cucina russa come cucinare la zuppa sottaceto

Anche se oggi la zuppa salamoia gode di scarsa popolarità, perché non a tutti piace una zuppa sottile con un sapore aspro, è ancora un prodotto utile, contribuisce al normale funzionamento del tratto digestivo, così come arricchire il corpo con vitamine e microelementi. Inoltre, la salamoia è considerato un alimento dietetico, in quanto contiene una piccola quantità di calorie ed è perfetto per le persone che soffrono di sovrappeso.

Inoltre, la salamoia zuppa contiene fibre, che riduce il livello di colesterolo nel sangue e tossine; e Lézin, aumenta le difese immunitarie, e molti altri componenti che rafforzare il corpo umano.

Salamoia è il primo piatto, che viene preparata sulla base di cetrioli acide. Nella nostra cucina questo piatto è venuto nel XIX secolo, dal momento che il tempo nella ricetta della minestra comprende riso, patate, carote, cetrioli aspro, cereali, erbe e spezie. Nella preparazione di questo piatto utilizza solo il manzo renale o frattaglie di pollame, se i reni per qualsiasi motivo non sono disponibili, possono essere sostituiti con carne o altre carni. A seconda della carne, zuppa di mettere vari cereali. Può essere come orzo e grano saraceno, orzo o di semola di riso. Auto salamoia viene aggiunta alla minestra di rado (solo per impartire gusto sapido di esso), comunemente usato nella preparazione di cetrioli aspro. Durante la cottura cetrioli acidi eliminato dalla pelle e dei semi, tagliati in strisce e pre-bollite in salamoia o brodo. Tutti gli altri prodotti sono messi nello stesso modo come in tutte le minestre. Il piatto finito è vestito con panna acida.

Consideriamo in dettaglio come cucinare la zuppa salamoia.

In primo luogo bollito brodo non salato, mentre la carne viene tagliata in piccoli pezzi. Pearl orzo viene lavato, aggiunto al brodo bollente e bollire a fuoco medio. Va ricordato che l'orzo è cotto abbastanza a lungo, quindi è messo nella minestra e salamoia, in primo luogo.

Patate tagliate a cubetti o strisce, a seconda delle preferenze culinarie, immersi in brodo bollente. Le carote hanno bisogno di strofinare su una grattugia media, la cipolla tagliata a cubetti, cetrioli aspro tagliate a bastoncini o griglia su una grattugia grossa, così scorreva da loro non dovrebbe versare la salamoia.

Cipolle e carote devono friggere in una padella, aggiungere i cetrioli con salamoia formata, foglia di alloro, pepe nero qualche piselli e lasciate cuocere l'intera miscela per alcuni minuti. Dopo di che, è necessario aggiungere qualche cucchiaio di concentrato di pomodoro o di crema e mettere fuori anche una certa quantità di tempo.

Tutte le verdure vengono aggiunti alla zuppa salamoia, allora è necessario per cucinare un'altra mezz'ora a fuoco lento. Dopo tutto il fatto può essere un piatto con sale.

Va ricordato che i reni devono essere pre-immersi in acqua per rimuovere l'odore acuto. In questo caso l'acqua durante brodo di cottura deve essere cambiata più volte.

Così, aderendo semplici regole rassolnik cottura, possono ottenere abbastanza piatto delizioso, ricco di sostanze nutritive, vitamine e oligoelementi. Fino ad oggi, ogni chef esperto sa come cucinare la zuppa salamoia, così lui aumento dell'appetito e aveva elevate qualità gustative. Va notato che questo piatto può essere utilizzato come una tabella vegetariani, e prepararlo per gli appassionati di cibo ad alto contenuto calorico.

Rassolnik stessi possono essere di diversi tipi, come il rene, frattaglie di pollame, manzo, agnello o maiale, e anche con i funghi o il pesce. Questa zuppa può essere servito con o torta torte.

In ogni caso, tutto questo zuppa ricette sono semplici, quindi preparare in fretta, e tutti gli ingredienti necessari per la sua preparazione è praticamente in ogni casa.