Borsch con cavolo fresco e barbabietole. Passo dopo passo la ricetta

diagramma di flusso di Borsch comprende sezioni come gli ingredienti necessari, le attrezzature necessarie, un metodo di trasformazione dei prodotti, il trattamento termico e l'alimentazione al tavolo. Sono questi i punti che aderirà alla nella descrizione dei seguenti ricette.

Facciamo una deliziosa zuppa con cavolo fresco e barbabietole

Molte casalinghe utilizzati al fatto che la zuppa deve essere preparato esclusivamente da crauti. Ma quando i letti maturano giovani cavoli questo ortaggio, è difficile resistere e non usarli come ingrediente aggiuntivo.

Ecco perché in questo articolo abbiamo deciso di dirvi come cucinare in modo rapido zuppa con cavolo fresco e barbabietole. Per questo abbiamo bisogno:

• Bone di manzo – 650 g;
• Barbabietole fresche – un paio di tuberi di medie dimensioni;
• Cavolo Cavolo – ½ spina elastica media;
• patate – 2 pezzi;.
• grossa cipolla – 1 pc;.
• acido citrico – 1/5 cucchiai;
• medio carota – 2 pezzi;.
• cipolle verdi, prezzemolo, Lavruska, aneto – per aggiungere alla discrezione;
• spezie, compreso il sale – a piacere.

strumenti necessari

Per preparare la zuppa con cavolo fresco e bietole nel minor tempo possibile, è necessario prendersi cura delle attrezzature necessarie:

• una grande casseruola;
• mestolo;
• tagliere;
• coltello affilato;
• grattugia.

Trattamento per preparare rosso zuppa

Come cucinare una deliziosa zuppa fatta in casa, una foto di che viene presentato in questo articolo? Per avviare l'elaborazione degli ingredienti. Manzo con l'osso lavare accuratamente e rimuovere tutte le striature duri e film. Quindi procedere alla preparazione di verdure fresche. Essi sbucciate, la buccia e la foglia di superficie. Dopo di che, procedere al prodotto macinato. carote fresche e barbabietole strofinare su un grande grattugia, rompere il cavolo in strisce sottili, e cipolle patate e tagliare a cubetti. Anche sciacquato separatamente verdi e appena tagliato con un coltello.

Il processo di trattamento termico sulla lastra

Come cucinare borsch rosso? Per fare questo, utilizzare una grande pentola. Si diffuse manzo con l'osso e ricoperta d'acqua. Poi ho messo i piatti in alto calore e portare l'acqua ad ebollizione. Rimuovere dalla superficie della schiuma brodo, il suo sale, coperchio copertura e bollite per circa 90 minuti. Durante questo tempo, la carne deve essere morbido e delicato.

Una volta che la carne è cotta, viene rimosso e lasciato raffreddare. Poi la polpa viene separata dalle ossa e tagliare a cubetti grandi. Per quanto riguarda la zuppa, poi si è diffuso barbabietole, cavoli e lavrushku. Questi ingredienti sono bolliti per 25 minuti e poi aggiunto a loro carote, patate e cipolle.

Inoltre, sale e pepe prodotti, sono mescolati a fondo, coprire con un coperchio e cuocere per 25 minuti. Durante questo tempo, tutte le verdure devono essere il più morbido.

La fase finale

Alla fine della preparazione dei piatti viene aggiunto acido citrico, erbe aromatiche e carne tritata precedenti. Mescolare i componenti, il brodo viene nuovamente portato all'ebollizione e bollito per circa cinque minuti. La vaschetta chiuso togliere dal fuoco e lasciare da parte per un quarto d'ora.

Come applicare la zuppa rosso al tavolo?

Ora che sapete come preparare zuppa fatta in casa. Una volta che si configura sotto il cofano, si versa nelle ciotole. E in ogni porzione viene aggiunto, non solo il brodo rossa e ricca di verdure, ma anche pezzi di carne tenera.

In aggiunta a questo piatto presentato con panna acida o maionese fresca. Consumare deliziosa zuppa con una fetta di pane ed erbe fresche.

