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Che cosa si può fare dei filetti di tilapia?

In Vietnam, in aggiunta alla crescente pesce estremamente comune – pesce gatto, messo in funzione e la produzione di altre specie di pesci. Ad esempio, tilapia.


Questo pesce – un parente del pesce persico ordinaria. E 'considerato il luogo di nascita di fiumi africani. E 'un altro nome informale – "pesce San Pietro", perché secondo la leggenda l'Apostolo era impegnato nella pesca per tilapia durante i suoi viaggi. Disponibile per le branchie tilapia macchie scure sulla leggenda sono tracce di dita Apostolo.

Tilapia ha una molto tenera e carne magra, quindi questo pesce è adatta a quasi ogni tipo di cibo. Può essere bollito, tra cui vapore, fritto, al forno.

Di tilapia filetti può essere cucinato un sacco di piatti diversi. Per esempio, come spuntino, si può cucinare questo pesce in pastella. Per fare questo piatto è necessario lavare i filetti di tilapia (abbiamo bisogno di 4 pz.), Asciugare con un tovagliolo di carta, aggiungere il sale (si può cospargere un adeguato condimento per il pesce) e mettere da parte per un po '. Mentre il pesce si marinare, preparare la pasta per la pastella. Dividere i tre uova in una ciotola e battere con un mixer o una frusta, versare mezzo bicchiere di latte, e ancora meglio – panna, il sale, aggiungere erbe aromatiche (aneto e prezzemolo, possono essere asciugati) e mescolare. Ora, aggiungere la farina e mescolare il tutto per ottenere una pastella semiliquida. Farina richiede circa 4-6 cucchiai.

Il pesce viene tagliato in piccoli pezzi, immerso in pastella e pronti a friggere in olio bollente. Questo pesce può essere mangiato subito, come si suol dire – "una padella", ed è possibile raffreddare e servire freddo.

originale disposizione dei piatti può essere menzionato filetto tilapia fritto in pastella patate. Cioè, la pastella per questa opzione preparerà piatti non a base di farina e patate.

Così, 600 grammi di filetto di pesce avrà cinque patate medie, cipolla, un paio di uova, tre cucchiai di farina, olio per friggere il pesce e condimenti.

Filetti di pesce preparare, come nella prima ricetta, che è, a mio parere, a secco, la stagione e lasciare marinare per 10 minuti. Nel frattempo la cipolla, soffriggere tritato finemente e patate grata sul grattugia fine, in anticipo, naturalmente, pulire e dopo il lavaggio. composto di patate come dovrebbe premere, messo in una ciotola profonda. Aggiungi cipolle fritte, uova dividono. Tutti i mix, sale e aggiungere le spezie a proprio piacimento.

Ora abbiamo scaldare l'olio in una padella e ridurre il fuoco a medio. Prendete un pezzo di filetti di tilapia e obmaknom con una mano nella pastella di patate. Filetto di mettere sulla patata spostarsi verso il basso. Ora spalmare impanatura sulla parte superiore e abbiamo friggere il nostro pesce per 10 minuti. girare con attenzione i pezzi, con una spatola, e copriamo la padella con un coperchio. Ora ridurre il calore e cucinerà il pesce per 10 minuti.

Come si può vedere, utilizzando questa ricetta per filetti di tilapia, è possibile preparare piatti molto abbondante, che non ha bisogno di un contorno. Servire questo pesce è meglio con verdure o insalata verde.

Come cucinare i filetti di tilapia al forno? Qui ci sono molte opzioni. Questo è forse uno dei più facili. Prendere quattro pezzi di filetti (circa 100g ciascuno), strofinare con sale e spezie per i pesci. Abbiamo messo in una forma preparata, che è pre-oliato. Filetto in cima ad ogni set di due fette di limone. Noi cuocere a 175 ° per 20 minuti. Come la salsa di pesce può essere alimentato maionese o la miscela di maionese con panna acida, aglio, succo di limone ed erbe aromatiche.

tilapia al forno possono essere preparati e ricette più complesse. Ad esempio, aggiungere i funghi di pesce, le verdure, cuocere con formaggio o qualsiasi salsa.

gli appassionati di cibo sano può cucinare tilapia al vapore. Per fare questo, i pesci devono essere lavati versare sopra la salsa di succo di limone e soia e cospargere con i condimenti. Lasciare marinare per 20 minuti e così, e poi cuocere a bagnomaria per 10 minuti. piatto saporito e sano che è adatto per la dieta, il gioco è fatto!