gelato artigianale, gelato sapore del Soviet. Passo dopo passo la ricetta con le foto

Come preparare il gelato fatto in casa? Soviet gelato gusto familiare a molti della sua infanzia. È per questo che voglio provare di nuovo questa prelibatezza. Ma per comprare un delizioso gelato al negozio non è sempre possibile, e la qualità di alcuni prodotti provoca solo rimpianto. Si può cucinare questo dolce da soli, utilizzando solo i migliori ingredienti. gelato fatto in casa scopre gustoso, evoca la nostalgia di tempi lontani. Ricette per semplice, ma il risultato – semplicemente deliziosa.

ricetta di base

Questa ricetta può essere preso come base e utilizzarlo per creare altre delizie culinarie con diversi ripieni. Per la preparazione è necessario prendere 200 millilitri di una buona (meglio di casa) di latte, 4 tuorli d'uovo, 150 grammi di zucchero, 200 millilitri di buona crema (33 per cento) e la vaniglia (o essenza bacchetta). Ora si comincia a fare il gelato fatto in casa. Gusto del gelato sovietica mentre noi ottenere attraverso un prodotto di qualità. Per iniziare, insieme a fuoco il latte e portare ad ebollizione. Poi, mettere la vaniglia e togliere dal fuoco. E 'meglio mettere il contenitore sul ghiaccio, che il liquido viene raffreddato rapidamente.

A parte, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero. Versare il latte raffreddato nel composto di uova e mescolare bene. Mettere la massa risultante nel fuoco, ma non bollire. La miscela deve bollire e deve essere costantemente in mezzo. Questo momento – il più cruciale. Non bollire, e poi i tuorli cagliare. Verificare la disponibilità possibile con un cucchiaio di legno. Se si tiene premuto il dito e seguirete, la delicatezza è preparato. Rimuovere il contenitore dal fuoco e lasciar raffreddare. A parte, sbattere la crema e mescolarle con la massa d'uovo raffreddata. Risulta consistenza molto luminosa. Mettere in frigo gelato artigianale. Gusto del gelato Sovietica a lui fornite. Un'ora più tardi otteniamo dal freezer, battuto e trattarlo con la corolla. Invia il ghiaccio per un'ora in un congelatore. Poi tiriamo fuori e ripetere la miscelazione. Dopo 8 ore il dolce è pronto. L'ultima procedura renderà più arioso e leggero.

ricetta facile

Di cosa ho bisogno di assaggiare il ghiaccio gelato artigianale è diventato un gelato sovietico? A soli 5 ingredienti semplici. Per preparare prendere due tazze di zucchero, un cucchiaio di poco amido, un litro di latte (meglio da portare a casa), 100 grammi di burro e tuorli d'uovo cinque. Mettete la padella sul fuoco con il latte e omettere nel burro. Portiamo la miscela a riflusso. A parte, mescolare lo zucchero, i tuorli e l'amido. Dovrebbe ottenere una massa omogenea.

Ora, unire il composto di uova con un po 'di latte e mescolare accuratamente. Si ottiene un array, simile in consistenza una crema acida liquida. In una miscela di latte e panna bollente entrare rivolo di massa tuorlo. Non dimenticare di mescolare continuamente. Abbiamo portare il composto ad ebollizione e togliere dal fuoco. Ora, deve essere raffreddato il più rapidamente possibile. Mettete la teglia in acqua fredda o ghiaccio. Mescolare il futuro di gelato per raffreddare il processo accelerato. Versare il composto in uno stampo caldo e inviare nel congelatore. Non ci può essere molto utile funzione sarebbe congelare rapidamente. Dopo di che si può servire il gelato fatto in casa. Soviet gelato gusto con piacere, gli ospiti potranno apprezzare.

gelato senza uova

A volte, in certe circostanze, è necessario preparare un dolce che non contiene uova. Questa ricetta è ideale per una simile occasione. Avrà un gusto di gelato fatto in casa del gelato sovietica. è anche possibile realizzare senza uova. Per preparare prendere solo prodotti di qualità. Il latte è meglio usare il grasso, fatto in casa. Ci vorranno 400 grammi di latte, 75 grammi di zucchero, 25 grammi di latte in polvere, 10 g di amido di mais e un pacchetto di vanillina.

