dolci ricette e foto indiane

Misterioso, affascinante, sorprendente Paese – l'India. La ricca cultura, monumenti architettonici unici, la natura straordinaria incantare tutti coloro che vi vengono.

Così diversi e cucina indimenticabile dell'India. Dolci e dessert in particolare! Senza di loro, la cucina di questo paese non sarebbe completa.

Dolci – dolce storia di India

Per i residenti locali, il cibo – non solo l'assorbimento di calorie. Essi sottolineano prodotti, il processo stesso di cottura e consumare i pasti pronti.

E nei dolci indiani si può innamorare in contumacia, senza nemmeno dover provare. E 'vista molto allettante!

Tutti i dolci in India hanno un titolo nazionale comune – mithay. La base è identico, e consiste di due componenti – latte e ghi. Dal regione kazhdіy aggiunto qualcosa di proprio a dolci indiani, ricette è una grande varietà.

Si ritiene che tali alimenti non è molto utile per la forma e contribuire all'aumento di peso. Ma non si tratta di dolci l'India, la maggior parte dei quali, al contrario, migliorare la digestione.

Quasi tutti i dolci preparate senza uova. Frutta e verdura (come i componenti degli ingredienti) contengono molti dolci indiani. ricette di dolci dimostrano.

Una buona tradizione del paese – andare in visita con un sacchetto di caramelle. Così gli indiani hanno espresso il loro rispetto e simpatia per i proprietari di casa.

Nella festa della gente del posto fare una quantità folle di dolci. Trattano gli ospiti, anche inaspettate, amici, portare un dono agli dei.

Alcuni dolci sono avvolti in una pellicola speciale. Si è commestibile.

La storia di dolci indiani

La cucina locale è evoluta non per sé, ma sotto l'influenza di due religioni – Islam e Induismo. Inoltre, un contributo da parte dei coloni Mongoli, che governò il paese per qualche tempo.

tipi di dolci

Tutti i dolci in India sono divisi in due gruppi principali:

• base – il latte (per esempio, burfi, Rubra, etc.);
• Base – Farina (halva, sintonia e altri).

Il primo tipo – una varietà di casseruole. Basta latte o con l'aggiunta di riso. Per preparare casseruole sciroppi dolci, aggiungere l'uvetta, noci, zucchero.

Questo gruppo comprende dolci e gelati.

Cucina indiana: ricette (dolce)

Fino ad ora, alcune migliaia di anni di ricette originali vivo. Sono sopravvissuti senza alcuna modifica. Naturalmente, tutto il tempo ci sono nuovi. Ma un sapore speciale e l'antica saggezza orientale sono in ogni ricetta.

Latte Fudge – burfi

E 'molto nutriente e incredibilmente deliziosi dolci indiani. Ricette burfi o barfi (entrambi i nomi possibili) sono diversi in diverse edizioni si trovano in abbondanza su Internet. Cucinare questo dolce sotto la forza anche casalinghe alle prime armi a casa. Inoltre, la necessità di esso è a soli 15 minuti!

Una delle varianti della preparazione di questa prelibatezza.

Ingredienti per 6-7 persone:

• latte in polvere (contenuto di grassi 25%) – 150 grammi;
• burro e zucchero – 50 grammi;
• panna acida – 60 grammi.

Mescolare il burro e lo zucchero e mettere sul fuoco. Quando lo zucchero si sarà sciolto, aggiungete la panna e continuare la cottura. Piatti è meglio scegliere il metallo. Dopo cinque minuti, aggiungere il latte. Togliere dal fuoco. Tutto il ritmo con un miscelatore, togliendo grumi. Expanded nelle tazze e al freddo per circa cinque ore.

Il risultato è un delicato dessert! Il piano può essere decorato con anacardi, cospargere di semi di papavero. Latte in polvere, se lo si desidera, essere sostituito con fresco, e di utilizzare invece gli stampi da forno.

dolci indiani: dzhalebi (ricetta)

non meno elegante, ma facile da preparare un altro dessert. anelli croccanti dolci arancione o giallo.

