funghi Royal: spiedini, antipasto in francese

Funghi – funghi commestibili che sono state coltivate con successo in molti paesi. Di questi, cucinare minestre, aggiunto al salse, contorni cotti con pasta e patate sono usati nelle insalate, ecc … Questi funghi salati, in salamoia, consumati crudi, cotti al forno e alla griglia. Varietà di funghi: prato, campo, foresta, reali o in altro modo – Portobello.

Incontra portobello

Tutte le varietà di funghi hanno un sapore ricco, ricco di vitamine, proteine e sali minerali.

Il gusto più squisito hanno un re. Coltivarle iniziato circa 20 anni fa, da altre varietà si distinguono per un grande cappello marrone, pronunciato sapore di funghi e gusto. Essi sono utilizzati non solo in forma di prodotti trasformati, ma anche nel formaggio.

Molti chef e buongustai preferiscono Portobello, trovando il gusto di questi funghi sono simili al gusto di funghi bianchi.

Prima della cottura funghi royalties, che saranno offerti ricette di seguito, è necessario:

• cancellare fuori terra, macchie aderito e delicatamente sciacquati con acqua fredda;
• In nessun caso non ammollo i funghi: essi perderanno il loro sapore, il gusto e diventare acquoso.

Spiedini di funghi

Per preparare i pasti spettacolari richiesti:

• funghi reali – 10 pezzi;
• Salsa di soia – 3 o 4 cucchiai (tabella);
• Aglio – 4 spicchi;
• succo di un limone;
• dill – un fascio;
• pepe nero macinato fresco, curry, sale – a piacere;
• aceto di vino – 1/2 cucchiaio (tè).

Preparare come segue:

1. L'aglio pulito, tritato. Dill lavare, tagliare.
2. Preparare i funghi, asciugarli su un tovagliolo di carta.
3. Il contenitore versare aneto tritato, l'aglio, versare la salsa di soia, il succo di un limone, aceto di vino. Tutti i mix, aggiungere sale qb, pepe, curry.
4. I risultanti infondere funghi marinata, mescolare delicatamente.
5. Funghi lasciano marinare (15 o 20 minuti).
6. Preriscaldate il forno a 200 gradi. Funghi infilate su spiedi, accuratamente piegati in forma, versare la marinata e mettere cuocere 15 minuti.
7. I funghi sono pronti a servire.

antipasto francese: portobello tempura

antipasto originale di funghi in pastella dei piatti nei ristoranti di Francia. Tuttavia, è facile da preparare a casa. Ciò correre il rischio di sorpresa e incuriosire i tuoi amici e la famiglia.

Per preparare i funghi in pastella croccante sono i funghi reali perfetti: sono succosa e carnosa.

La ricetta di questo piatto richiede:

• funghi (funghi reale) Fresh – 2,1 kg;
• acqua potabile – 1 tazza;
• Farina di frumento – quanti passerà alla pastella;
• pangrattato – quanto sarà scendere per panatura;
• pepe macinato (nero, rosso) – a piacere;
• sale – qb;
• olio vegetale per friggere.

Funghi spazzola, sciacquati sotto un getto di acqua fredda, asciugare su un tovagliolo di carta.

Preparare la pastella: farina in versate a poco a poco l'acqua, mescolare fino a che liscio consistenza di una crema densa, aggiungere il sale a piacere, pepe, mescolare ancora una volta.

Funghi alternativamente immersi in pastella e poi impanata (briciole). Assicurarsi che l'impanatura è buono "afferrare" di funghi.

Mettere i funghi su una teglia e cuocere in forno. Quando il pangrattato leggermente dorate, togliere dal forno portobello, infilate ogni spiedini di funghi, mettere su un piatto. Servite con panna acida o altra salsa preferita.

Invece del forno, è possibile utilizzare la friggitrice. Ogni fungo può Fry impanato fritto.

conclusione

funghi reali ricette con le foto che vengono presentati in precedenza, è molto facile da preparare a casa. Essi producono una luce e aperitivo originale per ogni occasione. Di questi funghi possono essere cucinati zuppe, insalate, salse fare – tutto quello che era l'immaginazione chef.

Cucinare con amore e l'uso è dato nel ricette articolo, esperimento. Buon appetito!