Lollipops: una ricetta. Come cucinare un grande, lecca-lecca rotondi

L'Unione Sovietica aveva tutto – il bene e non così buono. E 'un fatto che non si può discutere. Ma ciò che non ha preso lontano dall'uomo comune, quindi è l'intelligenza.

Semplice ingegno umano che ha aiutato a vivere e sopravvivere. E 'questo spirito ha colpito i nazisti nel '41, è stata lei che ha guidato in soggezione la maggior parte degli ospiti provenienti dall'estero. Ed è stato un tratto nazionale. Niente da fare qualcosa – che è popolo sovietico davvero quasi soprannaturali.

Savvy in cucina

C'è un gran parlare gli svantaggi del tempo, ma quello che di buon senso manifestato in tutto – di per sé un record. Anche in un settore come la cucina, le persone sono riusciti a trovare soluzioni creative per le condizioni difficili. Un'altra conferma di questo – lecca-lecca. Ricetta semplice alla banalità, ma questo non impedisce loro di essere uno dei piaceri preferiti per i bambini. Inoltre, non solo in URSS, i bambini hanno adorato i conigli caramello e galletti. Anche ora, uno e tutti i bambini guardano i maschi colorati, che vengono venduti nei mercati di una donna sconosciuta nazionalità. Naturalmente, pochi saranno rischiare la mia madre a comprare un trattamento presso una di queste signore. Ma non importa. Anche a casa, si può fare una grande lecca-lecca e bambini Solo. Tuttavia, non solo i bambini amano i dolci. Pertanto, anche gli adulti sarebbero felici di impastare lecca-lecca. Ricetta li rivelano qui di seguito. Cominciamo.

Lollipops: ricetta

In primo luogo, è necessario versare lo zucchero in un pentolino. Meglio, naturalmente, prendere il solito bianco. E 'più economico, e dal colore della sua disponibilità a definire molto più facile. Quindi, aggiungere lo zucchero in un pentolino con l'acqua. 300 ml di acqua si consiglia di prendere circa 100 g di zucchero.

Questa proporzione è considerato ottimale. Non dimenticate di aggiungere l'aceto, esattamente 1 cucchiaio. Se improvvisamente non si dispone di aceto, è possibile aggiungere 0,1 g di acido citrico. Anche se, di regola, è più facile trovare un aceto casa. Il gusto può essere aggiunto a qualsiasi caramello essenza commestibili, per esempio, olio di menta piperita o miele. Coloranti è meglio non mettersi in gioco, perché sono tutt'altro che innocui, anche interferirà per determinare la disponibilità di caramello. Successivamente, mettere una padella con tutti gli ingredienti nel fuoco lento-slow. Ciò è necessario perché lo zucchero non brucia per iniziare. Idealmente, la massa dolce comincia a "galleggiare", ma non bruciava.

Sul fuoco per mantenere il peso di circa 10 minuti, a guardare da vicino il colore del nostro futuro caramello. E 'in questo senso simile al latte: basti guardare lontano, cerca subito di bruciare. Pertanto, non allontanarsi dalla piastra durante la cottura. Tuttavia, non è consigliabile a deviare a tutti dalla stufa durante la cottura. Ma nel caso di caramello è particolarmente rilevante. Punto di fusione lei è molto più basso, di conseguenza, solo un paio di minuti, la miscela deve essere "andare", e manterrà un occhio.

Come preparare i lecca-lecca fatti in casa? La ricetta ha sfumature

Perché è così pericoloso da zucchero burning? Il fatto è che a causa di esso il caramello avrà un sapore amaro, e la delicatezza sarebbe assolutamente viziato. Idealmente, si dovrebbe avere un mix di colore marrone chiaro. È quindi possibile spegnere il gas e versarlo sulla formochkam. Al fine di rimuovere facilmente il caramello, si consiglia di ingrassare sotto forma di olio di girasole.

Burro qui, molto probabilmente, non funzionerà, così come la margarina. E i dolci sono facili da fuori forma, ma diventerà un sapore caratteristico che può rovinare l'impressione di dessert. C'è un'altra opzione. Se non appositi stampi, cucchiai forma e semplici, in cui è necessario versare il caramello ancora liquido. Quello che non dobbiamo dimenticare – bastoni. Sì, stiamo imbrattato di forma di olio per convenienza. Ma ci sono ancora lecca-lecca più conveniente. La ricetta, come si può vedere, niente potrebbe essere più facile. Naturalmente, come altrove, nella preparazione di caramello sono sfumature. Ad esempio, se si utilizza uno speciale stampi a forma, allora si rischia di avere bisogno di un assistente. Uno e versare il caramello negli stampi e bastoni inserto molto scomode. Pertanto, è possibile collegare alla preparazione di dolci e bambini. I bambini potranno essere interessante vedere come i loro occhi nasce un delizioso e belle tratta, come un lecca-lecca rotondo. Allo stesso tempo, fare attenzione a non bruciare il bambino.

