Lievito pasta su kefir: una ricetta semplice.

Tutti noi amiamo un pasto gustoso, soprattutto se si tratta di cibo fatto in casa, cotto sua stessa mano. Negli ultimi anni, le donne moderne sono meno probabilità di riuscire a trovare il tempo per la cottura, si dice, è lunga e difficile, ma, in linea di principio, non hanno bisogno di particolari competenze per, ad esempio, per preparare pasta lievitata il kefir, a buon mercato, ma allo stesso tempo molto gustoso e semplice. Inoltre, da questa prova, di regola, si scopre delizioso pane, cotto in un forno per il pane. E da questo test come un buon cuocere una pagnotta di pane, e le reali pani.

Così, pasta lievitata sul kefir, la seguente ricetta. Avremo bisogno di 600 grammi di farina, duecento tazza grammo di yogurt, latte e 50 grammi della stessa quantità di zucchero, un po 'di sale, 25 grammi di lievito di birra, 2 uova, e 80 grammi di margarina.

Se tutti i prodotti disponibili, è possibile iniziare la cottura.

pausa di lievito, una piccola quantità di latte da riscaldare e sciogliere in esso. Fate sciogliere la margarina. Poi, in una ciotola a parte versare kefir e mescolare con le uova, il sale e lo zucchero. Tutti i mix, aggiungendo al lievito, che è sbocciato come segue nel latte e burro. Pasta lievitata su kefir richiede una buona agitazione. Poi, la miscela liquida risultante deve aggiungere la farina, precedentemente setacciata attraverso un setaccio. Gradualmente impastare la pasta. E avete bisogno di impastare pasta per un tale stato, purché non risulti liscio ed elastico. Avanti, la padella unta con olio vegetale, versare l'impasto in esso. La padella con la pasta deve essere collocato in un luogo caldo per due ore. Durante questo periodo, la pasta deve salire più volte. Se la pasta è cotta in un forno per il pane, la speciale modalità selezionata per la miscelazione. Quindi procedere alla cottura, impostare la modalità desiderata. Se abbiamo cuocere in forno, prima, cospargere con la farina, e poi di mettere la pasta da cui partire per creare una varietà di forme. L'articolo risultante è posto su una teglia da forno, pre-oliato. Bicarbonato di mettere in forno per 30 minuti. All'inizio del test può essere lubrificata tuorlo mescolato con latte.

Avanti, dica la ricetta azzimo pasta su yogurt, prodotti da forno andrà a finire non meno gustoso rispetto all'utilizzo di lieviti.

Quindi, preparare la pasta senza lievito nello yogurt. Avremo bisogno di un anno e mezzo kg di farina, una tazza di panna acida, due uova, due cucchiai di margarina, cucchiaio pranzo di zucchero e un cucchiaino di sale. panna acida in questa ricetta può essere omesso, se gli ingredienti necessari in un tale rapporto: 0,5 kg di farina, 200-250 grammi di zucchero, olio, un cucchiaio e un pizzico di sale. In questo caso, dovrebbe avere un minimo di 20 torte. Cominciamo la cottura: seminare la farina a fontana, che fanno un buco, mettere i prodotti e cominciare ad impastare rapidamente in esso. L'impasto avrà a disposizione 20 minuti per raffreddare. Ulteriori torte lepim e cotto in una padella preriscaldata bene per 15 minuti.

Molto popolare di lievito di pasta sulla pizza kefir. La ricetta è mostrato di seguito. L'impasto viene cotto molto semplice, è l'unico inconveniente – ci vuole tempo per far lievitare la pasta. Ma la pizza da questa prova sarà sottile e molto gustoso.

Così, al fine di preparare pasta lievitata il kefir, abbiamo bisogno di:

• un bicchiere d'acqua (calda);
• 700 ml di yogurt;
• mezzo bicchiere di olio vegetale;
• 3 cucchiaini lievito di birra;
• Farina (in un rapporto tale che l'impasto è trasformato molle);
• due cucchiaini di zucchero;
• un po 'di sale.

La ciotola si versa acqua calda a versare lo zucchero e cominciare ad interferire. La procedura dura solo fino al momento in cui lo zucchero è completamente disciolto. Poi a poco a poco nella stessa ciotola aggiungere il lievito, e non dimenticate di mescolare. Poi la massa viene lasciata riposare sul quarto d'ora. Allo scadere del tempo nello yogurt lievito aggiungere, poi un sacco di necessità di frusta. Nel frattempo, la farina viene setacciata attraverso un setaccio e aggiungere, impastare la pasta. In ultima analisi, la nostra pasta deve avere grumi e hanno una specie di crema molto spessa. Dopo di che, aggiungere l'olio vegetale e tutto mescolare. L'impasto è necessario mettere in un luogo caldo per un'ora, che dovrebbe essere come una rosa.