Cook brodo di pollo: foto, metodo di cottura

Quasi tutte le casalinghe cucinare la zuppa di barbabietole rosse e cavolo con carne di manzo. Ma se un prodotto del genere non si ha in azione, l'offerta di preparare la cena fuori dal pollo ordinario. Tra l'altro, per tali scopi non si consiglia l'acquisto di un allevamento di pollame da carne e la zuppa. Dopo tutto, l'unico modo si otterrà un brodo nutriente e saporito che farà la prima abbondante piatto e nutriente.

diagramma di flusso di borscht bisogno di dirvi che cosa gli ingredienti per la sua preparazione deve essere acquistato.

Per rendere zuppa di pollo fatta in casa, abbiamo bisogno di:

• Barbabietole fresche – un paio di tuberi di medie dimensioni;
• Brodo di pollo – un piccolo uccello;
• Cavolo Cavolo – ½ spina elastica media;
• patate – 2 pezzi;.
• grossa cipolla – 1 pc;.
• Aceto di un 6% – 2 grandi cucchiai;
• medio carota – 2 pezzi;.
• L'olio di girasole – 5 grandi cucchiai;
• cipolle verdi, prezzemolo, Lavruska, aneto – per aggiungere alla discrezione;
• spezie, compreso il sale – a piacere.

l'attrezzatura necessaria

Per preparare una gustosa zuppa con cavolo fresco e barbabietole, è necessario fare scorta in anticipo il seguente inventario:

• una grande casseruola;
• mestolo;
• tagliere;
• un coltello;
• padella;
• grattugia.

Preparare gli ingredienti

vera Borsch prepara solo ingredienti freschi e naturali. Prima di iniziare la cottura questo piatto, devono essere trattati con tutti i componenti.

carcassa di pollo lavato a fondo dentro e fuori, la rimozione di tutti gli elementi indesiderati. Quindi procedere al trattamento dei vegetali. Sono pelati e schiacciati. patate Carrot Grate e cipolla tagliata a cubetti, il cavolo – nastri, e barbabietole – cubi.

Al termine di un buon lavaggio erbe fresche e la sua tagliare con un coltello.

trattamento termico

Preparazione di carne e verdure, iniziare il loro trattamento termico. Per fare questo, prendere una pentola capiente e diffondere nelle sue carcasse di pollame. prodotto di carne salata e la baia con acqua, mettere il piatto a fuoco alto. Portare gli ingredienti a ebollizione, coprite con un coperchio e bollire per un'ora. Poi, un uccello morbido e delicato viene rimosso, lasciato raffreddare e divisa in porzioni (se pelle e ossa desiderato possono essere rimossi).

Per quanto riguarda la zuppa, poi si è diffuso cavolo, carota, cipolla e lavrushku. Poiché questi prodotti vengono bolliti per 20 minuti. Successivamente il brodo viene abbassata e patate preparato simile quantità di tempo.

cuocere a fuoco lento le barbabietole

Per preparare un profumato e la ricchezza della zuppa deve cuocere a fuoco lento barbabietole fresche separatamente. Per fare questo, prendere la padella, aggiungere il burro e verdura cunei. Mescolare i componenti, versano poca acqua (circa ½ tazza) e coprire con un coperchio. Come tali, le barbabietole vengono preparati circa 25 minuti. Poi ci sono le spezie e aceto aggiunto. L'ultimo ingrediente necessario per dare al piatto un po 'acida.

La fase finale

Dopo aver sopportato le barbabietole in fiamme, anche per pochi minuti, viene rimosso dalla stufa e si diffuse nella pentola generale. Insieme ad esso viene posto in brodo e verdi precedentemente sminuzzati pollame tritato.

Portare gli ingredienti a ebollizione, vengono cotti per circa tre minuti, e subito rimosso dal calore.

Servire la zuppa rosso per una cena in famiglia

Come si può vedere, nella preparazione di pollo con borscht cavolo fresco è un grosso problema. Dopo gli ingredienti di trattamento termico piatto partizionato ciotole e subito presentato con i familiari.

Per rendere questo pasto ancora più abbondante e nutriente, per essere sicuri che insegna la maionese, panna acida e pane bianco fresco (può essere una pita).

per riassumere

Zuppa di cavolo fresco ottenere peggio di cibo che è fatto con il prodotto fermentato. Ma per rendere questa piccola cena acidità, è necessario aggiungere uno dei componenti, come acido citrico o aceto. Con l'aiuto di queste spezie zuppa rossa diventerà più profumato e ricco. In caso contrario, è necessario aggiungere una piccola quantità di crauti (insieme a fresco).