Melanzane in cinese: ricetta

Melanzana – un meraviglioso vegetale, da cui è possibile cucinare un sacco di varietà, gustosi e piatti sani. Le variazioni si può pensare niente di meno che le patate (se provate). E non si tratta solo di cucina russa. Così, questo prodotto è popolare nella dieta cinese. Ci si prepara in modo speciale con varie spezie e salse. Imparare a cucinare le melanzane in cinese, la ricetta che consideriamo in questo articolo sicuramente la pena. Ora si conosce il modo più popolare di cucinare questo piatto.

Freschezza tre verdure

Noi prenderemo in considerazione la più famosa ricetta con melanzane – un piatto servito in ristoranti e caffè in tutta la Cina. Si chiama "Disansyan". Tradotto, significa "tre freschezza", che sono i componenti di base di cibo: melanzane, patate e peperoni. Quindi, quello che ci serve per fare le melanzane in cinese? La ricetta si compone di due fasi:

• friggere le verdure;
• cucina salsa.

Lavare e pelare le patate (un pezzo di medie dimensioni), tagliato in fettine sottili. Melanzana (due di media) è anche pulito e tritare grossolanamente. peperone (uno grande), rimuovere nucleo, tagliato in grandi strisce. È possibile utilizzare un po 'se lo si desidera peperoncino.

In una padella, versare olio vegetale e calore a fuoco. Buttalo katofel, e dopo un po '- di melanzane con pepe. Mescolare e cuocere fino a quando le verdure non si formano croccante d'oro. Poi li abbiamo messi su un piatto e procediamo alla salsa.

Che Piatto cinese senza salsa?

Il notevole cucina cinese? Ricette (melanzane o qualsiasi altre verdure) contengono sempre una varietà di condimenti e condimenti, elaborato sulla base di salsa di soia. Di solito hanno un sapore salato-dolce-amaro e completano perfettamente il gusto neutro di verdure. In questa ricetta, ci sarà anche usare questa tecnica.

Che cosa è la salsa per il piatto di fare "Melanzane in cinese?" La ricetta si basa sulla classica combinazione di ingredienti in Cina: un cucchiaio di salsa di soia, la stessa quantità di zucchero, una tazza di acqua o brodo, un cucchiaino di farina, freccia cipolla verde e uno spicchio d'aglio.

Prima diluito in acqua (brodo) farina per evitare grumi formati. Aggiungere la salsa di soia e mescolare bene. In una padella scaldare l'olio d'oliva e versare il composto è stato preparato. Quando bolle, aggiungete lo zucchero e fate cuocere, mescolando per far sciogliere esso. Quindi aggiungere l'aglio schiacciato e la cipolla, mescolare bene e togliere dal fuoco.

La fase finale – Archiviazione

Verdure sparsi su un vetrino piatto, versare la salsa sopra ed immediatamente servono. Opzionalmente, si può cospargere il arrosto pinoli o anacardi tritati. Questo piatto è pronto "Melanzane in cinese." La ricetta è molto semplice e di bilancio. Ma si scopre abbastanza ricco, il gusto interessante (principalmente a causa della salsa) pasto. Come variante, è possibile sostituire alcuni ingredienti: patate – di pollo, tagliato a listarelle e pepe – funghi e così via ..

Naturalmente, ci sono altri piatti a base di melanzane in cinese, ma è – uno dei più facili da preparare, è molto gustoso e sano.