zuppa Dumpling – gustoso, veloce e appetitoso

Chi non ama zuppa di canederli? A tutti piace, perché è un piatto ci ha cucinato le nostre nonne e madri. Si ritiene che le polpette per minestra in piatto stesso, si riferiscono alla cucina ebraica, ma significativamente, questo fatto non è installato. Tuttavia, non importa. di gnocchi di zuppa di certo ho provato ogni uno di noi. Non importa quanto picchiato questa frase, ma questo è esattamente il caso in cui il gusto è davvero familiare fin dall'infanzia.

Cominciamo. La cosa principale in questo piatto, ovviamente, – gli gnocchi per la minestra, ma non siamo partiti con loro. Per iniziare, preparare il brodo. La versione classica – un brodo di pollo, ma con lo stesso successo e la preparazione con le polpette. Per fare questo, è necessario preparare la carne macinata, cipolla e uova, condite con sale e condire con le spezie, e quindi formare le polpette e cuocete lo stesso brodo. Carne per il ripieno di buono, si può prendere un pollo o vitello, o maiale, o anche mescolare le ultime due specie. Polpette migliori per formare le stesse dimensioni della polpetta. 3 litri di azione pronte, abbiamo bisogno di 3-4 patate grandi, la carota media e una piccola cipolla. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti di medie dimensioni e gettare nella minestra. Sarà bollire 20-25 minuti.

Poi viene il momento più importante nella preparazione dei nostri piatti – fare zuppa di canederli. Ci sono diversi modi per preparare. Questo mannoe e birra, e anche pasta lievitata. Andremo dal modo standard (classica) e prepareremo gnocchi di zuppa di canederli è simile alla prova. Avremo bisogno di un uovo, un po 'di farina, ¾ di tazza di acqua e sale. E 'necessario battere il tuorlo d'uovo (è possibile aggiungere un po' di burro), seguito con l'aggiunta di piccole porzioni di acqua e farina, mentre vymeshivaya impasto elastico. Il peso finale di sale e aggiungere l'albume sbattuto e poi essere mescolato di nuovo.

Per formare gli gnocchi è più facile con due cucchiai da dessert. È anche possibile formare le palle a mano, prendendo il peso totale dei piccoli pezzi di impasto e sagomare le dita. Non fare molto molto più grande – la pasta in acqua bollente e senza aumento delle dimensioni. Tra l'altro, su richiesta della pasta può aggiungere un po 'di formaggio grattugiato e verdure tritate finemente, renderà il piatto più piccante.

Prima abbiamo lasciato i nostri gnocchi "a vela", preparare fritti per la minestra. Per fare questo, tagliare finemente la cipolla e tre carote su una grattugia mezzo, poi friggere verdure in olio vegetale. Una volta fritte arrossì (solo che non è l'inizio della bruciatura!), Versatelo nella preparazione della zuppa. Quando la cucina è già riempito con il profumo e lasciato per 5 minuti, omettiamo gli gnocchi cucinati alla fine della cottura in acqua, e ancora in attesa di un breve periodo di tempo, mentre cucinano. Poco prima della spegnere il fuoco, aggiungere alla padella verdure tritate finemente (che può essere fatto direttamente al momento del deposito sul tavolo).

Zuppa con gnocchi di cottura questo è finito, è il momento di versarlo su un piatto e chiamare per la tavola ospiti affamati e parenti. State tranquilli, che sicuramente godere di questo la cucina e rimanere grasso e felice. Buon appetito!