Come rendere zucca deporre le uova in inverno

Già uno dei pub ben noto che egli è in grado di "lanciare" zucca Caviale – un prodotto a basso contenuto calorico. Questo il caviale è utile in urolitiasi con deposizione di ossalato e urato, in violazione del metabolismo delle purine nel corpo. Midollo aiuto derivano sale comune e l'acqua in eccesso, sono raccomandati per la dieta per le malattie gastriche.

Culinary valore di zucca sono giovani, quando la pelle è morbida su di loro, ed i semi non sono sviluppati. La lunghezza di tali zucchine a 20 cm, peso di 1 kg. Giovani squash – un prodotto molto delicato, e sono conservati fino a 3 giorni a casa. In estate si può cucinare vari piatti di zucchine. Zucchine fritte, in umido, bolliti e cotto. zucca grezzi marinate e fare le uova. Come rendere zucca caviale, che manterrebbe sostanze utili per il corpo – vitamine, microelementi, acidi organici?

Ricette Zucca caviale molto, ma gli ingredienti principali per la sua preparazione – zucchine, olio vegetale, cipolla, carote, peperoni, pomodori. Naturalmente, la quantità dominante di zucchine, altri senza verdure meno utili, squash caviale darà colore per arricchire il gusto. Si può cucinare uova soli zucchine, ma accetta che il resto delle verdure non rovinare il prodotto – sarà delizioso.

Come rendere zucca il caviale? Molto semplicemente, se si ascolta un consiglio. In primo luogo, è necessario pentole con un fondo spesso, alle verdure cotte a vapore a lungo non è bruciato. In secondo luogo, è necessario rimuovere una parte del succo di zucchine per ridurre processo di evaporazione dell'acqua. Per fare questo, scorrere le zucchine preparate in un tritacarne, aggiungere un po 'di sale e mettere da parte per una mezz'ora da parte per una migliore separazione succo. Scolate il succo liberato (a proposito, si può bere succo di frutta fresca – è molto utile).

Come cucinare zucca caviale a casa – la più semplice, non per la conservazione a lungo termine, e per la tavola estiva?

2 kg zucchine-Zelentsov necessità 4 cucchiai. l. olio (ovviamente, vegetale), carote 2 pz. medie dimensioni, peperoni 2, 3 piccoli pomodori maturi, cipolle bulbo 1-2. Prepariamo le verdure – la mia, pulita, la mia schiena in acqua fredda, somministrare acqua per drenare. Zucchini rimuovere il succo in eccesso. In una profonda ghisa padella scaldare il burro e ometterlo cipolla tritata, obzharivaya alla trasparenza. Per aggiungere le cipolle carote grattugiate, arrosto per 10 minuti. Collegare alla cipolla e carota tritata finemente pepe (senza semi e nuclei di friggere) 10 minuti sotto agitazione. Aggiunta zucchine, cuocere per circa 30 minuti senza coperchio, mescolando periodicamente. Grattugiare i pomodori e aggiungere alle verdure. Continuare a cuocere a fuoco lento finché sono teneri, non dimenticate di mescolare. Se il fluido al polpaccio non è sufficiente, chiudere la ciotola con un coperchio. Lasciare miscela verdura fresca. Perdere in un tritacarne con griglia, aggiungere il sale a piacere. Mescolare bene – uova pronte. L'acutezza del gusto e sapore da gustare caviale Lascia la tua spezie preferite.

Ora, come fare il caviale zucca per l'inverno. zucchine 3 kg, pelati e semi, è necessario prendere 3 pezzi di verdura mid-size: carota, teste di cipolla, peperoni, pomodori maturi, radice di prezzemolo. Cottura – olio vegetale 1 tazza. Sale e zucchero a piacere. Aceto 70% – 1 cucchiaio Verdure, pulito, lavaggio, scorre in un tritacarne e si decompongono in ciotole separate. Con zucchine unire il succo in eccesso. Cipolle tagliate a dadini. Pepper (senza semi), tagliato a fette. In un tegame con 2 cucchiai olio zucca cuocere, coperto, per evaporare l'umidità. La padella scaldare l'olio rimanente e passeruem arco alternativamente aggiungendo a carote, peperoni, pomodori, prezzemolo. Cerchiamo di disponibilità. Il ragù zucchine diffusione vegetale di cipolle, peperoni, carote e pomodori. Mescolare. Simmer, coperto per 10 minuti, aggiungere sale e zucchero – a piacere. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a 40 gradi tempreratury macinare frullatore e diffondere in una padella. Portare ad ebollizione e riscaldati per 10 minuti.

Come rendere il caviale zucca ad esso è stato mantenuto per lungo tempo? Le uova calde finiti versare l'aceto e mescolate bene con un cucchiaio di legno. Uova scomposto in vasetti sterilizzati, roll up coperchi sterilizzati in modo affidabile. Mettere lattine samosterilizatsii "sotto il cappotto" prima di raffreddamento completo. Le banche con il caviale conservati in un luogo fresco.