Mouthwatering costolette in forno con una crosta dorata.

Non c'è da stupirsi molte casalinghe scegliere esattamente la ricetta costolette in forno. Chops nel forno – è più sana di fritto, e fa risparmiare tempo, se, ad esempio, è necessario preparare la cena per una grande azienda. E braciole cotti in questo modo possono essere sia piatto di tutti i giorni e festosa. Grazie alla fantasia padrona di casa cibo piuttosto senza pretese si trasforma in una vera delizia per i buongustai e delizioso capolavoro sul tavolo vacanza. Fondamentalmente costolette sono preparati da carne di maiale – lei e morbida e succosa, e quando scegliere la parte giusta della carcassa, e non è troppo grassa. Per cuocere le costolette in forno è meglio prendere una parte chop (fileyku), filetto o lombata.

Selezionando la parte desiderata, iniziare a fare braciole di maiale. La ricetta nel forno, così come per friggere, prevede il taglio della carne in piccoli, uno spessore di 2 cm pezzi, la carne deve essere tagliato lungo la fibra, come sarà più morbida. Dopo il taglio in porzioni dovrebbe battere con un martello. In modo da non danneggiare le fibre a base di carne per respingere segue attraverso l'involucro di plastica. pezzi rotti-off possono, se desiderato marinare per alcune ore. La marinata può essere molto diverse, dal semplice maionese con le marinate aglio per il buon vino e le spezie. Tutto dipende dalle vostre preferenze e desideri. Se non abbiamo il tempo per marinare, allora ciascuna delle sale e un po 'di pepe, un po' di cospargere le vostre spezie preferite.

Ricetta dice come cucinare le costolette in forno, molto. Ma ci sono due direzioni principali. In primo luogo – si tratta di loro frittura preliminare in un tegame, seguito da cottura, un secondo – una carne diretta torrefazione, senza trattamento termico precedente. Le verdure più comunemente utilizzati quando braciole di maiale al forno sono cipolle, pomodori, peperoni, funghi.

Ricetta con braciole di frittura in una padella.

Prendete le fette di carne di maiale crude, li collasso nella farina, poi imbevuto di un'uova pre-montata. Mettere ogni impanati nella farina e uova su un pezzo di pan ben riscaldata. Friggere in olio di semi di girasole o di grasso fino a doratura su entrambi i lati. braciole Pronto diffuse in forma di cottura preparata. È possibile, se lo si desidera pavimentata con carta da forno o pellicola. Se le costolette in forno saranno al forno con verdure, poi friggere le cipolle e funghi. Una volta verdure flussate, metterli in cima alle costolette, se desiderato, mettere una fetta di pomodoro o pepe tagliato a strisce e cospargere il tutto con grattugiato su una grattugia formaggio a pasta dura grossolana. Mettere cottura nostre costolette in forno ben caldo per 20 minuti. Il tempo di cottura può essere più breve, dovrebbero monitorare con attenzione il processo di tostatura, e con l'avvento di un appetitoso braciole marrone dorato è il momento di rimuovere. Al momento di servire, è possibile decorare il piatto finito una varietà di erbe e pomodorini. Non abbiate paura di mostrare la fantasia.

Selezione di una seconda forma di realizzazione della preparazione, in cui le costolette vengono cotti in forno senza pre-trattamento di carne, è necessario, come nel caso precedente per preparare un pezzi porzionati. Si possono marinare. Mettere la carne di maiale battuto fuori su una teglia unta. Mettere i primi pre-marinate, anelli di cipolla tritata, se lubrifica desiderati tutto questo una piccola quantità di maionese e cospargere con grattugiato su una grattugia formaggio a pasta dura grossolana. Se le costolette sono tagliate a fette piuttosto spesse, il formaggio può essere spruzzato un po 'più tardi, circa mezz'ora dopo l'inizio di braciole di cottura, in modo da non brucerà e non sarà difficile. Mettete la teglia con braciole necessari in un forno ben caldo. E a 220 ° cuocere i primi 20 min, dopo di che la temperatura può essere leggermente diminuita. braciole tempo di cottura sarà di circa un'ora. Chop sarà pronta quando marroni e forare con un coltello da lei spiccano succo limpido.

Buon appetito!