sbattere 200 grammi di burro con il restante latte condensato. Due banane purificano e schiacciarle in una purea. Aggiungere alla crema, che è anche messa in frigorifero raffredda. Rendendo l'impasto nello stesso modo come nella ricetta precedente. Ma per ottenere la torta non divide in due, ma in tre parti. Lubrifica la prima impregnazione. Poi, dopo qualche tempo – crema. Sua imporre spessa. Noi decorare la nostra torta "Royal". La foto mostra che non si può limitare la loro immaginazione. E non solo nella decorazione. Provate a mettere in fasolinku torta – qualcuno della vostra famiglia scende a essere re?