Questo è forse il più popolare tra i dolci sia locali che turisti. In India, è stata fatta per la strada.

E si può sorprendere i vostri ospiti e cucinare a casa indiana dolci dzhalebi. Ricetta sludeyuschy.

necessaria per il test:

• di farina – 2 tazze;
• Semole – 2 cucchiaini;
• panna acida – 1 cucchiaio;
• un po 'di soda – alla punta di un cucchiaino;
• 1,5 tazze di acqua.

Oltre al test bisogno di un altro sciroppo:

• 2 tazze di zucchero;
• 1 tazza di acqua;
• 1 cucchiaio di succo di limone.
• per il sapore, è possibile aggiungere un paio di baccelli di cardamomo.
• l'ultimo componente della ricetta – olio vegetale. Avrà bisogno per friggere.

preparazione:

1. Impastare la pasta come pancake (per densità), e mettere due ore in un luogo caldo, precedentemente coperto con un asciugamano. Mentre si tratta, prendere lo sciroppo.
2. Mettere sul fuoco lo zucchero e l'acqua. Quindi aggiungere a loro (opzionale) il succo di limone e cardamomo. La miscela bollire per cinque minuti, fino addensato.
3. I dzhalebi forma sono spirale. Per ottenere questo effetto, avrete bisogno di una siringa da cucina o una borsa. Di questi, sarà possibile per spremere l'impasto e cuocere dolci indiani. Ricette, come è il caso con burfi hanno diverse forme di realizzazione.
4. Quando un sacchetto o una siringa pronta impasto viene estruso su una padella riscaldata con sufficientemente grande strato di olio.
5. Friggere fino a doratura peperemenno su entrambi i lati. Vedere la pasta in ogni caso non tocca il fondo.
6. Prendiamo con un intaglio dolci cucchiaio, diamo per drenare l'olio in eccesso. Per fare questo, è meglio mettere su un tovagliolo. Poi messo in uno sciroppo precotti.

ossequi croccanti dzhalebi pronto!

palle piccanti Hearty

Questo tasto – dolci indiani ricetta che sarà ora presentato. Dessert popolare in Pakistan, Nepal e altri paesi dell'Asia meridionale. Come sempre, la preparazione delle opzioni sono molte.

A differenza delle precedenti due prescrizioni, questo sarà più difficile in termini di ingredienti. Lada fatta di farina di ceci. Non è sempre possibile ottenere.

farina di ceci è considerato quasi terapeutico. Attribuiamo grande importanza per lei in medicina tibetana, l'Ayurveda. farina di ceci è utilizzato per la salute e la bellezza delle donne.

Se si utilizza il pisello a portata di mano, non sarà dato ingrediente.

Quindi, quello che vi serve:

• farina di ceci – due tazze;
• nocciole – 2 cucchiai. cucchiai;
• di burro – 200 grammi;
• zucchero a velo – 1 cucchiaio;
• frutta secca (mandorle, anacardi, noci) – 2 cucchiai (si può scegliere qualsiasi un tipo o l'uso di tutti);
• noce di cocco – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• Cardamomo – un pizzico;
• cannella – ½ cucchiaino.

preparazione:

1. Il burro di pre-fuso aggiungere la farina. Mescolando continuamente con lei, friggere fino a quando il momento del pasto non andrà piacevole sapore di nocciola.
2. Seguito da noci, il cardamomo, la cannella. Tutti di nuovo e continuare a soffriggere. Quest'ultimo è lo zucchero in polvere. La miscela è stata raffreddata e palle lepim da esso. Prima di modellare le migliori mani con acqua. perline finiti possono essere spruzzati con noce di cocco.

Non ti preoccupare necessariamente fare tutto. Formare un tutto arbitraria. Se v'è una speciale formine per biscotti, usarli.

India può a ragione essere definito un paradiso per i più golosi. Prova questi dolci vale la pena almeno una volta nella loro vita. Assaporare il gusto, per assaporare, per ammirare … e poi cucinare a casa, deliziando gli amici e la famiglia!