Marmellata di mele – è solo

I benefici delle mele non hanno scritto solo lo scrittore pigro sulla medicina. Ma nessuno ha bisogno di agitarsi, e utilizzare il loro amore nazionale per le mele – un assioma che non è tenuto a dimostrare. Come apparirà presto sul mercato le prime mele delle vecchie varietà estive, popolare nelle zone suburbane – stagione inizia mela in cucina. E 'difficile dire quando finisce. I piatti e le preparazioni di questi frutti sono utilizzati in tutto l'arco dell'anno menu iniziale.

Naturalmente, in inverno, una famiglia che cerca di fare scorta di frutta fresca, se v'è un giardino e un posto per la conservazione. Ma la raccolta è anche frutti deliziosi e sani di fragrante. forniture invernali tradizionali – essiccazione e marmellata di mele. I moderni essiccatori elettrici tranquillamente sostituire il calore del sole e stanno lavorando tutto il giorno, rendendo il processo di essiccazione frutto non è assolutamente il lavoro.

Varie – marmellata di mele. Questo prodotto deve essere dato il tempo, lasciando il processo di cottura senza attenzione. Mele quando cotti con lo zucchero tendono ad attaccarsi al fondo della padella e bruciato. Ma il tempo trascorso più che compensata dal gusto del piatto finito.

Preparazione marmellata di mele qualsiasi grado di maturazione, anche dei caduti frutta. I frutti devono essere accuratamente lavati e puliti. Allora dovrebbero essere tagliati. Fette non devono essere troppo piccole, sono in uno sfregamento grattugia non è necessario – nella marmellata, in contrasto con la marmellata dovrebbe presentare piccoli pezzi di frutta.

Lo zucchero nella marmellata di mele messe a piacere, secondo le proprie preferenze. La proporzione standard di zucchero per ogni chilo di frutta – 300-400 grammi. Le mele sono proprietà gelificanti, a causa della loro pectina costituente, e non hanno bisogno uno sciroppo denso. varietà di mela acerba non sono utilizzati per la marmellata di cottura.

Molte casalinghe si chiedono come cucinare marmellata di mele, così lui non ha perso un colore brillante. Il segreto è semplice – utilizzare il succo di limone. Non appena i frutti vengono tagliati, si sommano in una padella con fondo spesso, o in una ciotola per la cottura marmellata. Riempire con lo zucchero, aggiungere il succo di un limone e mezzo bicchiere di acqua. Tutti i calcoli sono fatti per chilogrammo di materiale grezzo preparato.

Portare ad ebollizione marmellata a fuoco basso bisogno di lasciare che il succo di fette di mela, e zucchero si sarà sciolto. Non appena tutta la massa comincia a gorgogliare bolle, a pochi minuti possono aggiungere fuoco. Monitorare, mescolando, per un grado di addensamento. Nuovo marmellata addensare dovrebbe Dowar a fuoco lento, caldo riempita in contenitori sterili e sughero. Meglio per questo uso di una piccola quantità di banche con tappi a vite riutilizzabili.

Marmellata di mela variano facilmente con l'aggiunta di altri prodotti. E 'noto che le mele bene con cannella, noci. Ventilatori sapore esotico può utilizzare come zenzero additivo. Cannella in un ingorgo dovrebbe stabilire proprio all'inizio di cucina come un intero pezzo, mandorle o noci di meglio da macinare in una polvere finissima. Noce riempitivo solo due cucchiaini aggiunto 5 minuti prima del completamento della cottura.

Ginger aggiungere marmellata strofinato su una grattugia fine e è prevista subito dopo l'inizio della bollitura uniforme. Se metti 1 cucchiaino di additivi aromatizzati nella marmellata finito è una tonalità chiara di zenzero. L'aumento della dose di essere attenti a non soffocare la propria versione di mele. Tè con la mela e zenzero marmellata è buona da bere nella stagione fredda e per il raffreddore.