In primo luogo, mescolare la polvere di zucchero, la vaniglia e il latte. Quindi versare la miscela in 350 ml di latte. Separatamente, sciogliere l'amido nel latte rimanente. Aggiungilo agli ingredienti principali e mescolare bene il tutto. Ora dovete far bollire fino a quando il dessert fondazione di spessore. E 'necessario mescolare continuamente. Dopo di che, inviamo un gelato in freezer per un'ora. Poi abbiamo capito e frullare il tutto con un mixer. Spostiamo delicatezza di forma e mettere di nuovo al freddo per 2 ore.

Dessert gelatiera

Per preparare, è possibile utilizzare il congelatore. Per fare questo, prendere gli stessi ingredienti come nella ricetta precedente. Dopo la cottura posto mix di dessert in freezer per un'ora. Dopo di che, spostiamo la massa di gelato nella ciotola, che è meglio essere pre-raffreddato.

Comprende agitazione per 40 minuti. Si forma un, arioso morbida crema gelato fatto in casa. Il gusto del gelato in gelatiera sovietica anche il lavoro. È possibile rimuovere il trattamento nel congelatore, mettendo in un contenitore sigillato. In modo che non cristalli di ghiaccio, è necessario periodicamente per prendere un gelato e mescolare.

gioia celeste

Questa è la ricetta originale, il gusto ricorda di caramelle al cioccolato prodotte "Bounty". Per la preparazione dovrebbe prendere 100 grammi e 150 grammi di cioccolato al latte bianco, 50 gr di gocce di noce di cocco, latte di cocco 400 ml con polpa, 300 millilitri di panna, 5 grandi cucchiai di zucchero e 2 tuorli d'uovo. Il processo di creazione di questa prelibatezza è abbastanza semplice. Sbattere i tuorli con lo zucchero, circa 5 minuti. Poi, senza fermare il mixer, versare la crema di latte e cocco. Il risultato è una massa omogenea. Noi versiamo nella padella e mettere in un bagno d'acqua. Aggiungendo a questo mix il cioccolato bianco.

Non dimenticate di ottenere nel modo e non consente l'ebollizione. Versare la massa di cocco per raffreddare e stato a caldo. Ora si aggiunge il cioccolato al latte e diamo a sciogliersi. Tutti mescolare bene. Il cioccolato al latte non è completamente sciogliere il tal modo ottenere l'effetto marmo. Congelare per circa 4-5 ore di gelato artigianale. Gusto del Soviet ricetta gelato non fornisce, ma si scopre molto gustoso dessert.

dieta del gelato

Questa ricetta è adatta per coloro che stanno guardando le loro figure. per la preparazione di cibi a basso contenuto di grassi prendere. Gusto questo non diventa meno interessante. Prendete 500 ml di latte, tre uova, due cucchiai di cacao, un cucchiaino di amido, tre cucchiai di zucchero, vaniglia e frutti di bosco freschi per la decorazione (opzionale). Per iniziare l'amido mix, lo zucchero, la vanillina e cacao con il latte (5 cucchiai).

Separare i tuorli dagli albumi e aggiungerli nel latte rimanente, che dovrebbe essere un po 'caldo. Ora mischiamo i due ingredienti del contenitore di massa e mettere sul fuoco. La miscela deve addensare ad una consistenza di crema. Le proteine frusta per una schiuma. Senza spegnere il mixer, aggiungendo una miscela di latte e cacao. Versare la crema in stampi per raffreddare e impostare.

gelato melone

Per fare questo dolce delizioso e aromatico dovrai solo tre ingredienti. Prendete 250 grammi di meloni maturi, 250 ml e panna 100 gr di zucchero. pulizia del Melone e macinare con un frullatore con lo zucchero. A parte, sbattere la panna, e poi mescolato con il melone. Invia il gelato in freezer per un'ora. Allora frusta, sfiora o miscelatore e raffreddato ancora per 5-6 ore. Dessert può essere spruzzato con scaglie di cioccolato.

postfazione

Cook delicatezza meglio dei buoni, prodotti di alta qualità. Solo allora avrà un gusto di gelato fatto in casa del gelato sovietica. Commenti su questo dessert è confermato. Il gelato è buono complemento cioccolato grattugiato, frutta fresca, marmellate e conserve. È possibile utilizzare i dadi, che devono essere pre-peel e friggere. Serve un trattamento può essere lieve o dopo un lungo congelamento. gelato, cotto le proprie mani, si scopre deliziosa acquistato. Rallegratevi tuoi amici e familiari.