Caramel durante la cottura diventa molto caldo. Pertanto, come detto sopra, per permettere al bambino di cucina può essere solo la fase finale di preparazione di dolci.

Come cucinare i lecca-lecca su ricetta reale?

Come suggerisce il nome, questa ricetta, anche se basato sul precedente, differisce per gusto e soluzione culinario inusuale. Allora, che cosa è insolito queste caramelle? In primo luogo, stiamo usando non solo caramelle, ma anche le spezie. Così, nel processo di preparazione è possibile e anche necessario aggiungere la cannella e la vaniglia. La cosa principale – non esagerare. caramello vaniglia in eccesso danno amarezza, non è facile sapore squisito. Per quanto riguarda la cannella, può essere messo in quantità virtualmente illimitate. Ma nella forma di un martello. Proprio la sua bacchetta collocato nella miscela di caramello, non darà alcun sapore o un bel colore. Ma questa caramella chiamato reale anche a causa della difficoltà di preparazione. Il fatto è che a causa del cambiamento di colore cannella caramello, e bastoncini di pista o non sarà più difficile. Naturalmente, è possibile aggiungere le spezie e alla fine, prima di versare il composto in forme.

Ma non è consigliabile, perché allora la cannella essere solo sulla superficie delle caramelle, non uniformemente distribuito sul caramello. In linea di principio, nulla di sbagliato in questo, ma poi non si sente tutto il fascino di cannella caramello. Pertanto, la presente ricetta sé: 400 g di acqua, 150 g di zucchero 2 cucchiaini .. la cannella, il cardamomo qb.

Caramel "orientale"

Questa ricetta è una delle più antiche. Il fatto che la composizione del caramello include una varietà di ingredienti. Tuttavia, ci sono due tipi di caramello est. Durante la preparazione del primo tipo viene aggiunto nella massa fusa di semi, semi di sesamo e noci. In altre parole, in ultima analisi, con conseguente prodotto sarebbe qualcosa come noci tostate. L'unica differenza è che il numero di semi e noci sono meno. Sfumature nella preparazione di questa prelibatezza è inoltre disponibile.

Nuances e raccomandazioni

Quindi, si consiglia di aggiungere le noci tritate solo, semi. Semi di sesamo e semi di papavero possono versare nella forma originale. E se si decide di aggiungere di più e semi di lino, non si trattò semplicemente delizioso, ma anche molto gratificante. Questi lecca-lecca fatti in casa conquisteranno tutti – adulti e bambini. Quindi, la ricetta: 300 g di acqua, 100 g di zucchero (qui è possibile utilizzare e canna da zucchero), noci tritate, semi di girasole, semi di papavero, semi di sesamo. ingredienti recenti vengono aggiunti al gusto, perché si può sperimentare con diverse quantità di noci e così via. D.

Lollipops "vitamina"

Nonostante i suoi indubbi vantaggi, queste caramelle non sono gusto speciale diverso. Anche il grande lollipop su un bastone non sarà per il vostro bambino è probabile una gradita sorpresa. Ma vi aiuterà a ripristinare l'equilibrio di minerali nel corpo. Allora, qual è il loro unico e speciale? E 'semplice. Per la preparazione avrete bisogno di semi di lino, una fibra diversa, zenzero in polvere. Se si desidera continuare a combinare i vantaggi e il gusto, aggiungere più miele per lo zucchero. Così, il processo di cottura è quasi identico. L'unica differenza è che qui aggiungiamo fibre e semi di lino caramello.

Che tipo di fibra è meglio prendere?

Naturalmente, la più deliziosa – fibra di grano saraceno, anche se avrebbe ucciso il sapore di zucchero. Sarà semplicemente grano saraceno caramelle. Quindi è meglio combinarlo con altri cereali fibre. I semi di lino sono non solo molto utile. Essi sono, tra le altre cose, divertire il bambino, quando scivolare e scoppiano in bocca.